Polioksietilen 20 sorbitan monopalmitat, egizak 40 (Polyoxyethene 20 sorbitan monopalmitate, polisorbat 40, E434) - emulsifikator.
Etilen oksidi (sun'iy birikma), sorbitol (E420) va palmitin kislotasidan (tabiiy yog 'kislotasi) tayyorlangan sun'iy birikma.
U asosan non pishirishda ishlatiladi.
Kundalik norma E25-E1 birikmalari guruhi uchun 430 kg vazn uchun 436 mg gacha, individual birikmalar uchun norma aniqlanmagan.
Amaldagi konsentratsiyalardagi nojo'ya ta'sirlar noma'lum. Propilen glikolga chidamsizligi bo'lgan odamlar E430-E436 qo'shimchalar guruhidan foydalanishdan qochishlari kerak.
Bu birikmalar (E430 – E436) tarkibida deyarli har doim o'simlik yog'laridan olinadigan yog 'kislotalari bor; ammo, hayvon yog'idan (shu jumladan cho'chqa go'shtidan) foydalanish istisno qilinmaydi. Murakkablarning kimyoviy kelib chiqishini aniqlash mumkin emas; bu ma'lumotlar faqat ishlab chiqaruvchi tomonidan taqdim etilishi mumkin.