Suv va marvarid arpa ulushi
Pearl arpa - pishirish tezligi bo'yicha u loviyadan keyin pastki o'ngdan sharafli ikkinchi o'rinni egallaydi. Ammo bu arpa tayyorlashni qiyinlashtirmaydi. Pishirish vaqtini kuzatishdan tashqari, siz marvarid arpa va suvning nisbatlarini to'g'ri aniqlashingiz kerak - va siz, albatta, mazali maydalangan va, aytmoqchi, juda sog'lom taom olasiz.
Arpa unini pishirishdan oldin uni chayish kerak, shunda arpa uni infuzion va pishirish paytida to'liq yuviladi. Buning uchun arpani chuqur plastinaga soling va sovuq suv bilan musluğun ostiga qo'ying. Eng yaxshisi, barmoqlaringiz orasidagi donalarni barmoq bilan urib, o'zingizga yordam bering - agar siz juda ko'p arpa pishirgan bo'lsangiz ham, jarayon 3 daqiqadan ko'proq davom etmaydi. Keyin to'g'ridan-to'g'ri bir xil plastinkaga suv quying - arpa darajasidan bir necha santimetr ko'proq. Siz namlash uchun aniq nisbatlardan foydalanishingiz mumkin: 1 stakan inju arpa uchun, 2 stakan suv. Ushbu don bilan u juda keng bo'lishi muhim - u shishishi kerak. Namlangandan so'ng (taxminan 8 soat, uni bir kechada qoldirishingiz mumkin).
Namlangandan so'ng, arpa boshqa nisbatlarda pishirish muhimdir: shish paytida yorma taxminan ikki baravar ko'payadi - stakan turgan joyda siz 2 ni olasiz. Ya'ni, har bir stakan inju arpa uchun sizga 2 stakan suv kerak bo'ladi. Ovqat pishayotganda, marvarid arpa deyarli barcha suvlarni o'zlashtiradi.
/ /