Natriy sorbat (E201) - konservantlar guruhining oziq -ovqat qo'shimchalari.
Mamlakatimizda sorbik kislota (E200), natriy (E201), kaliy (E202) va kaltsiy (E203) sorbatlari (konservant sifatida) oziq -ovqat ishlab chiqarishda foydalanishga ruxsat berilgan oziq -ovqat qo'shimchalari ro'yxatiga kiritilgan.
Natriy sorbat meva va sabzavot konservalari, tuxum va qandolat mahsulotlari, go'sht va baliq mahsulotlari, meva va rezavorlar sharbatlari va alkogolsiz ichimliklarni saqlash uchun keng qo'llaniladi.