Gribnoy poroshok - Qo'ziqorinlarni saqlashning juda mashhur usuli. Birinchidan, u sho'rvalardan qovurilgan soslarga qadar deyarli barcha idishlarga qo'shilishi mumkin. Ikkinchidan, bu shakldagi qo'ziqorinlar organizm tomonidan eng yaxshi so'riladi, chunki ularni qayta ishlashga kamroq energiya sarflanadi.
Ajoyib qo'ziqorin kukuni qo'ziqorin, boletus, chanterelles, boletus, porcini qo'ziqorinlari, morels va chiziqlar, shuningdek, turli qo'ziqorinlarning aralashmasidan keladi.
Ular birinchi navbatda to'g'ri quritiladi, so'ngra qalampir tegirmonida, qahva maydalagichda yoki oddiy ohak bilan maydalanadi. Kukunning heterojen bo'lishi sodir bo'ladi. Qo'shimcha elakdan o'tkazish yoki ikkilamchi silliqlash buni tuzatishga yordam beradi.
Qo'ziqorin kukuni tayyor bo'lgunga qadar chorak soat oldin idishga qo'shilishi kerak va undan oldin uni shishish uchun 20-30 daqiqa davomida namlang.
Video - porcini qo'ziqorinidan qo'ziqorin kukuni:
