Makadamiya yong'oqlari dunyodagi eng yaxshi yong'oqlar hisoblanadi. Ular Avstraliya, Braziliya, Indoneziya, Keniya, Yangi Zelandiya va Janubiy Afrikaning tropik iqlimida o'sadigan mayda, sariyog'li mevalardir. Avstraliya makadamiya yong'og'ining eng yirik yetkazib beruvchisi bo'lsa-da, Gavayi o'stiriladigan yong'oqlar eng mazali ta'mga ega hisoblanadi. Makadamiya yong'og'ining ettita turi mavjud, ammo ulardan faqat ikkitasi iste'mol qilinadi va butun dunyo bo'ylab fermalarda etishtiriladi. Makadamiya A vitamini, temir, oqsil, tiamin, niatsin va folatning boy manbaidir. Shuningdek, ular o'rtacha miqdorda sink, mis, kaltsiy, fosfor, kaliy va magniyni o'z ichiga oladi. Yong'oq tarkibiga polifenollar, aminokislotalar, flavonlar va selen kabi antioksidantlar kiradi. Makadamiya saxaroza, fruktoza, glyukoza, maltoza kabi uglevodlar manbai hisoblanadi. Makadamiyada xolesterin mavjud emas, u organizmdagi darajasini pasaytirish uchun juda foydali. Yong'oq xolesterinni kamaytirish va tomirlarni tozalashga yordam berish orqali yurakni himoya qiladigan sog'lom mono to'yinmagan yog'larga boy. Makadamiya shuningdek, triglitseridlar darajasini pasaytiradi, bu esa koroner kasallik xavfini kamaytiradi. Ushbu yong'oqda joylashgan flavonoidlar hujayralarni shikastlanishdan saqlaydi va toksinlarni atrof-muhitdan himoya qiladi. Flavonoidlar tanamizda antioksidantlarga aylanadi. Ushbu antioksidantlar erkin radikallarni topadi va yo'q qiladi, tanamizni turli kasalliklardan va saratonning ayrim turlaridan, jumladan ko'krak, bachadon bo'yni, o'pka, oshqozon va prostatadan himoya qiladi. Makadamiya bizning dietamizning muhim tarkibiy qismi bo'lgan, inson tanasida mushaklar va biriktiruvchi to'qimalarni hosil qiluvchi muhim miqdordagi proteinni o'z ichiga oladi. Protein qonimizning bir qismi bo'lib, sog'lom soch, tirnoq va teri uchun zarurdir. Makadamiya yong'og'i taxminan 7% tolani o'z ichiga oladi. Xun tolasi murakkab uglevodlardan iborat bo'lib, ko'plab eriydigan va erimaydigan tolalarni o'z ichiga oladi. Elyaf to'yinganlik va ovqat hazm qilish tuyg'usini kuchaytiradi.
2022-11-11