Mundarija
Kastryulkalar reytingi: qaysi qoplamalar sog'liq uchun zararli
Hammasi emas, lekin ularning ko'pchiligi. Agar sizning oshxonangizda shunday bo'lsa, iloji boricha tezroq ulardan qutulish kerak.
Har bir inson, hatto sog'lom turmush tarzining eng g'ayratli tarafdori, oshxonada qovurilgan idishga ega. Agar siz faqat qovuribgina qolmay, balki qovurishingiz mumkin bo'lsa. Va agar pan yopishmaydigan qoplamali bo'lsa, unda siz yog'siz pishirishingiz mumkin va bu shunchaki sog'lom turmush tarzi. Lekin hamma qoplamalar bir xilda yaratilmagan. Ma'lum bo'lishicha, ba'zilari aniq zararli. Aniq nima - biz buni mutaxassis bilan birgalikda aniqlaymiz.
Profilaktika va qarishga qarshi tibbiyot doktori, ovqatlanish mutaxassisi, "Gormonlar valsi" kitoblar turkumining muallifi
1. Teflon
Teflon - bu qulay narsa, lekin bunday qoplamali idishlardan foydalanganda ehtiyot bo'lish kerak. Teflon 200 gradusgacha qizdirilganda juda korroziy gidroflorik kislota va zaharli modda - bufloroizobutilenning bug'larini chiqara boshlaydi. Teflonning yana bir komponenti - PFOA - perfluoroktan kislotasi.
"Bu modda dunyoning ko'plab mamlakatlarida rasman xavfli kanserogen sifatida tan olingan va amalda ishlab chiqarishdan chiqarilgan. Mamlakatimizda teflon bilan qoplangan kostryulkalar ishlab chiqarishda PFOAdan foydalanishni nazorat qiladigan qoidalar yo'q ", deydi bizning mutaxassis.
Muntazam ta'sir qilish bilan PFOA yuqori xolesterin, yarali kolit, qalqonsimon bez kasalliklari, saraton, homiladorlikning asoratlari va homilaning tug'ilish nuqsonlarini keltirib chiqarishi mumkin.
2. Marmar qoplamasi
Bu chiroyli ko'rinadi, lekin kostryulkalar, albatta, marmardan yasalmagan. Aslida, bu qoplama hali ham xuddi shunday teflon, lekin marmar chiplari qo'shilishi bilan. Bunday idishlarning afzalliklari bor: ular qizib ketmaydi, issiqlik teng taqsimlanadi, ular engil va tozalash oson. Ammo ayni paytda ular chizishdan juda qo'rqishadi. Agar qoplamaning yaxlitligi buzilgan bo'lsa, unda idishni faqat tashlab yuborish mumkin - bu so'zning to'liq ma'nosida zaharli bo'ladi.
3. Titan qoplamasi
Albatta, hech kim qattiq titandan idish tayyorlamaydi: bu kosmik pulga to'g'ri keladi.
«Bu ekologik toza va mutlaqo zararsiz, har qanday mexanik stressga chidamli qoplama. Ham qovurish, ham pishirish uchun ideal ”, - deb tushuntiradi doktor Zubareva.
Ammo bunday idishlarning ozgina kamchiliklari bor - narx. Hatto kichik kostryulkalar ham kamida 1800 rublni tashkil qiladi.
4. Olmos qoplamasi
Bu asosan sintetik olmosdan yasalgan asosiy materialga qo'llaniladigan nanokompozit qatlamdir. Albatta, hech kim haqiqiy olmosni bunday maqsadlarda ishlatmaydi. Bunday qoplamali qovurilgan idishlar juda bardoshli va yaxshi isitishni ta'minlaydi. "Qimmatli" ismga qaramay, ular nisbatan arzon. Kamchiliklardan ular juda og'ir.
"Olmos qoplamasi 320 darajagacha qizdirilganda xavfsizdir", - deydi shifokor.
5. Granit qoplamasi
"Toshli" kostryulkalar hozir modada. Ular butunlay xavfsiz, qiziqarli ko'rinadi va yuqori harorat ta'sirida ham zararli moddalar chiqarmaydi.
Doktor Zubareva: "Bu qoplama buzilmaguncha xavfsizdir, lekin u aşınmaya bardoshli emas, tezda yupqalanadi va yirtilib ketadi.
6. Seramika qoplamasi
Bu qum zarralari bo'lgan nanokompozit polimer.
"Bunday qovurilgan idish 450 darajagacha qizdirilganda ham zararli moddalar chiqarmaydi. Ammo mexanik shikastlanishdan juda qo'rqadi. Agar qoplama qirib tashlansa, panani endi ishlatib bo'lmaydi. Siz bunday qovurilgan idishda faqat XNUMX% keramika bo'lsa, xotirjamlik bilan pishirishingiz mumkin, - tushuntiradi bizning mutaxassis.
Reyting rahbari
Ammo sog'likka, idishlarga zararsizlik nuqtai nazaridan mutlaqo xavfsiz, ideal ham bor. Va bu ta-dam! -Temir pan.
Doktor Zubareva: "Buvimning tabiiy yopishmaydigan qoplamali, og'ir, lekin deyarli abadiy quyma temir qozon",-deydi.
Faqatgina qiyinchilik shundaki, siz quyma temir panani to'g'ri parvarish qilishingiz kerak. Bundan tashqari, u oz miqdordagi temir bilan oziq -ovqatni to'ydiradi, shuning uchun ovqat pishganidan keyin metall ta'mga ega bo'lmasligi uchun uni boshqa idishga o'tkazish kerak.
Aytmoqchi
Qarishni qanday kechiktirish, salomatlik, go'zallik va yoshlikni saqlash haqida ko'proq bilmoqchi bo'lganlar uchun doktor Zubareva "Salomatlik kuni" o'tkazadi. Tadbir 14 sentyabr kuni Crocus City Hall zalida bo'lib o'tadi.