Ko'p vitamin va minerallar
Karob xun tolasi, antioksidantlar, A, B2, B3, B6 vitaminlari, kaltsiy, magniy, selen va sinkga boy. Karob mevalari 8% proteindan iborat. Shuningdek, karabuda oson hazm bo'ladigan temir va fosfor mavjud. A va B2 vitaminlari tufayli karob ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, shuning uchun u kompyuterda ko'p vaqt o'tkazadigan har bir kishi uchun foydalidir.
Kofeinni o'z ichiga olmaydi
Kakaodan farqli o'laroq, karabuyda asab tizimining kuchli stimulyatorlari bo'lgan kofein va teobromin mavjud emas, shuning uchun hatto kichik bolalar va og'ir allergik reaktsiyalar bo'lgan odamlar ham karabuyni iste'mol qilishlari mumkin. Farzandingiz uchun shokoladli tort tayyorlayotgan bo'lsangiz, kakao kukunini karabuak bilan almashtiring - bu juda sog'lom va mazali bo'lib chiqadi.
Shakar o'rnini bosadi
O'zining shirin ta'mi tufayli karabuak shakarga qaramlikni engishga yordam beradi. Keçiboynuzu kukuni qo'shilgan shirinliklar o'z-o'zidan shirin bo'ladi, shuning uchun ularga qo'shimcha shakar qo'shishingiz shart emas. Qahvani yaxshi ko'radiganlar odatdagi shakar o'rniga o'z ichimliklariga bir qoshiq karamel qo'shishlari mumkin - karamel qahva ta'mini ta'kidlaydi va yoqimli karamel shirinligini qo'shadi.
Yurak va qon tomirlari uchun yaxshi
Karob qon bosimini oshirmaydi (kakaodan farqli o'laroq), shuningdek, qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi, yurak faoliyatini yaxshilaydi va yurak kasalliklarini oldini oladi. Tarkibdagi tolalar tufayli karob qon tomirlarini tozalaydi va tanadan toksinlarni olib tashlaydi.
Karob yoki kakao?
Karob kakaoga qaraganda ikki baravar ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, karob o'ziga qaram emas, ogohlantiruvchi emas va yog'ni o'z ichiga olmaydi. Kakao tarkibida kaltsiyning so'rilishiga to'sqinlik qiluvchi ko'p miqdorda oksalat kislotasi ham mavjud. Kakao kuchli stimulyator bo'lib, ortiqcha iste'mol qilinsa, bosh og'rig'iga va haddan tashqari qo'zg'alishga olib kelishi mumkin. Kakaoda karabuakdan 10 baravar ko'p yog' bor, bu giyohvandlik bilan birgalikda sizning raqamingizga osongina ta'sir qilishi mumkin. Karob shuningdek, ko'pincha migrenni keltirib chiqaradigan kakao tarkibidagi feniletilaminni o'z ichiga olmaydi. Kakao singari, karob tarkibida polifenollar, hujayralarimizga antioksidant ta'sir ko'rsatadigan moddalar mavjud.
Karob mazali shokolad qiladi.
Karob shokoladida shakar yo'q, ammo shirin ta'mga ega. Bunday shokoladdan sog'lom ovqatlanishga rioya qiladigan bolalar va kattalar foydalanishi mumkin.
100 g kakao moyi
100 g karabuak
vanil chimchiligi
Kakao moyini suv hammomida eritib oling. Keçiboynuzu kukuni, vanil qo'shing va barcha qismlar eriguncha yaxshilab aralashtiring. Shokoladni to'liq sovutib oling, qoliplarga quying (siz pishirish qoliplaridan foydalanishingiz mumkin, har biriga taxminan 0,5 sm shokolad quying) va 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyor!