Mundarija
Qish uchun yangi bodringni qanday muzlatish kerak
Yangi, qarsillagan, suvli bodring bizni butun yoz davomida o'z ta'mi bilan quvontiradi. Afsuski, ular uzoq vaqt saqlanmaydi va men, albatta, qish o'rtalarida yangi bodring aromasini his qilmoqchiman! Sabzavotlarni uzoq vaqt davomida yangi saqlashning oson yo'li bor - muzlatish. Yangi bodringni muzlatishdan oldin, ularni to'g'ri tayyorlash muhim, keyin qish o'rtalarida yangi bodringli okroshka, vinaigrette va salatlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Qish uchun bodringni qanday muzlatish kerakligini bilib, siz butun yil davomida sevimli taomlaringizdan bahramand bo'lishingiz mumkin
Muzlatish uchun hech qanday bodring mos emas - pishgan, lekin mayda urug'li, buzilmaydigan va shikastlanmagan mevalarni tanlang. Ishlatishdan oldin ularni yuving va qog'oz yoki paxta sochiq bilan quriting - ortiqcha namlik ta'mga putur etkazishi mumkin.
Qish uchun bodringni qanday muzlatish mumkin?
Muzlatilgan bodringni darhol pishirish uchun qulayroq qilib kesish kerak. Agar siz okroshka yoki vinaigrette pishirishni xohlasangiz, kub shaklida, salat yoki sendvich uchun - ingichka bo'laklarga bo'ling. Butun mevalarni muzlatmang: muzdan tushirilgan bodringni maydalash deyarli mumkin emas.
Maslahat: Agar sizga okroshka yoqsa, bo'laklarga bo'laklarga bo'laklangan bodring, turp va tug'ralgan arpabodiyonni muzlatib ko'ring.
Dilimlangan bodringni laganda yoki pishirish varag'iga bir qatlam qilib joylashtiring va muzlatgichga bir kechaga qo'ying. Qismlar to'liq muzlatilganda, ularni kichik idishlarga yoki sumkalarga o'tkazing. Siz ularni darhol sumkalarda muzlatib qo'yishingiz mumkin, ammo bu holda muzlatilgan komadan kerakli miqdorni ajratish ancha qiyin bo'ladi.
Bodringni muzdan tushirish eng yaxshisi xona haroratida bo'ladi va eritishdan keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Albatta, muzdan tushirilgan bodring biroz siqilmaydi va qoraymaydi, lekin ular ta'mi va xushbo'yligini saqlab qoladi.
Go'zallik uchun bodringni qanday muzlatish mumkin?
Agar siz bodringni loson va niqob uchun ishlatayotgan bo'lsangiz, bodring sharbatini muzlatib ko'ring.
Bodringni yuving va quriting; ularni olib tashlashning hojati yo'q.
Ularni mayda maydalagichda yoki go'sht maydalagichda maydalang.
Olingan gruelning sharbatini tülbent yoki juda nozik elak yordamida siqib chiqaring.
Bodring sharbatini muzli laganlarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.
Loson yoki niqob tayyorlashdan oldin bir vaqtning o'zida bir yoki ikki kubikni muzdan tushiring: bodring sharbati terining ohangini yaxshilashga, yosh dog'larini ochishga va mayda chiziqlar va ajinlarni kamaytirishga yordam beradi.
Bir necha oy davomida yangi sabzavotlarning salomatligi va ta'mini saqlab qolish uchun bodring yig'ishning bu oddiy usulini sinab ko'ring.