Pitsaning bo'tqa yoki qattiq va yaroqsiz xamir bo'lakka aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni to'g'ri qizdirish kerak. U namlanib qoladimi yoki quriydimi, isitish usuliga, vaqtga va shoshilishga bog'liq.
Tandirda pitssani qayta isitish
Pechni 200 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying. U erga pizza bilan pishiriladigan varaqni yuborishga shoshilmang - siz shoshasiz va oxir -oqibat juda yumshoq xamirni olasiz. Pitsani pechda qizdirayotganda ortiqcha yuklamang - ustki qatlam ham yonib ketishi mumkin va xamirning chetini qotirish mumkin.
Kechagi pitsa yanada suvli bo'lishi uchun ustiga to'g'ralgan pomidor va maydalangan pishloq qo'shing, o'simlik moyi bilan seping va ko'rinmaydigan mahsulotlarni olib tashlang.
Qovurilgan idishda pitsani qayta isitish
Skovkani oldindan qizdiring, pitsani issiq quruq yuzaga qo'ying va qopqog'ini yoping. 5 daqiqadan so'ng maydalangan pishloq qo'shing va yana bir necha daqiqadan so'ng pitsani quritish uchun qopqog'ini oching. Agar pizza dastlab quruq bo'lsa, qopqoq ostiga bir osh qoshiq suv qo'shib, pitsani bug'lashingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda pitsani qayta isitish
Qaysi pitssa chiqishi mikroto'lqinli pechingiz turiga va quvvatiga bog'liq. Bundan tashqari, quruq pitssani ozgina ho'llashingiz mumkin - buning uchun mikroto'lqinli pech yaxshi ishlaydi. Yoki siz panjara rejimidan foydalanishingiz va yumshoq pitssani biroz qovurishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda isitish vaqti eng tez.