Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Quyidagi jadvalda foydali moddalar (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi keltirilgan 100 gramm yeyiladigan qism.
| Oziqlantiruvchi | soni | Qoida ** | 100 g dan normal% | 100 kkalda odatdagidan% | 100% norma |
| Kaloriya | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteinlar | 8.18 g | 76 g | 10.8% | 8.3% | 929 g |
| yog'lar | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 0.5% | 16000 g |
| uglevodlar | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 5.6% | 1364 g |
| Diyet tolasi | 8.3 g | 20 g | 41.5% | 31.9% | 241 g |
| suv | 65.74 g | 2273 g | 2.9% | 2.2% | 3458 g |
| qorakuya | 1.38 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 11.5% | 667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.4% | 3214 g |
| Vitamin B4, xolin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5% | 1534 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.26 mg | 5 mg | 5.2% | 4% | 1923 |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 3% | 2597 g |
| Vitamin B9, folat | 86 igg | 400 mkg | 21.5% | 16.5% | 465 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 4.5% | 1724 g |
| Vitamin K, filloxinon | 3.3 igg | 120 mkg | 2.8% | 2.2% | 3636 g |
| Vitamin PP, yo'q | 0.527 mg | 20 mg | 2.6% | 2% | 3795 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 433 mg | 2500 mg | 17.3% | 13.3% | 577 g |
| Kaltsiy, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 |
| Magniy, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 9.5% | 816 g |
| Natriy, Na | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 14.2% | 544 g |
| Oltingugurt, S | 81.8 mg | 1000 mg | 8.2% | 6.3% | 1222 g |
| Fosfor, P | 152 mg | 800 mg | 19% | 14.6% | 526 g |
| minerallar | |||||
| Temir, Fe | 2.85 mg | 18 mg | 15.8% | 12.2% | 632 |
| Marganets, Mn | 0.327 mg | 2 mg | 16.4% | 12.6% | 612 g |
| Mis, Cu | 269 igg | 1000 mkg | 26.9% | 20.7% | 372 g |
| Selen, Se | 1.2 igg | 55 mkg | 2.2% | 1.7% | 4583 g |
| Sink, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 4.8% | 1579 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.32 g | maksimal 100 g | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.507 g | ~ | |||
| Hokim | 0.428 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.228 g | ~ | |||
| izolösin | 0.361 g | ~ | |||
| lösin | 0.653 g | ~ | |||
| lizin | 0.562 g | ~ | |||
| metionin | 0.123 g | ~ | |||
| treonin | 0.344 g | ~ | |||
| triptofan | 0.097 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.442 g | ~ | |||
| Aminokislota | |||||
| olganning | 0.343 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.99 g | ~ | |||
| glisin | 0.319 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 1.247 g | ~ | |||
| prolin | 0.347 g | ~ | |||
| salqin | 0.445 g | ~ | |||
| tirozin | 0.23 g | ~ | |||
| tizim | 0.089 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| Nasadenie yog 'kislotalari | 0.089 g | maksimal 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.084 g | ~ | |||
| 18: 0 "Stearik" | 0.005 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.03 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleyk (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.149 g | 11.2-20.6 g gacha | 1.3% | 1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.068 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.068 g | 0.9 dan 3.7 g gacha | 7.6% | 5.8% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.081 g | 4.7 dan 16.8 g gacha | 1.7% | 1.3% |
Energiya qiymati 130 kaloriya.
- stakan = 185 gramm (240.5 kkal)
Fasol, qora toshbaqa, pishgan urug'lar, tuz bilan pishirilgan vitamin B1 - 15%, B9 vitamini - 21,5%, kaliy - 17,3%, magniy - yoki 12.3%, fosfor - 19%, temir - 15,8%, marganets - 16,4 kabi vitamin va minerallarga boy. , 26,9%, mis - XNUMX%
- Vitamin B1 uglevodlar va energiya almashinuvining asosiy fermentlari tarkibiga kiradi, tanani energiya va plastmassa birikmalari bilan ta'minlaydi, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalar almashinuvini ta'minlaydi. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B9 nuklein va aminokislotalar almashinuvida ishtirok etadigan koenzim sifatida. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada o'sish va hujayralar bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez tarqaladigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar Homiladorlik paytida folatning etarli darajada iste'mol qilinmasligi erta tug'ilishning sabablaridan biridir , to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bola rivojlanishining buzilishi. Folat, gomosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- Kaliy suv, elektrolitlar va kislota muvozanatini boshqarishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazishda, qon bosimini boshqarishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvi va oqsil sintezi, nuklein kislotalar bilan shug'ullanadi, membranalar uchun stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlash uchun juda muhimdir. Magniy etishmovchiligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqoriy muvozanatni tartibga soladi, suyaklar va tishlarni minerallashtirish uchun zarur bo'lgan fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir oqsillarning turli funktsiyalari, shu jumladan fermentlar tarkibiga kiradi. Elektronlarni, kislorodni tashishda ishtirok etib, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining oqishi va peroksidlanishning faollashishiga imkon beradi. Etarli darajada iste'mol qilinmasa, gipoxromik anemiya, skelet mushaklari mioglobinemiya atoniyasi, charchoq, kardiomiopatiya, surunkali atrofik gastrit paydo bo'ladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol qilish o'sishning sustlashishi, reproduktiv tizimning buzilishi, suyakning kırılganlığının ortishi, uglevod va lipid metabolizmining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi bilan fermentlarning bir qismidir va temir almashinuvida ishtirok etadi, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasi to'qimalarining kislorod bilan ishlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimining buzilgan shakllanishi va biriktiruvchi to'qima displazi skeletining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlarning to'liq katalogi.
Tags: kaloriya tarkibi 130 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallardan ko'ra foydali loviya, qora toshbaqa, pishgan urug'lar, tuz bilan qaynatilgan, kaloriya, ozuqa moddalari, fasolning foydali xususiyatlari, qora toshbaqa, pishgan urug'lar, tuz bilan pishirilgan