Bu mazali va sog'lom meva ko'plab gurmeler tomonidan kashf etilgan. Va ajablanarli joyi yo'q - avakado tarkibida ko'plab vitaminlar va sog'lom, oson hazm bo'ladigan yog'lar mavjud, bundan tashqari uning ta'mi soslar va atirlar tayyorlash uchun etarlicha neytraldir. Bu erda avokado haqida ba'zi qiziqarli ma'lumotlar.
- Avakadodan tayyorlangan eng mashhur taom - guakamol sousi. U meksikalik ildizlarga ega va limon sharbati, achchiq qalampir, pomidor pulpasi va shilantroli avakado pulpasidan tuz va maydalangan qalampir bilan tayyorlangan.
- Meksikada sho'rvalar avakado bilan pishiriladi, ikkinchi taomlar tayyorlanadi. Avakado neytral ta'mga ega bo'lganligi sababli, u har qanday taomlarga yaxshi moslashadi, shuning uchun u ko'pincha soslar, soslar, patlar, kokteyllar va hatto muzqaymoq uchun asos bo'ladi.
- Avakado, neytral ta'miga qaramay, mazali va to'yimli. U hazm bo'lmaydigan yog'larni o'z ichiga olmaydi, uglevodlarni o'z ichiga olmaydi va uni parhez va bolalar mahsulotlariga xavfsiz tarzda kiritish mumkin. U minimal shakarni o'z ichiga oladi va xolesterin yo'q. Bularning barchasi bilan avakado samimiy va yuqori kaloriya mahsulotidir, shuning uchun siz u bilan o'zingizni bezovta qilmasligingiz kerak.
- Avakado sabzavotga o'xshaydi, ammo meva deb hisoblanadi. U dafna oilasining daraxtlarida o'sadi - qadimgi Yunonistonda gulchambarlar yasalgan dafnning eng yaqin qarindoshi.
- Avokadoni qobig'ining timsoh terisiga o'xshashligi uchun - o'rmon yog'i deb ham atashadi.
- Avakado nomi Evropada birinchi bo'lib ushbu sog'lom mevani kashf etgan ispanlar tomonidan ixtiro qilingan. Qadimgi asteklar uni bugungi kunda "moyak" deb tarjima qilinadigan so'z deb atashgan.
- Dunyoda 400 turdagi avokado turlari mavjud - ularning barchasi rang, o'lcham va vaznga ko'ra farq qiladi. Bizga tanish bo'lgan avakado - bu o'rtacha variant, har bir mevaning vazni taxminan 250 gramm.
- Meva pishgan, lekin yumshoq bo'lmaganda avokadoni yig'ib oling. Daraxt pishgan avokadoni bir necha oy to'kilmasdan saqlashi mumkin.
- Avakado pishganligini aniqlash qiyin. Qattiq mevalarni pishishiga qoldiring - uning xamiri qattiq va mazasizdir. Qayta pishgan mevalar shilimshiq, shuning uchun yumshoq quyuq mevalarni sotib olishdan saqlaning. Siz pishmagan avokadoni muzlatgichda saqlay olmaysiz, u yanada qattiqlashadi. Va pishgan yarmini muzlatgichda limon sharbati sepilgan holda bir necha kun ushlab turish mumkin.
- Avakadoni kesish oson, siz urug 'atrofida aylana bo'ylab pichoq chizishingiz kerak, so'ngra yarmini turli yo'nalishlarga burishingiz kerak - avakado osongina yarmiga bo'linadi. Olma singari avakado tezda oksidlanadi, shuning uchun pulpa ustiga limon yoki ohak sharbati sepganingizga ishonch hosil qiling.