Mundarija
Cho'chqa go'shtining oshqozonini 1,5 soat davomida pishiring. To'ldirilgan cho'chqa go'shti oshqozonini 2 soat davomida pishiring.
Cho'chqa oshqozonini qanday tayyorlash mumkin
1. Cho'chqa oshqozonini yuving, uni cho'tka bilan arting, yog 'plyonkasini kesib oling.
2. Suvni qaynatib oling.
3. Ichkarini burang, qaynoq suvga bir necha soniya qo'ying.
4. Ichki plyonkani echib oling: barmoqni plyonkani echib oling va oshqozonning butun yuzasi bo'ylab muloyimlik bilan torting.
5. Suvni qaynatib, tuz qo'shing, oshqozon qo'ying.
6. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni qoqib, o'rtacha olovda pishiring.
7. Oshqozoni kam qaynoq bilan qopqoq ostida 1,5 soat qaynatib oling.
8. Suvni to'kib tashlang, ichki suvni sovuq suv bilan yuving.
Cho'chqa go'shti pishiriladi - ular salatada ishlatilishi yoki issiq ovqat sifatida qovurilishi mumkin.
Sizning oshqozoningizni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
Ovqat pishirishdan oldin yuvilgan oshqozonni tuz bilan surtish va 12-14 soatga qoldirish mumkin. Ushbu protseduradan so'ng, sovuq suv bilan yuvib tashlang va oshqozonni faqat 1 soat ichida pishiring.
Agar cho'chqa go'shti qornidan kuchli hid bo'lsa, uni 2 osh qoshiq 9% sirka va 1 dafna yaprog'i qo'shilgan holda suvda yoki tuzlangan bodring yoki pomidor sho'rida marinadlashingiz mumkin. Hidi 4-6 soat ichida yo'qoladi.
Qaynatganda cho'chqa go'shti oshqozoni 3-5 marta qisqaradi.
Cho'chqa go'shti salitson tayyorlash uchun ideal korpusdir, chunki u o'rtacha kattalikda, kuchli tuzilishga va elastiklikka ega. Bundan tashqari, cho'chqa oshqozoni o'ziga xos ta'mga ega va tuzlangan tuzni to'ldiradi.
Cho'chqa go'shti eng arzon mahsulotlardan biri, ammo supermarketlarda bu juda kam uchraydi. Cho'chqa go'shtini bozorda topish mumkin yoki qassob do'konida oldindan so'rash mumkin. Tanlashda, oshqozon hajmiga e'tibor bering: agar oshqozon qobiq sifatida ishlatish uchun kerak bo'lsa, u to'ldirish miqdoriga ta'sir qilishi mumkin. Shuningdek, oshqozonni yaxlitligini tekshiring: agar oshqozon yirtilgan bo'lsa, uni tikish uchun juda mashaqqatli ish bo'ladi.