Mundarija
Qo'ziqorinlar bizning eng sevimli o'rmon nozikligimizdir, ularsiz kuzgi menyu to'liq bo'lmaydi. Bu yilgi so'nggi hosilni yig'ib, qishga tayyorgarlik ko'rish uchun hali ozgina vaqtimiz bor. Biroq, hozir ham siz oilangizni mazali qo'ziqorinli idishlar bilan davolashingiz mumkin.
Kuzning hidlari
Qo'ziqorinli sovuq julyennada juda iliq. O'simlik yog'idagi passeruem piyoz bilan bo'laklarga bo'lingan 300 g qo'ziqorin. Kastryulda 50 g sariyog'ni eritib, 2 osh qoshiq unni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra 400 ml sut quying. Sosni spatula bilan doimo aralashtirib, qaynatib oling va ¼ osh qoshiq qo'shing. muskat yong'og'i. Qo'ziqorin va tovuqni kokotniklarga soling, sosni maydalangan pishloq bilan to'kib tashlang va 15 ° C da 180 daqiqa davomida pechda pishiring. Bunday xushbo'y hidga qanday qarshi turish mumkin?
Qizil kayfiyat
Qo'ziqorinli kartoshka - janrning klassikasi, u darhol issiqroq bo'ladi. Qovurilgan yog'da 5-6 kartoshka kub shaklida. Piyozni yarim halqalarda oltin jigarrang bo'lguncha alohida qovuring. Shuningdek, biz 700 g chanterelllarni pishiramiz va ularni mayda qilib maydalaymiz. Pishiriladigan idishga maydalangan sarimsoq va bibariya sepib, kartoshka, piyoz va qo'ziqorin qatlamlarini qo'ying. Ularni maydalangan pishloq bilan yaxshilab seping va 180 ° C da 20 daqiqa davomida o'choqqa qo'ying. Bu oddiy, lekin uyg'un kombinatsiya hamma uchun yoqadi.
Kotlet noto'g'ri
Qo'ziqorinli kotletlar hayratlanarli darajada mazali. Kechagi non bo'laklarini 500 ml sutda namlang. 1 kg yovvoyi qo'ziqorinni yaxshilab yuvib tozalang, piyoz bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Yumshoq massada 2 tuxumni 1 osh qoshiq tuz bilan urib, qo'ziqorin, piyoz va shishgan non bilan birlashtiring. Bir oz tuz, sevimli ziravorlar va korianderni tatib ko'ring, massani yaxshilab yoğurun. Biz undan kotletlar tayyorlaymiz, non bo'laklariga aylantiramiz va oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz. Kartoshka pyuresi ularni yaxshiroq to'ldiradi.
O'rmon yig'ilishlari
Qo'ziqorinli zrazy - yana bir qiziqarli o'zgarish. 300 g xom tuxumni piyoz bilan qovuring, 2 ta qaynatilgan tuxumni kublarga to'kib tashlang, ta'mga ko'ra tuz. 500 g maydalangan go'shtni xom tuxum, sutga namlangan oq non, tuz va murch bilan aralashtiring. Biz bu massadan bir xil tortillalar qilamiz, o'rtasiga 2 osh qoshiq to'ldiramiz va qirralarini chimchilaymiz, zraz shaklini beramiz. Ularni unga solib, har tomondan yaxshilab qovurish qoladi. Karabuğday pyuresi shaklidagi garnitür bu erda juda mos keladi.
Operatsion tushlik
Agar siz oilangizni tez va mazali ovqatlantirishingiz kerak bo'lsa, qo'ziqorinli spagetti tayyorlang. Al dente bo'lgunga qadar 500 g spagetti tayyorlang. 3 ta pomidorni terisiz kartoshka pyuresiga maydalang va qalin massa olinmaguncha piyoz qo'yilgan chuqur qovurilgan idishda qaynatib oling. 300 g tug'ralgan istiridye qo'ziqorini, 150 g smetana, tuz va ziravorlar qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring. Sosni qovurilgan idishga spagetti bilan aralashtiring, maydalangan pishloq va o'tlarga seping, qopqog'ini yoping. Sosni makarondan alohida berish mumkin. 5 daqiqadan so'ng, makaron ajoyib lazzat bilan namlanadi va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Italiya kechki ovqat
Italiya taomlari mavzusining mazali davomi qo'ziqorinli lazanya bo'ladi. Piyozni va 400 g xom qo'ziqorini yoki boshqa qo'ziqorinni o'zingizning didingizga ko'ra mayda qilib maydalang, 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling, 250 g rikotani aralashtiring. 50 g sariyog 'eritib, 200 ml qaymoq va 150 g maydalangan parmesan qo'shing. Pishiriladigan idishni lazanya choyshablari bilan yoping, qo'ziqorinni to'ldirishning uchdan bir qismini qo'ying, qaymoq-pishloq sousini quying. Qatlamlarni ikki marta takrorlang va qolipni pechga 30 daqiqa davomida 180 ° S da qo'ying. Ushbu lazanya oilaviy kechki ovqatga nafosat qo'shadi.
Piroglarda baxt
Kuz qo'ziqorin pirogi uchun tayyorlanadi. 100 g un, 250 tuxum va 2 osh qoshiq bilan 2 g sariyog'ni maydalang. l. qatiq. Xamirni yoğurun va 40 daqiqa sovuqqa qo'ying. Alohida -alohida 400 g tovuq jigari kubiklari va 500 g opyat plitalarini qovuring. Ularni birlashtirib, 250 g smetana, tuxum va tuz aralashmasini quying. Biz xamirni qirrali shaklga siqib qo'yamiz, pechga 200 ° C da 10 daqiqaga qo'yamiz, so'ng uni to'ldirish bilan to'ldiramiz va yana 40 daqiqa pishiramiz. Bu pirojnoe issiqda ham, sovuqda ham yaxshi.
Kichik quvonchlar
Uy qurilishi keklari va qo'ziqorinli kekler sevuvchilarni xursand qiladi. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, 300 g qo'ziqorinni kub shaklida, tuz va kekik bilan seping, yarim shamchalangan maydanoz bilan birlashtiring. 250 g un, 1 osh qoshiq pishirish kukuni, 150 ml sut, tuxum va 2 osh qoshiq zaytun moyidan xamir yoğurun. Qo'ziqorinlarni o'tlar, 100 g maydalangan pishloq qo'shing va massani yog'lar bilan yog'langan qoliplarga yoying. Keklarni 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Ish yoki maktab uchun ajoyib atıştırmalık tayyor!
Qo'ziqorinlar har qanday ovqatga kuzgi kayfiyat bag'ishlashi va shu bilan birga uni yanada mazali va foydali qilishlari mumkin. Qo'ziqorinlarning boshqa qiziqarli variantlarini veb-saytimizning retseptlar bo'limida topish mumkin.