Nektarinlar: sog'liq uchun foyda va zarar

Nektarin shaftoli daraxtlarining mevasi bo'lib, u sun'iy tanlash bilan emas, balki tabiatning o'zi tomonidan yaratilgan. Shaftolidan farqli o'laroq, nektarinlar silliq teriga ega.

Nektarinlar nafaqat salomatlikni, balki go'zallikni ham saqlaydi, deb ishoniladi. Shundaymi? Shirin meva yana qanday foydali fazilatlarga ega? Keling, buni aniqlaylik.

Ratsionda nektarinlar qanday va qachon paydo bo'lgan

Evropada ular o'rta asrlarda mevalarni o'zlari va urug'larini ko'paytirish uchun olib kelgan dengizchilar tufayli tanilgan. Amerikada bu meva taxminan 2000 yil oldin paydo bo'lgan.

Xitoy nektarinlarning vatani hisoblanadi va bu nom uni nektar - xudolarning ichimligi bilan solishtirgandan keyin berilgan.

Nektarinlar inson aralashuvisiz tabiat ishtirok etgan tabiiy mutatsiyadan paydo bo'lgan. Hozir ham oʻzaro changlanish natijasida shaftoli daraxtlarida nektarinlarni topish mumkin va aksincha. Vaqt o'tishi bilan bog'bonlar tabiatning yana ishlashini kutmasdan, nektarin etishtirishni o'rgandilar.

Nektarinlarning tarkibi va kaloriya tarkibi

Nektarinlar tarkibida ko'p miqdorda A, C, temir, kaliy, fosfor, magniy, kaltsiy, B, D, E vitaminlari mavjud. Bu elementlar inson immunitetiga va ovqat hazm qilish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Meva tarkibi tabiiy shakarlarni o'z ichiga oladi - saxaroza, fruktoza, glyukoza. Bundan tashqari, nektarinlar zararli organizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi pektin birikmalariga ega.

Bu mevalar nisbatan past kaloriya tarkibiga ega, bu ularni vazn yo'qotish ratsioniga qo'shish imkonini beradi.

Nektarinlarning afzalliklari

Nektarinlar tanani toksinlardan tozalaydi, yurak, oshqozon-ichak trakti ishini normallantiradi va immunitetni oshiradi.

Kuniga bitta meva iste'mol qilish tanani vitaminlar bilan oziqlantiradi va energiya beradi.

"Bu ajoyib mahsulot, tolaga, vitaminlarga va minerallarga boy, kaloriyasi past", - deya izoh beradi gastroenterolog-gepatolog Olga Arisheva.

Ayollar uchun nektarinlarning foydalari

Tarkibida A va E vitaminlari bo'lgan bu suvli mevalar terining silliqligi va elastikligini saqlashga, terining tuzilishini yaxshilashga yordam beradi. To'yimli niqoblar nektarin pulpasidan tayyorlanadi va kremlarga urug' moyi qo'shiladi.

Homiladorlik davrida nektarinlardan foydalanish foydalidir. Ushbu meva tarkibidagi salomatlik uchun zarur bo'lgan barcha elementlarga qo'shimcha ravishda, mevalar toksikozdan xalos bo'lishga yordam beradi yoki hech bo'lmaganda uning tanaga ta'sirini sezilarli darajada susaytiradi.

Shishni kamaytirish, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash vazn yo'qotish jarayonida yordam beradi. Ammo shuni esda tutish kerakki, bu holda ertalab nektarinlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Nektarinlarning erkaklar uchun foydalari

Nektarinlarni muntazam iste'mol qilish insoniyatning kuchli yarmiga prostatit, urolitiyoz kabi kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslikka yordam beradi. Meva tarkibidagi magniy yurak mushaklarini mustahkamlaydi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi, statistika ma'lumotlariga ko'ra, erkaklarda ko'proq uchraydi.

Nektarinlarning bolalar uchun foydalari

Bolalar uchun bunday mevani iste'mol qilish faqat quvonch keltiradi - bu uning shirin ta'mi tufayli. Bundan tashqari, foyda darajasi bolalarning unga bo'lgan muhabbatiga mos keladi: nektarinlardan foydalanish bolaning o'sishiga va tananing umumiy mustahkamlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu bolaning faol rivojlanishi davrida juda muhimdir. kichik odam.

Nektarinlarning zarari

- Oziq-ovqat allergiyalari va diabetga chalingan odamlar mahsulotni ishlatishdan qochishlari kerak. Aks holda, uni hamma ishlatishi mumkin, ammo shakar bilan konservalangan mahsulotga emas, balki yangi mahsulotga ustunlik berishga arziydi, deydi Olga Arisheva.

Nektarinlar tarkibida shirin urug'lar bo'lishi mumkinligiga qaramasdan, ularning yadrolarida kuchli zahar hisoblangan gidrosiyan kislotasi mavjudligini yodda tutish kerak. Shuning uchun ularni eyish tavsiya etilmaydi.

Nektarinlarning tibbiyotda qo'llanilishi

- Nektarinlar bilan alohida dietalar mavjud emas, lekin uni diversifikatsiya qilish uchun ularni dietaga qo'shish tavsiya etiladi. Mevalar tolaga boy, shuning uchun ularni ich qotishi bilan og'rigan odamlarga tavsiya qilish mumkin, deb ta'kidlaydi Olga Arisheva.

Oshqozonning kislotaliligi oshishi bilan ovqatdan 15 daqiqa oldin yangi siqilgan nektarin sharbatini ichish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, bu meva anemiya uchun foydalidir, chunki u qondagi gemoglobin darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Pishirishda nektarinlardan foydalanish

Ushbu foydali mevani qo'llash doirasi juda katta. Uni universal deb hisoblash mumkin. Kokteyllar, murabbo, kompotlar, shirinliklar, pirojnoe to'ldirishlari foydalanish holatlarining kichik bir qismidir. Nektarinlarni hatto go'sht bilan qovurish va pishirish, quritish, panjara qilish mumkin.

Nektarin konservalari

Bu suvli mevalarning alohida bo'laklari bilan chiroyli to'q sariq-qizil rangga aylanadi. Qishda siz uning yoqimli hidi va foydali xususiyatlarini albatta qadrlaysiz.

Pishirish paytida meva bo'laklari porridgega aylanmasligini istasangiz, unda siz qattiq mevalarni tanlashingiz kerak. Biz nektarindan toshni olib tashlaymiz, go'shtni tilimga kesib tashlaymiz. Shakarni suv bilan aralashtirib, shakar to'liq eriguncha siropni pishiring, so'ngra limon sharbati qo'shing. Mevalarni siropga botirib, taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir kun turib oling. Shundan so'ng, yana olovga qo'ying, qaynatib oling va yana taxminan bir kun qaynatib oling. Keyin, ko'pikni olib, 15 daqiqa qaynatib oling. Idishlarni sterilizatsiya qiling, ularga tayyor mahsulotni to'kib tashlang va qaynatilgan qopqoq bilan tiqin.

Nektarinli pirog

Kek mazali, achchiq nordon bo'lib chiqadi. Hech qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi

Qisqa pirojnoe uchun:

To'ldirish va krem ​​uchun:

Un, shakar, tuz va mayda tug'ralgan sariyog'ni aralashtiring. Silliq bo'lguncha maydalang, oxirida suv qo'shing. Xamirni yoğurun va 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.

Krem uchun tuxumni ozgina uring, yogurt qo'shing. Unda qo'shimchalar bo'lmasligi kerak. Biz uxlab qolamiz shakar, vanil shakar, 2 osh qoshiq. l. limon sharbati, ozgina qobig'ini silang. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Nektarinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Biz xamirni pishirish varag'iga yoyib, uni butun yuzaga tarqatamiz, tomonlarini yaratamiz. 15 daraja 200 daqiqa davomida yarim pishganicha pishiring.

Biz nektarin bo'laklarining bir qismini xamir asosiga qo'yamiz, yogurt kremini quyamiz va qolgan nektarin bilan bezatamiz, tilimlarni qaymoqqa joylashtiramiz. Kremsi va oltinga qadar taxminan 30 daqiqa pishiring. Kekni sovushini kuting - va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Nektarinlarni qanday tanlash va saqlash kerak

Nektarin mevalari juda nozik bo'lgani uchun ular tezda buzilishi mumkin. Keling, ularni uyda qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini aniqlaylik.

• Mevalarni ko'proq saqlash uchun ularni bir qatorga qo'yish tavsiya etiladi, ularni bir-birining ustiga qo'ymaslik va har birini qog'oz bilan o'rash tavsiya etiladi.
• Nektarinlarni muzlatish mumkin. Ushbu saqlash opsiyasi olti oygacha mevalarning ta'mi va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Biroq, muzlaganda, avval ularni ajratib oling. Faqat muzlatilganidan keyin ularni umumiy muhrlangan sumkaga solib qo'yish mumkin.
• Agar kesilgan meva qolsa, uni mahkam yopiq qopqoqli idishga solib qo'yish mumkin. Ushbu shaklda u taxminan ikki kun davomida yotadi.

Nektarinlarni tanlashda uning tabiiy pishib etish davrini - iyul oyining ikkinchi yarmini hisobga oling. Ayni paytda pestitsidlarsiz, sog'liq uchun eng katta foyda va eng yorqin, shirin ta'mga ega haqiqiy mevalarni sotib olish mumkin. Xomilaning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Unda tishlar va shikastlar bo'lmasligi kerak. Bir-birining ustiga yig'ilgan mevalarni tanlamaslikka harakat qiling, deformatsiyalanganlarga qoqilish juda oson va ular, o'z navbatida, tezroq yomonlashadi. Nektarinlar yorqin va yoqimli hidga ega bo'lishi kerak.

Ommabop savollar va javoblar