Yangi tuxumni ajratish eng oson - ularda oqi sarig'iga mahkam yopishtirilgan, shuning uchun ularni ajratish oson.
- Qobiqning o'rtasiga pichoq bilan piyola ustidan tuxumni sindirib tashlang, shunda u ikkiga bo'linadi. Proteinning bir qismi darhol idishda bo'ladi. Endi tuxumni kaftingizga to'kib tashlang va oqlar barmoqlaringiz orasidan oqib chiqsin. Bu sariq va oqni ajratishning eng iflos usuli.
- Ikkinchi usul - tuxumni qobiqning yarmida ushlab turish, uni yarmidan ikkinchisiga to'kib tashlang, shunda oqsil idishga oqib tushadi va sarig'i qobiqda qoladi.
- Va oxirgi usul - bu bozorda juda ko'p bo'lgan sarig'i va oqsilni ajratish uchun maxsus moslamalardan foydalanish. Yoki bunday vositalarni o'zingiz tayyorlang. Masalan, kerakli miqdordagi tuxumni idishga ajratib oling va sarig'ini plastik butilkaning bo'yni bilan so'rang, idishda tayyor protein massasini qoldiring.