Mundarija
Kilo yo'qotish uchun past kaloriyali baliq. Video
Parhezshunoslar ozg'in baliqlarni sog'lom oziq -ovqat deb tasniflaydilar, bu hech qachon semirib ketishning sababi bo'lmaydi. Bu mahsulot past kaloriyali dietalarga kiritilgan. Baliq tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga olgan yuqori sifatli oqsil mavjud. Baliq tarkibida taxminan 15% protein, B vitaminlari, yod, fosfor, selen, kaltsiy bor.
Baliqlarning qaysi turlari past kaloriyali dietaga mos keladi
Kaloriya miqdori past bo'lgan dietada siz kuniga 150-200 g kam yog'li baliq iste'mol qilishingiz, undan qaynatilgan yoki pishirilgan taom tayyorlashingiz mumkin. Siz yog'li baliq, dudlangan va tuzlangan baliq, ikra, konserva iste'mol qila olmaysiz. Baliqning yog 'miqdori mahsulotni tavsiflovchi muhim ko'rsatkichdir. Tanlovda adashmaslik uchun, qaysi navi kam yog'li ekanligini bilishingiz kerak.
Baliqning yog'li tarkibi uning xilma -xilligiga, shuningdek mavsumga bog'liq. Xuddi shu turdagi baliqlar urug'lanish davrida ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi
Yog 'tarkibiga qarab baliqlar uch toifaga bo'linadi: - yog'li navlari (tarkibida yog'i 8% dan ortiq); - o'rtacha yog'li navlar (yog'ning 4 dan 8% gacha); - yog'siz navlar (yog 'miqdori 4%gacha).
Yogʻli navlarga quyidagilar kiradi: – ilonbalik, – yulduzli o., – seld, – seld baligʻi, – skumbriya, – Kaspiy sprat, – saury. Ularning kaloriya tarkibi 180 gramm uchun 250-100 kilokaloriya.
O'rtacha kaloriya tarkibi 120 grammga 140-100 kilokalor bo'lgan o'rtacha yog'li baliqlar:-losos, losos,-pushti losos,-seld,-dengiz bassi,-alabalık,-crucian sazan.
Yupqa baliqlar navlari: treska, – eddok, – navaga, – pollok, – kumush hake, – pollok, – arktik treska, – koʻk oq baliq, – daryo perchi, – pike, – chanoq, – kambala, – kefal, – qisqichbaqalar oilasi ; - qisqichbaqasimonlar.
Bu baliq turlarining kaloriya tarkibi 70 grammga atigi 90-100 kilokaloriya. Ularni har kuni ovqatlanish paytida eyish mumkin.
Qaysi baliq turlari eng foydali
Eng parhezli baliq mahsuloti - cod. U tarkibida 18-19% oqsil, 0,3-0,4% yog ', xolesterin deyarli yo'q. Pollok hech qanday holatda ozuqaviy qiymatdan kam emas. Ta'mga kelsak, u coddan ham yumshoqroq. Oziqlanish qiymati va ta'mi jihatidan pollok va ko'k oqish codga yaqin.
Ba'zi baliq turlarida (makkel, seld, sprat) juda ko'p miqdordagi yog 'borligiga qaramay, ular hali ham sog'lom, chunki ular to'yinmagan yog'li kislotalarning manbalari Omega-3.
Navaga qo'pol va kamroq mazali go'shtga ega; u 1,4% gacha yog'ni o'z ichiga oladi. Kambala go'shti juda mazali, unda mayda suyaklar yo'q, kambaladagi protein taxminan 14% -18% ni tashkil qiladi. Halibut go'shti 5 dan 22% gacha yog', 15-20% proteinni o'z ichiga oladi, u engil tuzlangan va baliq mahsulotlari tayyorlash uchun ishlatiladi.
Tuzli suv baliqlarida daryo baliqlariga qaraganda ancha ko'p yod bor. Bu dietaga juda mos keladi, bu nafaqat yodning, balki brom va ftorning ham boy manbai bo'lgan ajoyib mahsulot. Ular go'shtdan o'n baravar ko'p. Biroq, go'sht bilan taqqoslaganda, baliq tarkibida temir kamroq bo'ladi.
Karplar oilasiga mansub chuchuk suvli kam yogʻli va oʻrtacha yogʻli baliqlar organizm uchun juda foydalidir: – sazan, – toʻnbalik, – qoraqoʻtir, – chuchuk, – koʻt, – sazan, – ide, – kumush sazan. Ushbu turdagi baliqlar vitaminlar va to'liq proteinning yaxshi manbaidir.
Shuni ham unutmangki, yog'siz, past kaloriyali baliq oshqozon yarasi bo'lganlarga mos keladi, lekin shuning uchun ozishni xohlaydi.