Anjir - ko'plab vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan shirin va sog'lom meva. Bundan tashqari, u tolaga boy, bu sog'liq uchun muhim. Yaxshilab chaynash paytida uni och qoringa ishlatish tavsiya etiladi. Anjir jigar, buyrak va oshqozonning to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Ammo shuni yodda tutingki, anjir diabet va podagra bilan kasallanganlar uchun kontrendikedir. Bundan tashqari, uni kaloriya miqdorini kuzatadigan har bir kishining ratsioniga kiritish maqsadga muvofiq emas, chunki bu mahsulot shirin va tarkibida shakar ko'p.
Eng yaxshi anjirni tanlash uchun bir nechta qoidalarga amal qilish kerak.
- Tomonidan tanlamang rang - bu anjir turiga bog'liq. Anjir ochiq yashil, olxo'ri yoki jigarrang bo'lishi mumkin. Bu navlarning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega, lekin ular to'g'ridan -to'g'ri soyaning zichligiga, pulpa va terining asosiy rangiga bog'liq emas.
- Ustida shakl shuningdek, alohida e'tibor bermang: bu ta'mga ta'sir qilmaydi va butunlay o'zgarishi mumkin.
- Rђ RIRSS, hajmi homila katta ahamiyatga ega. Anjir qancha kichik bo'lsa, shunchalik shirin bo'ladi.
- Shuningdek, anjirning etuklik darajasini aniqlashingiz mumkin hid… Agar pishgan bo'lsa, u fermentatsiyaning o'ziga xos "sharob" aromasini oladi. Tabiiyki, bunday anjirni sotib olmaslik yaxshiroq, ular endi oziq -ovqat uchun juda mos emas.
- Bunga taalluqli zichligi: Anjirni juda yumshoq yoki juda qattiq tanlamang - ularni yemaganingiz ma'qul. Birinchi holda, ehtimol siz sotib olishni butunlay tashlashingiz kerak bo'ladi - bunday anjir allaqachon pishgan. Ikkinchisida, u pishib yetguncha kutishingiz kerak bo'ladi.
- Bosilgan paytda bosilgan zich anjirga ustunlik berish yaxshidir, lekin biroz. Unga dog'lar yoki ko'rinadigan shikastlanishlar bo'lmasligi kerak.
Anjirni qanday tashish va saqlash kerak?
Anjir juda nozik mahsulot bo'lib, uni sumkada yoki xaltada olib yurish mumkin emas. Kerakli uni bir necha qatlamlarga yoymasdan, shaklini saqlaydigan idishga soling… Savat yoki idish - bu mukammal echim.
Hatto mukammal anjir ham uzoq umr ko'rmaydi, o'rtacha, u uch kun davom etishi mumkin, undan keyin u yomonlasha boshlaydi… Shuning uchun anjirni ertasi kuni ularni iste'mol qilishini kutgan holda sotib olganingiz ma'qul. Agar siz uni uzoqroq muddatga zaxiralashni xohlasangiz, quritilgan anjirga e'tibor bering… U ham tanlay olishi kerak. Bu erda yaxshi mahsulotning alomatlari mavjud: sirt sariq rangga ega, blyashka va "chang" yo'q, quruq. Hidi yoqimli, bu mevaning o'ziga xos xususiyati. Bunday quritilgan anjirni tanlab, uning etarlicha uzoq umr ko'rishiga amin bo'lishingiz mumkin.
Aytganday, agar sizda yaqin kelajakda aniq yemaydigan anjir bo'lsa, ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin aktsiyalar bir yilgacha saqlanadi. To'g'ri anjirni tanlang va lazzatdan zavqlaning!
Sizga quritilgan mevalar yoqadimi? Qaysi o'rik sotib olishingiz mumkinligini bilib oling!