Mundarija
Turkiya sonini sho'r suvda 40 daqiqa qaynatib oling.
Turkiya sonini qanday qaynatish kerak
1. Hindistonning sonini salqin suvda yuving, "kanop" deb nomlangan patlarning qoldiqlarini tekshiring: agar mavjud bo'lsa, ularni cımbızla olib tashlang.
2. Kastryulkaga 2 litr suv tushiring, kuchli olovda qaynaguncha kuting. Agar sonni qaynatish natijasida siz nafaqat parhez go'shtni emas, balki bulonni olishni istasangiz, u holda sonni issiq suv bilan emas, balki sovuq bilan quyish kerak, chunki bu asta-sekin qizdirilganda ekstraktiv moddalarning eng ko'p miqdori suv.
3. Bir yarim litr suv uchun 10 g (ikki yassi choy qoshiq) tuz miqdorida tuzli suv.
4. Hindistonning sonini sho'r suvga soling, uni yana qaynatib oling.
5. Turkiya sonini go'sht uchun 40 daqiqa, salat yoki aperitiv uchun, bulon uchun 1 soat va jelli go'shtda kamida 1,5 soat pishirib, qopqoq bilan yoping. Agar siz kurka go'shtini suyakdan kesgan bo'lsangiz, u holda kurka sonining filetosini 30 daqiqa davomida pishiring.
Bosim pishirgichidagi retsept
Bosim pishirgichida, klapanni yopgandan so'ng, sonni 15 daqiqa davomida pishiring - bu xarakterli hushtak yoki bosimli pishirgich elektron bo'lsa, maxsus tovush. Bosni pishirgichda sho'rva uchun sonni 10 daqiqa ko'proq qaynatib oling, jelli go'sht uchun - 1 soat, so'ngra yopiq supap bilan bir soat kuting.
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
Agar siz pishirishdan oldin kenevirni olib tashlashingiz kerak bo'lsa, lekin cımbız bo'lmasa, siz eski pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin: sonni un bilan ishqalang va kenevirni zajigalka bilan yoqing. Un qolgan patlarni gorizontal holatga keltiradi, shuningdek parranda terisini issiqlik bilan ishlov berish jarayonida deformatsiyadan himoya qiladi.
Turkiya soni - kaloriya miqdori past bo'lsa ham, kurka go'shtining juda to'yimli qismidir. Aynan sondan to'yimli kurka sho'rvalari pishiriladi, unda sonning go'shti yiqilmaydi, lekin go'shtli bo'lak bo'lib qoladi.
Qaynatilgan kurka uchun mazali ko'rinish berish uchun uni tandirda oltin ranggacha pishirish mumkin.
Turkiya sonlarini qaymoq yoki sutda qaynatish juda yoqimli - go'sht ancha yumshoq bo'ladi va bulondan ajoyib soslar chiqadi. Bir oz qaynatish uchun bulonni un bilan aralashtirish kifoya. Bu bayramona stol uchun eng oson va tez tayyorlanadigan kurka taomlaridan biri.
Pishirgandan so'ng, go'shtni chiqarishga shoshilmang, lekin uni bulonda sovushini kutib turing - shuning uchun go'sht tolalari issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng bo'shashgan holda, bulonning bir qismini yutib, mahsulotni yanada suvli va aromatik qiladi.