Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Proteinlar | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| yog'lar | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| uglevodlar | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| suv | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| qorakuya | 2.89 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 13 mg | 900 mg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alfa karotin | 11 mg | ~ | |||
| beta-karotin | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| beta-kriptoksantin | 11 mg | ~ | |||
| Likopen | 11 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| Vitamin B4, xolin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| Vitamin B9, folat | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 mg | 3 mg | 19.3% | 6% | 517 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.1 mg | 10 mg | 11% | 3.4% | 909 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| gamma tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, SH | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betain | 2.1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| Kaltsiy, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magniy, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Natriy, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| Oltingugurt, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Fosfor, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| Marganets, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| Mis, Cu | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Sink, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 58 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 9.769 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.399 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 6.119 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.117 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.088 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.046 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 12.238 g | min 16.8 g | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.744 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.232 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 3.927 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.207 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.151 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.207 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 23% | 7.2% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 3.72 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 79.1% | 24.7% |
Energiya qiymati 320 kkal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Kolbasa, dudlangan kolbasa, cho'chqa go'shti va mol go'shti vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 12,8%, B12 vitamini - 19,3%, D vitamini - 11%, PP vitamini - 14,7%, fosfor - 15,1%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 320 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, foydali nima kolbasa, dudlangan kolbasa, cho'chqa va mol go'shti, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari kolbasa, dudlangan kolbasa, cho'chqa va mol go'shtidan