Tog'dan stolgacha

Hayvonlarni boqish ming yillar davomida odatiy hol bo'lib kelgan, lekin bu go'shtni iste'mol qilish nafaqat qiziq, balki go'shtning boshqa o'zgaruvchilari ham bor, ular bizga dietada ko'p afzalliklarni beradi.

Fermer xo'jaliklari mahsulot ishlab chiqarish hajmini beradi, ov esa eksklyuziv va ayni paytda kam.

Bu hayvonlarning erkin tabiat bilan oziqlanish qobiliyati ularni boshqa ko'plab chorvachilik xo'jaliklaridan farq qiladi, chunki ular ozuqa bilan oziqlanishi kerak.

La buta go'shti Odatda bu yashash joylarida yashaydigan yovvoyi hayvonlar bilan bog'liq bo'lib, ular yovvoyi cho'chqa, kiyik, bo'rilar, quyon va boshqalar kabi hayvonlar turlariga tegishli.

Bozorda chorvachilik fermalarining go'shtidan farqli o'laroq, buta go'shtining katta ta'minoti yo'q. Ko'p hollarda, o'yin bozorga etib bormaydi, chunki uni ovchilar o'zlari iste'mol qiladilar va tijorat qilinmaydi.

Bozorda bu go'shtni, shuningdek, kolbasa, muzqaymoq, konserva va h.k. kabi turli toifadagi mahsulotlarni sotadigan kompaniyalar bor.

Bu kompaniyaning holati Artemonte, buta go'shtidan olingan mahsulotlarni, bo'laklarning eng yaxshi tanlovidan keyingi butunlay hunarmandchilik ishlab chiqarish jarayoni bilan birga taklif qiladi.

Nima uchun buta go'shtini iste'mol qilish kerak?

Kiyik kabi bu turdagi hayvon go'shtining turli xil ozuqaviy tadqiqotlari, oz miqdordagi yog 'yoki kaloriya qiymati bilan solishtirganda, oqsillar, minerallar va vitaminlarning ko'pligi kabi uning iste'molini maslahat beradigan qiziqarli ma'lumotlarni keltirib chiqardi.

Oziqlanish bo'limi atrof -muhitni muhofaza qilish bilan birga bizni bu turdagi ovqatni qo'llab -quvvatlashga taklif qiladigan asosiy omillardir.

Bu hayvonlarning muvozanatli populyatsiyasini saqlab qolish, zararkunandalar yoki ortiqcha populyatsiyalar bilan ekologik muvozanatni buzmaydi, shuningdek, oziq -ovqat uchun tabiiy muhitni saqlashga yordam beradi.

Asoslangan dietani o'tkazishda Monte go'shtiSabzavotlar, mevalar yoki sut mahsulotlari kabi boshqa turdagi ovqatlar uni to'ldirish va tanamizga turli xil oziq -ovqat va ozuqaviy qo'shimchalar bilan muvozanatni saqlash uchun juda mos ekanligini unutmaslik kerak.

Qanday Monte go'shtlari bor va ularning xususiyatlari qanday?

Biz kiyikni ajratib ko'rsatamiz, chunki u dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan o'yin go'shti, lekin boshqa navlari ham bor, biz ularni quyida ko'rib chiqamiz.

• Kiyik: Go'sht kam yog'li, magniyga boy va oqsilga boy.
• Kiyik: Kiyiklar singari, u tarkibida yog'lar kam bo'lgan oqsillar va minerallar ko'p.
• Qovoq: Cho'chqa go'shtidan kam yog'li, lekin purinlarga boy bo'lgan yuqori proteinli yog'siz go'sht.
• Quyon: Juda mazali qizil go'sht, muhim protein qiymati va kamaytirilgan yog'i, qo'zichoq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan oshib ketadi.
• Keklik: Bu juda ozuqaviy xususiyatlarga ega, kam yog'li va minerallar va vitaminlarning muhim hissasi bo'lgan juda mazali go'sht.