Asosan, masala - bu ziravorlar to'plami. Ya'ni, "masala choyi" - hind sutli choyi uchun ziravorlar to'plami. Ziravorlar soni va turlari har xil bo'lishi mumkin, chunki hech qanday kombinatsiya yo'q, lekin an'anaviy ravishda bu ichimlik uchun ishlatiladigan asosiy ziravorlar mavjud. An'anaga ko'ra, masala choyiga "issiq" ziravorlar qo'shiladi - masalan, kardamon, zanjabil, dolchin, chinnigullar, qora murch, arpabodiyon urug'lari.
Masala choyini qanday tayyorlash mumkin?
Kardamon odatda chinnigullar bilan to'ldirilganda ustunlik qiladi. Quritilgan zanjabil o'rniga yangi zanjabilni ham ishlatishingiz mumkin. Masala choyining boshqa mumkin bo'lgan tarkibiga muskat yong'og'i, qizilmiya ildizi, za'faron, bodom, atirgul barglari kirishi mumkin. Siz xohlagan ziravorlaringizni ham almashtirishingiz mumkin - masalan, chinnigullar o'rniga muskat yong'og'i va doljin o'rniga za'faron. Masala choyi uchun ziravorlar to'plami mustaqil ravishda tayyorlanishi yoki chang shaklida maxsus do'konlarda sotib olinishi mumkin.
Kilo yo'qotish uchun nima ichish kerak
Kuchli pishirilgan masala choyi chanqoqlik yoki ochlik tuyg'usini o'ldirishi mumkin deb ishoniladi. Choy tarkibidagi muskat yong'og'i miqdori tetiklantiruvchi ta'sirga ega va uni ertalabki qahva bilan almashtirish mumkin. Masala choyini ichish ham ovqat hazm qilishni normallashtiradi, immunitetni yaxshilaydi, shamollashda yordam beradi va ruhni ko'tarishga yordam beradi.
Masala choyi retsepti
Tarkibi: Har qanday yog'li sut 1 litr, 3 osh qoshiq. qora bargli choy, shakar yoki asal, ziravorlar - kardamon, doljin, zanjabil ildizi, xushbo'y qalampir, chinnigullar, muskat yong'og'i, qizilmiya.
Tayyorlanishi: Qora choyni sovuq suvda bir -ikki daqiqa ushlab turing. Barcha ziravorlarni to'g'ri maydalang - masalan, qahva maydalagichda. Kardamomni tozalash mumkin emas, balki uni maydalash mumkin. Zanjabilni maydalang. Agar yangi zanjabil bo'lmasa, quritilgan kukunni ishlating. Sut yonib ketmasligi uchun idishni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Kastryulkaga sut quying, shakar yoki asal, shishgan choy qo'shing. Sutni qaynatishga keltiring. Barcha ziravorlar va zanjabil qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, choyni 3-5 daqiqa qaynatib oling. Aralash kremsi bo'lgach, idishni issiqdan olib tashlang, mahkam yoping va 5 daqiqaga qoldiring. Ichkilikni stakanlarga to'kib tashlang.
Agar sizga masala choyining o'zi g'ayrioddiy yoki achchiq bo'lib tuyulsa, uni toza shaklda ichishingiz shart emas - boshlash uchun ertalabki qahva yoki qora choyga ozgina qo'shing.