Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 407 kCal | 1684 kCal | 24.2% | 5.9% | 414 g |
| Proteinlar | 12.96 g | 76 g | 17.1% | 4.2% | 586 g |
| yog'lar | 38.93 g | 56 g | 69.5% | 17.1% | 144 g |
| uglevodlar | 0.16 g | 219 g | 0.1% | 136875 g | |
| suv | 48.38 g | 2273 g | 2.1% | 0.5% | 4698 g |
| qorakuya | 0.52 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 85 mg | 900 mg | 9.4% | 2.3% | 1059 g |
| Retinol | 0.085 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Vitamin B4, xolin | 36.7 mg | 500 mg | 7.3% | 1.8% | 1362 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2% | 1205 g |
| Vitamin B9, folat | 4 mg | 400 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.88 mg | 3 mg | 29.3% | 7.2% | 341 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.1 mg | 10 mg | 11% | 2.7% | 909 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 1.1 mg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, SH | 3.905 mg | 20 mg | 19.5% | 4.8% | 512 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 124 mg | 2500 mg | 5% | 1.2% | 2016 g |
| Kaltsiy, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
| Magniy, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.7% | 3636 g |
| Natriy, Na | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.2% | 2097 g |
| Oltingugurt, S | 129.6 mg | 1000 mg | 13% | 3.2% | 772 g |
| Fosfor, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 3.7% | 667 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 1.2% | 2118 g |
| Marganets, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Mis, Cu | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.3% | 1887 g |
| Selen, Se | 10.1 mg | 55 mg | 18.4% | 4.5% | 545 g |
| Sink, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 2.3% | 1091 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.06 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.1 g | maksimal 100 g | |||
| sukroz | 0.1 g | ~ | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.814 g | ~ | |||
| valin | 0.358 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.217 g | ~ | |||
| izolösin | 0.25 g | ~ | |||
| leytsin | 0.608 g | ~ | |||
| lizin | 0.673 g | ~ | |||
| metionin | 0.217 g | ~ | |||
| threonine | 0.293 g | ~ | |||
| triptofan | 0.065 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.326 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.88 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.782 g | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.89 g | ~ | |||
| glisin | 1.683 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 1.303 g | ~ | |||
| prolin | 1.205 g | ~ | |||
| serin | 0.423 g | ~ | |||
| tirozin | 0.228 g | ~ | |||
| tizim | 0.098 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 122 mg | maksimal 300 mg | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.557 g | maksimal 1.9 g | |||
| mono to'yinmagan trans yog'lar | 0.432 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 10.43 g | maksimal 18.7 g | |||
| 8: 0 kapril | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.018 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.139 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.405 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.102 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.429 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.037 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.005 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 13.908 g | min 16.8 g | 82.8% | 20.3% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.061 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 1.365 g | ~ | |||
| 16: 1 ts | 1.34 g | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.026 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 12.227 g | ~ | |||
| 18: 1 ts | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.407 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.185 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 ts | 0.005 g | ~ | |||
| 24: 1 asabiy, sis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 10.922 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 97.5% | 24% | |
| 18: 2 Linoleik | 9.976 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeri, aniqlanmagan | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, sis, sis | 9.771 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik kislota | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.632 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.611 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.041 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.035 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.139 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.654 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 72.7% | 17.9% | |
| 22: 4 Dokosatetraen, Omega-6 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 10.053 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 100% | 24.6% |
Energiya qiymati 407 kkal.
- birlik (pishirishga tayyor 1 lb dan hosil) = 51 g (207.6 kCal)
- 0,5 kurka, faqat terisi = 392 g (1595.4 kkal)
Turkiya, faqat teri vitaminlar va minerallarga boy: B12 vitamini - 29,3%, D vitamini - 11%, vitamin PP - 19,5%, fosfor - 15%, selen - 18,4%
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya miqdori 407 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Turkiya, faqat teri, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Turkiya, faqat teri