Qora qo'ziqorin (Lactarius necator)
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Incertae sedis (noaniq pozitsiya)
- Buyurtma: Russulales (Russulovye)
- Oila: Russulaceae (Russula)
- Jins: Lactarius (Sutli)
- turi: Lactarius necator (qora qo'ziqorin)
- Zaytun qora ko'krak
- Chernushka
- Chernish
- qora uyasi qutisi
- Çingene
- Qora archa
- Zaytun jigarrang ko'krak
- Agarik qotil
- Sut yulduzi
- Qo'rg'oshin agarik
- Bosh sutchi
qora qo'ziqorin (T. laktarius necator) — Russulaceae oilasining Lactarius (lot. Lactarius) turkumiga mansub qoʻziqorin.
Tavsif
Shlyapa ∅ 7-20 sm, tekis, o'rtada bosilgan, ba'zan keng huni shaklida, namat qirrasi ichkariga o'ralgan. Nam havoda teri shilimshiq yoki yopishqoq bo'lib, konsentrik zonalar kam yoki umuman yo'q, quyuq zaytun rangi.
Pulpa zich, mo'rt, oq rangga ega, kesilgan joyda kulrang rangga ega bo'ladi. Sutli sharbati ko'p, oq rang, juda o'tkir ta'mga ega.
Oyoq 3-8 sm balandlikda, ∅ 1,5-3 sm, pastga toraygan, silliq, shilimshiq, qalpoqli bir xil rangda, tepada ba'zan engilroq, boshida qattiq, keyin ichi bo'sh, ba'zan yuzasida chuqurchaga.
Plitalar poya bo'ylab pastga tushadi, vilkalar shoxlangan, tez-tez va ingichka.
Ochiq kremli spora kukuni.
O'zgaruvchanlik
Qora sutli qo'ziqorin qopqog'ining rangi quyuq zaytundan sarg'ish jigarrang va qora jigarranggacha o'zgarishi mumkin. Qopqoqning o'rtasi qirralardan quyuqroq bo'lishi mumkin.
Ekologiya va taqsimot
Qora qo'ziqorin qayin bilan mikorizani hosil qiladi. U aralash o'rmonlarda, qayin o'rmonlarida, odatda moxlarda, axlatda, o'tlarda, yorug' joylarda va o'rmon yo'llari bo'ylab katta guruhlarda o'sadi.
Mavsum iyul oyining o'rtalaridan oktyabr oyining o'rtalarigacha (avgust oyining o'rtalaridan sentyabr oyining oxirigacha) davom etadi.
Oziq-ovqat sifati
Shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, odatda ikkinchi kurslarda tuzlangan yoki yangi ishlatiladi. Tuzlanganda u binafsha-bordo rangga ega bo'ladi. Pishirishdan oldin achchiqlikni (qaynatish yoki ho'llash) olib tashlash uchun uzoq muddatli ishlov berishni talab qiladi.