Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Proteinlar | 2.99 g | 76 g | 3.9% | 11.5% | 2542 g |
| yog'lar | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14737 g |
| uglevodlar | 1.64 g | 219 g | 0.7% | 2.1% | 13354 g |
| Alimentatsion tola | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 45.6% | 645 g |
| suv | 91.04 g | 2273 g | 4% | 11.8% | 2497 g |
| qorakuya | 0.85 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 431 mg | 900 mg | 47.9% | 140.9% | 209 g |
| beta-karotin | 5.167 mg | 5 mg | 103.3% | 303.8% | 97 g |
| Lutein + Zeaksantin | 9532 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 9.7% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 10.6% | 2769 g |
| Vitamin B4, xolin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.083 mg | 5 mg | 1.7% | 5% | 6024 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 10% | 2985 g |
| Vitamin B9, folat | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 24.4% | 1212 g |
| S vitamini, askorbin | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 59.4% | 495 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.13 mg | 15 mg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Vitamin K, filloxinon | 415.1 mg | 120 mg | 345.9% | 1017.4% | 29 g |
| Vitamin PP, SH | 0.486 mg | 20 mg | 2.4% | 7.1% | 4115 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 25.3% | 1157 g |
| Kaltsiy, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 37.6% | 781 g |
| Magniy, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 17.6% | 1667 g |
| Natriy, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 57.6% | 510 g |
| Oltingugurt, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 8.8% | 3344 g |
| Fosfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 28.5% | 1029 g |
| Marganets, Mn | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 58.8% | 500 g |
| Mis, Cu | 133 mg | 1000 mg | 13.3% | 39.1% | 752 g |
| Selen, Se | 1.1 mg | 55 mg | 2% | 5.9% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 9.1% | 3243 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.95 g | maksimal 100 g | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.176 g | ~ | |||
| valin | 0.193 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.07 g | ~ | |||
| izolösin | 0.151 g | ~ | |||
| leytsin | 0.257 g | ~ | |||
| lizin | 0.187 g | ~ | |||
| metionin | 0.065 g | ~ | |||
| threonine | 0.156 g | ~ | |||
| triptofan | 0.049 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.171 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.195 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.304 g | ~ | |||
| glisin | 0.169 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 0.41 g | ~ | |||
| prolin | 0.135 g | ~ | |||
| serin | 0.119 g | ~ | |||
| tirozin | 0.109 g | ~ | |||
| tizim | 0.032 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 0.085 g | maksimal 18.7 g | |||
| 8: 0 kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.065 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.024 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.16 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 1.4% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.114 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.114 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 12.7% | 37.4% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.046 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 1% | 2.9% |
Energiya qiymati 34 kkal.
- stakan = 163 g (55.4 kCal)
- 0,5 stakan = 86 g (29.2 kCal)
Muzlatilgan, qaynatilgan, tuzli o'tlar bilan sholg'om vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 47,9%, beta-karotin - 103,3%, S vitamini - 20,2%, E vitamini - 14,2%, K vitamini - 345,9%, kaltsiy - 12,8%, marganets - 20%, mis - 13,3%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mkg beta-karotin 1 mkg A vitaminiga teng.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- vitamin K qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
Tags: kaloriya miqdori 34 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, foydali bo'lgan sholg'om sho'rva, muzlatilgan, qaynatilgan, tuz bilan, kaloriya, ozuqaviy moddalar, foydali xususiyatlari Sholg'om o'tlar bilan, muzlatilgan, qaynatilgan, tuz bilan