Mundarija
Pishgan oq karam: klassik retseptlar. Video
Pishgan oq karam - oddiy va qoniqarli taom. Ba'zi uy bekalari bunday taomlarni zerikarli deb bilishadi, lekin ular qancha lazzat nuanslarini joylashtirishga tayyor ekanliklarini bilmay adashishadi.
Pivoda qovurilgan oq karam
Hammayoqni pivoda pishirib ko'ring va uning ta'mi sizga boshqa hech qachon monoton bo'lib ko'rinmaydi. Sizga kerak bo'ladi: – 1 ta o'rta karam; - 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog '; - seldereyning 2 poyasi; - 2 chinnigullar sarimsoq; - 500 ml pivo; – 1 osh qoshiq Dijon xantal; – 1 osh qoshiq jigarrang qamish shakar; – bir tomchi Worcestershire sousi; - tuz va qalampir.
Siz quyuq pivodan tashqari har qanday turdagi pivoni olishingiz mumkin. To'q rangli pivo achchiq ta'mga ega va pishganidan keyin karam ochiq achchiq bo'ladi. Amber aromatik ale bilan ajoyib taom
Seldereyni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni tozalang va maydalang, karamni qo'lda kesib oling yoki dumini kesib bo'lgandan keyin uni maxsus qirg'ichdan o'tkazing. O'rta olovda katta, chuqur yirtqichlardan, sariyog'ini eritib, selderey va sarimsoqni qovuring. Hammayoqni qo'shing, pivo qo'shing va tuz, shakar, qalampir, xantal va sous bilan to'kib tashlang, qaynab turgan holga keltiring, olovni kamaytiring va 15-20 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni tayyor bo'lgach, uni süzgeci ichiga joylashtiring va siz pishirgan idishda ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring. Hammayoqni bo'laklarga bo'laklarga soling, sharbatlarni qalin sos bo'lguncha qaynatib oling va idishga quying.
Olma va zaytun urug'i bilan qovurilgan karam retsepti
Ushbu xushbo'y taom uchun sizga kerak bo'ladi: – 500 gramm poyasiz karam; - 2 choy qoshiq o'simlik yog'i; - 1 bosh piyoz; - ¾ choy qoshiq zira urug'i; – 1 osh qoshiq olma sirkasi; - ½ choy qoshiq tuz; - 2 ta o'rta olma; - 1 choy qoshiq asal; - 2 osh qoshiq tug'ralgan yong'oq.
Qovurish uchun Granny Smit singari qattiq go'shtli ozgina nordon olma olish yaxshidir
Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Hammayoqni maydalang. Olmani tilimga kesib oling, yadroni olib tashlang. Chuqur skovorodkada yog'ni qizdiring va piyoz va kimyonni qovuring, piyoz shaffof bo'lganda, karam qo'shing, sirka va tuz qo'shing. Aralashtiring va yoping. 5-7 daqiqa qaynatib oling, qopqog'ini olib tashlang va asal va olma qo'shing. Issiqlikni oshiring, pishiring, tez-tez aralashtirib, yana 7-10 daqiqa. Tug'ralgan yong'oqlarga sepilgan holda xizmat qiling.
Qal'ani sharqona uslubda pishirish uchun quyidagilardan foydalaning: – 1 o'rta bosh karam; – ¼ stakan guruch sirkasi; - ¼ chashka soya sousi; - 1 osh qoshiq asal.
Hammayoqni boshini yarmiga bo'ling, sopini olib tashlang, qolganini maydalab chuqur idishga soling. Guruch sirkasi, soya sousi va asalni ko'pirtiring, karamga quying, aralashtiring va yirtqichlardan yoping. Hammayoqni o'rtacha olovda 20 daqiqa qaynatib oling, qopqog'ini olib tashlang va yana 5-7 daqiqa pishiring. Issiqlikni o'chiring va xizmat qilishdan oldin yana 5 daqiqa turing.