Nil perch: dunyodagi eng katta perch, tavsifi, yashash joyi

Nil perch - perchga o'xshash baliq turlarining eng yirik vakillaridan biri hisoblanadi. Bu nafaqat katta baliq, balki juda foydali, ajoyib ta'mga ega.

Hatto Qadimgi Misr aholisi ham bu daryo gigantini tutib, uni yeydilar. O'sha kunlarda misrliklar suv osti dunyosining bu vakilini "Nil malikasi" deb atashgan. Hatto bizning davrimizda ham daryo gigantini Nil suvlarida qo'lga kiritgandan keyin ko'tarib yurgan bir qator rasmlarni kuzatish mumkin. Bu daryo giganti hali ham haqiqiy baliqchilarni ta'qib qilmoqda: har bir havaskor baliqchi bu baliqni ushlashni orzu qiladi.

Nil perchining tavsifi

Nil perchining shakli perchdan ko'ra ko'proq zanderni eslatadi. U lattalar turkumiga kirdi, bu esa o'z navbatida nurli baliqlar sinfini ifodalaydi. Nil perch, ehtimol, eng katta chuchuk suv baliqidir, ammo chuchuk suv havzalarining boshqa teng darajada yirik vakillari ham ma'lum.

Bu chindan ham katta baliq, boshi yassilangan, biroz oldinga surilgan. Asosan, Nil perchining qanotlari o'ziga xos yumaloq shakl bilan ajralib turadi. Nil perchining rangi ko'k rangga ega kumush rang bilan tavsiflanadi. Shunga qaramay, turli xil rangdagi shaxslar mavjud, masalan, yashil-sariq-lilak-kulrang. Nil perchining ko'zlari ko'proq quyuq soyaga ega va ko'z qorachig'ining o'zida yorqin sariq qirrasi bor.

Nil gigantining orqa tomonida ikkita qanot bor, ulardan biri o'tkirroq shaklga ega. Bu baliq suvdan sakrab chiqsa, bu haqiqatan ham noyob manzara.

U qanchalik katta o'sadi

Bu chuchuk suv gigantining uzunligi 2 metrgacha, hatto undan ham ko'proq, og'irligi 150 dan 200 kilogrammgacha. 15 yillik hayotdan so'ng, Nil perch allaqachon 30 kilogramm vaznga ega bo'ldi, shuning uchun u eng katta chuchuk suv baliqlari qatoriga kirdi. Ushbu baliq bunday o'lchamlarda o'sishi mumkinligi sababli, Nil perch har doim dominant tur hisoblanadi. Bundan tashqari, bu baliq yirtqich ekanligini unutmaslik kerak.

Qiziqarli fakt! Nil perch o'z naslini og'zining bo'shlig'ida ko'paytiradi, bu esa ota-onasining doimiy himoyasi ostida bo'lib, omon qolish uchun ancha yaxshi imkoniyat beradi.

Nil perchining ratsioni qisqichbaqasimonlar va hasharotlar kabi tirik organizmlar, shuningdek, kichik baliqlardan iborat. Kannibalizmga ishora qiluvchi ba'zi bayonotlar mavjud (asosan cho'kib ketgan odamlar), garchi bunday faktlarda hech qanday dalil yo'q, lekin boshqa tomondan, nima uchun emas.

U qayerda yashaydi?

Nil perch tabiiy suv havzalarida ham, sun'iy ravishda yaratilgan suv omborlari sharoitida ham yashashi mumkin.

Yovvoyi tabiatda

Bu baliq asosan Afrika qit'asida, Nil, Kongo, Volta va Senegal kabi daryolarda tarqalgan. Shuningdek, u bilan Chad, Viktoriya, Albert va boshqa ko'llarda uchrashish mumkin, bu erda toza suv qayd etiladi. Shunga o'xshash fakt shuni ko'rsatadiki, bu baliq termofil va janubiy kengliklardan uzoqda joylashgan suv havzalariga tarqalmaydi.

Sun'iy suv havzalari

Nil perch sun'iy ravishda yaratilgan suv havzalarida o'stiriladi, ammo o'sgan shaxslar o'zlarining tabiiy yashash joylarida rivojlanadigan qarindoshlaridan juda farq qiladi. Dunyo bo'ylab sun'iy ravishda yaratilgan bunday suv omborlari juda ko'p. Buning sababi shundaki, bu baliq juda qimmatli va turli xil taomlarni, shu jumladan yuqori oshxonani tayyorlash uchun ishlatiladi.

Nil perch baliq ovlash

Ko'plab havaskor baliqchilar bu gigantni qo'lga olishni orzu qiladilar. Baliqchilarni bu baliqning xatti-harakati va o'ynash paytida uning qarshiligi o'ziga jalb qiladi. Ularning aksariyati bu baliqni baliq ovlash uchun Nosir ko'lini tavsiya qiladi.

Ko'pgina xorijiy sayyohlar "Afrika safari" deb ataladigan marshrutlarni mashq qiladigan xalqaro sayyohlik agentliklarining xizmatlarini afzal ko'rishadi. Bunday marshrutlar dasturi, albatta, bu noyob baliq uchun baliq ovlashni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu chuchuk suv giganti tutilgan baliq ovlash joylariga tashrif buyurish uchun mo'ljallangan sof sayohatlar mavjud. Qanday bo'lmasin, suv osti dunyosining bu vakili uchun baliq ovlash ko'p yillar davomida esda qoladi.

Nil perch uchun baliq ovlash uchun eng yaxshi vaqt

Ko'pgina tajribali baliqchilarning ta'kidlashicha, Nil perch maydan oktyabrgacha eng yaxshi ovlanadi, ammo eng samarali davr yozning o'rtasi hisoblanadi. Qishda bu baliqning muvaffaqiyatli qo'lga olinishiga ishonmasligingiz kerak, chunki bu davrda Nil perch deyarli tishlamaydi.

Aprel oyida, yumurtlama tufayli, baliq ovlash nafaqat Nil giganti uchun taqiqlangan.

Nil perchining baliq ovlash paytidagi xatti-harakati

Nil perch - o'ta yirtqich baliq bo'lib, u suv omborida yashovchi baliq turlarining ko'pini butunlay yo'q qiladi. U har qanday kelib chiqishi sun'iy o'ljalarini bajonidil qabul qiladi. Ko'pgina baliqchilar bu yirik yirtqichni trolling orqali ushlaydilar. Agar katta namuna ushlangan bo'lsa, uni suvdan tortib olish qiyin: u juda katta bo'lishidan tashqari, u ham bor kuchi bilan qarshilik ko'rsatadi. Shuning uchun kurash uzoq va mashaqqatli bo'lishi mumkin. Muayyan tajriba, kuch va mahoratsiz bunday gigant bilan kurashish oson emas. Siz har doim uning qo'lga olinishiga ishonmasligingiz kerak, chunki u tez-tez baliq ovlash chizig'ini buzadi yoki qurolni buzadi, chuqurlikka mutlaqo zarar etkazmaydi.

Nil perchining foydali xususiyatlari

Nil perch o'zining ajoyib ta'mi uchun uzoq vaqtdan beri qadrlanadi. Bu baliqning go'shti suvli va yumshoq, pishirish oson va suyaklari yo'q. Bundan tashqari, uning go'shti qimmat emas va shuning uchun hamyonbop va har qanday dasturxonni bezatishi mumkin va bayramona emas.

Qoida tariqasida, Nil perch go'shti fileto shaklida sotiladi, qimmat bo'lmagan fileta bo'laklari qorin bo'shlig'idan, qimmatroq bo'laklar esa orqa tomondan.

Nil perch retseptlari

Nil perch - har qanday mavjud usulda pishirilishi mumkin bo'lgan baliq, lekin pechda pishirilgan idishlar eng mazali hisoblanadi. Ushbu texnologiya go'shtning nozikligini va bu baliqning ta'mini, shuningdek, foydali komponentlarning ko'pini saqlab qolish imkonini beradi.

Tandirda pishirilgan Nil perch

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir funt toza perch go'shti.
• 50 ml o'simlik yog'i (har qanday).
• Bitta limon sharbati.
• Ziravorlar: kekik, maydanoz, dafna yaprog'i va boshqalar.
• Taste uchun tuz.

Ushbu foydali taomni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak:

1. Perch filesi tuzlangan va limon sharbati va o'simlik moyi bilan quyiladi.
2. Ziravorlar eziladi va baliqqa qo'shiladi, shundan so'ng hamma narsa aralashtiriladi. Baliq yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiriladi.
3. Pech 180 darajaga yoqiladi va isitiladi, shundan so'ng baliq unga joylashtiriladi va to'liq pishganicha pishiriladi.
4. Yangi o'tlarning novdalari bilan xizmat qiladi.

Sabzavotlar bilan pishirilgan Nil perch

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm perch filesi.
• Uchta yangi pomidor.
• Bitta piyoz.
• Bitta bolgar qalampiri.
• Bir osh qoshiq soya sousi.
• Bir osh qoshiq kapari.
• Bitta ohak.
• Bir choy qoshiq o'simlik yog'i.
• Uch chinnigullar sarimsoq.
• 50 gramm qattiq pishloq.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Perch go'shti bo'laklarga bo'linadi, undan keyin limon yoki ohak sharbati bilan quyiladi, tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi. Baliq bo'laklari marinadlash uchun bir muddat qoldiriladi.
2. Piyoz halqalarga kesiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi, shundan so'ng unga maydalangan shirin qalampir va tug'ralgan pomidor qo'shiladi. Shundan so'ng, hamma narsa yana 20 daqiqa qaynatiladi.
3. Baliq bo'laklari pishiriladigan idishga, ustiga qovurilgan sabzavotlar qo'yiladi. Baliq yarim soat davomida isitiladigan pechga joylashtiriladi.
4. Bu vaqtdan keyin baliq pechdan chiqariladi va maydalangan qattiq pishloq bilan sepiladi. Shundan so'ng, baliq yana 10 daqiqa davomida pechga yuboriladi.
5. Ovqat yangi o'tlar bilan stolga xizmat qiladi.

Nil perchni qo'lga olish uchun siz ishonchli va bardoshli jihozlar bilan qurollangan ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Agar bu chuchuk suv gigantini ov qilish imkoniyati bo'lmasa, unda siz umidsizlikka tushmasligingiz kerak, shunchaki supermarketga borib, Nil perch filetosini sotib oling. Siz uni osongina o'zingiz pishirishingiz yoki eng yaqin restoranga tashrif buyurib tatib ko'rishingiz mumkin.