Oyster qo'ziqorini (Pleurotus calyptratus) fotosurati va tavsifi

Oyster qo'ziqorini (Pleurotus calyptratus)

:

• Oyster qo'ziqorin bilan qoplangan
• Agaricus calyptratus
• Dendrosarcus calyptratus
• Tectella calyptrata
• Pleurotus djamor f. kaliptratus

Qopqoq ustritsa qoʻziqorinlarining meva tanasi zich oʻsimtasimon qalpoqcha boʻlib, oʻlchami 3-5, baʼzan, kamdan-kam hollarda 8 santimetrgacha yetadi. O'sishning eng boshida u buyrakka o'xshaydi, keyin u lateral, fan shaklida bo'ladi. Yosh namunalar qopqog'ining qirrasi pastga qarab qattiq o'ralgan, yoshi bilan u kuchli egilgan bo'lib qoladi. Konveks, silliq va taglik yaqinida bir oz yopishqoq, villi yo'q.

Qopqoqning rangi jigarrang kulrangdan teri jigarranggacha o'zgaradi. Ba'zan uning yuzasida dumaloq ho'l chiziqlar ko'rinadi. Quruq ob-havo sharoitida qopqoqning rangi po'lat-kulrang bo'lib, sezilarli radial nashrida bo'ladi. Quyoshda u so'nadi, oq rangga aylanadi.

Gimenofor: qatlamli. Plitalar keng, fanda joylashtirilgan, juda tez-tez emas, plitalar bilan. Plitalarning chekkalari notekis. Plitalarning rangi sarg'ish, sarg'ish-teri.

Qopqoq: ha. Plitalar dastlab plitalardan engilroq, engil soyaning juda qalin himoya plyonkasi bilan qoplangan. O'sish bilan, qopqoq yirtilib, qopqoqning tagida yirtilib ketadi. Yosh qo'ziqorinlar bu qopqoqning juda katta qismlarini saqlab qolishadi, ularni sezmaslik shunchaki mumkin emas. Va hatto juda kattalar namunalarida ham qopqoqning chetlari bo'ylab parda qoldiqlarini ko'rishingiz mumkin.

Pulpa zich, go'shtli, kauchuk, oq, oq rangga ega.

Hidi va ta'mi: ta'mi yumshoq. "Ho'l" hid ba'zan aniq "xom kartoshka aromati" deb ta'riflanadi.

Oyoqning o'zi yo'q.

Oyster qo'ziqorini o'rmonli joylarda o'sadi va bahorda chiziqlar va morellar bilan birga meva bera boshlaydi. Siz bu qo'ziqorinni o'lik aspen daraxtlarida, shuningdek, o'rmonda tushgan aspenlarda ko'rishingiz mumkin. Har yili mevalar, tez-tez emas. Guruhlarda o'sadi. Meva aprel oyining oxirida boshlanadi va iyulgacha davom etadi. Ushbu qo'ziqorinlarning eng katta hosilini may oyida yig'ib olish mumkin. Qoplangan istiridye qo'ziqorinlari Shimoliy va Markaziy Evropada keng tarqalgan.

Gurmeler bu qo'ziqorinning pulpasini juda qattiq deb hisoblashadi (u juda zich, kauchuk kabi), shuning uchun turni ko'pincha iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Aslida, yopiq istiridye qo'ziqorinlari juda iste'mol qilinadi. Ularni qaynatish va qovurish mumkin.

Qoplangan istiridye qo'ziqorinini boshqa qo'ziqorin bilan aralashtirib bo'lmaydi, engil zich qopqoq va oyog'ining yo'qligi uning tashrif qog'ozidir.

Eman istiridyesi (Pleurotus dryinus), unda choyshab qoldiqlarining mavjudligi ham o'ziga xos xususiyat deb hisoblanadi, keyinroq o'sadi, emanni afzal ko'radi, biroz kattaroq, qalpoq terisi yalang'och emas, eman ustritsasi talaffuz qilingan ildiz. Shuning uchun ularni chalkashtirib yuborish mumkin emas.

Yopilgan istiridye qo'ziqorini o'z nomini oldi, chunki bu qo'ziqorinning mevali tanalarida gimenofor plitalari plyonka bilan qoplangan. Bu oddiy istiridye qo'ziqorinlarida kuzatilmaydi. Bu qo'ziqorin, istiridye qo'ziqorinlarining boshqa navlaridan farqli o'laroq, bitta namunada (klasterlarda emas) o'sadi, ammo ular kichik guruhlarda to'planadi. Shu sababli, bu turdagi istiridye qo'ziqorini ham bitta deb ataladi.

Surat: Andrey