Mundarija
Eng oddiy usulga ko'ra, lavlagi pishirishdan oldin qobig'i tozalanmasdan, kattaligiga qarab 40-50 daqiqa davomida yirtqichlardan qaynatiladi.
Beetroot donalari 30 daqiqada pishiriladi.
Bir yirtqichlardan lavlagi qanday qaynatiladi
Sizga kerak bo'ladi - bir kilogramm lavlagi, suv
- Lavlagi tanlang - taxminan bir xil o'lchamda, teginish uchun qattiq va ozgina nam.
- Lavlagi qaynayotganda, siz ularni tozalashingiz va dumini kesib olishingiz shart emas. Ehtiyotkorlik bilan, shimgichni qo'pol tomonidan foydalanib, lavlagi tuproqni qirib tashlang.
- Bir yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying.
- Tovoqni qopqoq bilan yoping va o'lchamiga qarab 40-50 daqiqa davomida pishiring. 1,5 soatgacha juda katta va eski lavlagi pishiring. Faqat bir soat davomida katta, ammo yosh lavlagi qaynatiladi. Agar biron bir lavlagi maydalasangiz, ular 15 daqiqada pishiriladi.
Qaynatgandan so'ng, lavlagi vilkasini teshib, uning tayyorligini tekshirishga arziydi: agar tayyor sabzavot kuch sarf qilmasdan yumshoq bo'lsa, lavlagi pishirilganligini tushunasiz. Agar vilka pulpaga yaxshi mos kelmasa, yana 10 daqiqa pishirib, tayyorligini yana tekshiring.
- Tayyor lavlagi sovuq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida qoldiring, shunda qobiq va tilim paytida o'zingizni yoqib yubormang. Lavlagi tozalang, ular qaynatiladi!
Yosh lavlagi qaynatishning tezkor usuli
1. Lavlagi lavlagi sathidan 2 santimetr balandlikda suv bilan to'ldiring.
2. Idishni olovga qo'ying, ustiga 3 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing (pishirish harorati 100 darajadan yuqori bo'lishi uchun) va o'rtacha olovda qaynatilgandan keyin yarim soat davomida pishiring.
3. Suvni to'kib tashlang va sabzavotni muzli suv bilan to'ldiring (birinchi suvni to'kib tashlash kerak va muzli suvda qolishi kerak). Harorat farqi tufayli lavlagi 10 daqiqada to'liq tayyorlikka erishadi.
Mikroto'lqinli pechda - 7-8 daqiqa
1. Lavlagi yuving va ikkiga bo‘ling, mikroto‘lqinli pechga soling, bir stakan sovuq suvning uchdan bir qismiga quying.
2. Quvvatni 800 Vt ga sozlang, kichik bo'laklarni 5 daqiqa, katta qismlarni 7-8 daqiqa davomida pishiring.
3. Tayyorligini vilkalar bilan tekshiring, agar kerak bo'lsa, uni biroz yumshoqroq qiling, mikroto'lqinli pechga yana 1 daqiqa qaytaring.
Fotosuratlar bilan ko'proq
Bosim pishirgichida - 10 daqiqa
Pancarni bosimli idishga joylashtiring, suv qo'shing va "Pishirish" rejimiga qo'ying. Bosim pishirgichida lavlagi 10 daqiqada, juda katta lavlagi esa 15-da pishiriladi. Pishirish tugagandan so'ng, bosim tushishi uchun yana 10 daqiqa vaqt ketadi va bosimli pishirgichni kuch sarflamasdan va xavfsiz ravishda ochish mumkin.
Ikki qavatli qozonda - 50 daqiqa
Lavlagi ikki qavatli qozonda to'liq 50 daqiqa davomida qaynatiladi va lavlagi 30 daqiqa davomida bo'laklarga bo'linadi.
Kublar - 20 daqiqa
Lavlagi po'stini tozalang, 2 sm kubiklarga bo'ling, qaynoq suvga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.
Qaynatilgan lavlagi haqida muhim ma'lumotlar
– Lavlagini tuzsiz suvga to‘g‘ri solib qo‘yish kerak – chunki lavlagi shirin. Bundan tashqari, qaynatilganda sabzavotni tuzlang, uni qattiqlashtiradi. Yaxshiroq tayyorlangan idishni tuzlang - keyin sho'r ta'mi organik bo'ladi.
- Pishirishda suvning lavlagi to'liq yopilishini, kerak bo'lsa qaynab turgan suv bilan to'ldirilishini ta'minlash kerak va pishgandan keyin uni muzlatilgan suvga solib sovutish mumkin.
– Agar qop lavlagi qaynatish uchun ishlatilmasa, rangini saqlab qolish uchun suvga bir osh qoshiq 9% li sirka, bir osh qoshiq limon sharbati yoki bir choy qoshiq shakar qo‘shish tavsiya etiladi.
- Kuchli lavlagi hididan xalos bo'lish uchun lavlagi qaynatilgan idishga qora non po'stini soling.
– Yosh lavlagi barglari (tepalari) yeyish mumkin: suvni qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida tepalarini pishirish kerak. Cho'qqilarni sho'rvalar va sabzavotli yon idishlarda ishlatishingiz kerak.
- Siz shunga o'xshash lavlagi tanlashingiz kerak: Pancar o'rtacha kattalikda, sabzavot rangi to'q qizil rangda bo'lishi kerak. Agar siz do'konda terining qalinligini aniqlasangiz, bilingki, u ingichka bo'lishi kerak.
- Qaynatilgan lavlagi mumkin saqlamoq muzlatgichda 2 kungacha, lavlagi ta'mini yo'qotishni boshlagandan so'ng, ular quriy boshlaydi. Qaynatilgan lavlagi 3 kundan ortiq saqlamang.