Pishirishdan oldin artishokni tikanlar va tepalardan tozalang, poyasini olib tashlang, limon sharbati (1 litr suv uchun 1 limon sharbati) bilan suvga 1 soat davomida namlang. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, unga artishok qo'shing, 30 daqiqa davomida pishiring.
Artishokni qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi - bir kilogramm artishok, suv.
ko'rsatmalar 1. Artishoklarni yuving, qattiq barglarni olib tashlang, qorong'u joylarni va dukkaklarning qattiq qismlarini kesib oling.
2. Artishokni qozonga soling, artishokni yopadigan qilib suvga quying.
3. Tuzli suv, idishni olovga qo'ying.
4. Kastryulkani kuchli olovga qo'ying, so'ng olovni kamaytiring.
5. Artishokni 20 daqiqa davomida pishiring.
6. Artishoklarni tirqishli qoshiq bilan plastinka ustiga qo'ying, retseptlarda foydalaning.
Mazali faktlar
– Artishoklarni sous bilan xizmat qiling: kamida zaytun moyi va limon sharbati.
- Artishokni emalda pishiring yirtqichlardan Qovurishni oldini olish uchun teflon bilan qoplangan kostryulkalar.
- Qaynatilgan artishokni tekshiring tayyorlik oddiygina - artishokni tishpik yoki shish bilan teshib qo'ying va agar u harakat qilmasdan kirsa, unda artishok pishiriladi.
- Artishokni tayyorlash paytida siz qilishingiz mumkin qo'shish limon sharbati, uzum yoki stol sirkasi.
- Qaynatgandan keyin artishokni olib tashlash kerak tukli qism... Artishok po'stining yumshoq barglari va pulpasi iste'mol qilish uchun yaxshi, qattiq barglarini olib tashlash kerak.
- Kaloriya qiymati artishok - 28 kkal / 100 gramm, qaynatilgan artishok past kaloriyali noziklik hisoblanadi.
- Og'irligi 1 artishok - 200-350 gramm.
- Kimga tanlash yangi artishok, shunchaki qarab turing va ularga tegining: sharbat bilan to'ldirilgan zich barglari bilan yangi artishok, mevaning o'zi quruq, quruqlik ishoraisiz.
- Artishok kesilganda qorayadi. Ogohlantirish uchun qorayish, siz artishokni 1 limon sharbati eritmasiga oldindan singdirishingiz mumkin.