Qahva o'rniga hindibo ildizidan ichimlik ichilganligini men yaqinda bilib oldim. Men hindibo qanchalik foydali ekanligini o'qiganimda, bu haqda ilgari eshitmaganimdan hayron bo'ldim.
Hindiba ildizi tarkibida 60% (quruq vazn) inulin, kraxmal va shakar o'rnini bosuvchi oziqlanishda keng qo'llaniladigan polisakkarid mavjud. Inulin kaltsiy va magniyning assimilyatsiya qilinishiga (tanamiz tomonidan oziq-ovqatdan so'rilishi) yordam beradi, ichak bakteriyalarining ko'payishiga yordam beradi. Bu ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan eruvchan tolaning bir shakli deb hisoblanadi va ba'zida prebiyotik deb tasniflanadi.
Chikori ildizi tarkibida organik kislotalar, B, C vitaminlari, karotin mavjud. Dorivor maqsadlarda ishtahani oshiradigan, ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan, asab tizimini tinchlantiruvchi va yurakka yordam beradigan hindibo ildizlaridan damlamalar va damlamalar ishlatiladi. Xalq tabobatida u jigar, taloq va buyrak kasalliklarida ishlatiladi. Chikori tonik xususiyatlarga ega.
Ma'lum bo'lishicha, hindibo uzoq vaqt davomida qahvaning "sog'lom" o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatilgan, chunki u nafaqat mazasini, balki ertalab ham jonlantiradi.
Endi hindibo har xil ko'rinishda bo'lishi mumkin: kukun yoki choynak quyiladigan granulalar. Boshqa o'tlar va lazzatlar qo'shilgan ichimliklar bor.