Mening hikoyam begunoh tarzda boshlandi - kichkina qiz itlarni qutqarmoqchi edi. Ha, men har doim hayvonlarga ixlosmand bo'lganman. Onam ham shunday qildi: agar ko‘chada yordam kerakdek tuyulgan itni ko‘rsak, onam tormoz bosardi, men esa mashinadan sakrab itga qarab yugurardim. Biz ajoyib tandem tuzdik. Men hali ham itlarni qutqarish bilan shug'ullanaman.
Har bir kichkina bola hayvonlarga cheksiz ichki muhabbat bilan tug'iladi. Hayvonlar mukammal va turli xil mavjudotlardir, ularning har biri o'ziga xos xususiyatga ega va bola buni qanday ko'rishni biladi. Ammo keyin siz katta bo'lasiz va ular sizga hayvonlar bilan muloqot qilish juda bolalarcha ekanligini aytishadi. Men fermada o'sgan odamlarni bilaman, ularga cho'chqa yoki buzoq boqish tayinlangan. Ular bu hayvonlarni yaxshi ko'rishardi. Ammo ota-onalardan biri uy hayvonini so'yish joyiga olib borganida: “Qattiqroq bo'lish vaqti keldi. Katta bo‘lish mana shudir”.
Sakkiz yoshimda hayvonlarga bo'lgan muhabbatim go'shtga bo'lgan muhabbatim bilan to'qnashib ketdi. Akam bilan men samolyotda uchdik, tushlik olib keldik - bu qo'zichoq edi. Men vilkalarimni tiqganimdan so'ng, akam xuddi qo'zichoqdek mera boshladi (u o'sha paytda u 13 yoshda edi va meni qanday azoblashimni juda yaxshi bilardi). To'satdan boshimda rasm paydo bo'ldi va men dahshatga tushdim. Bu xuddi o‘z qo‘ling bilan qo‘zi so‘ygandek! O'sha paytda, parvoz paytida men vegetarian bo'lishga qaror qildim.
Ammo ozuqa moddalari va umuman ovqatlanish haqida nima bildim - men faqat sakkiz yoshda edim. Keyingi bir necha oy davomida men muzqaymoq va tuxumdan boshqa hech narsa yemadim. Va keyin mening ishonchim silkindi. Men go'shtni yoqtirmasligimni unuta boshladim - ha, men cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, biftek va boshqa narsalarni juda yaxshi ko'rardim ...
12 yoshimda aktyorlik studiyasida o'qiy boshladim. Menga yoqdi. Menga katta yoshdagilar bilan suhbatlashish yoqardi. Men juda ko'p tajriba va imkoniyatlar beradigan boshqa dunyoga tegishim mumkinligini his qilishni yoqtirardim. Shunda men nimaga ishtiyoqim borligini angladim va shu bilan birga “majburiyat” so‘zining ma’nosini ham tushuna boshladim.
Ammo hayvonlarni iste'mol qilmaslik haqidagi "majburiyatim" qandaydir tarzda noaniq edi. Men ertalab uyg'onib: "Bugun men vegetarianman!" Dedim, lekin so'zda turish juda qiyin edi. Men bir qiz do'stim bilan kafeda o'tirgan edim, u biftek buyurtma qildi va men: "Eshiting, buni tugatmoqchimisiz?" va bir bo'lak yedi. "Men seni endi vegetarian deb o'yladimmi?!" Do‘stim eslatdi, men esa javob qaytardim: “Bularning hammasini haliyam yeya olmaysiz. Men biftek axlatga ketishini istamayman”. Men har qanday bahonani ishlatdim.
Clueless chiqqanida men 18 yoshda edim. O'smirlik o'z-o'zidan g'alati davr, ammo bu davrda mashhur bo'lish haqiqatan ham vahshiy tajriba. Aktyor sifatida e’tirof etilganim juda zo‘r, lekin “Clueless” filmi chiqqanidan keyin o‘zimni dovul o‘rtasida qolgandek his qildim. Siz shon-shuhrat ko'proq do'stlar olib keladi deb o'ylashingiz mumkin, lekin aslida siz yolg'izlanib qolasiz. Men endi xato qila oladigan va hayotdan zavq oladigan oddiy qiz emas edim. Men o'zimning omon qolishim uchun kurashayotgandek juda katta bosim ostida edim. Va bu vaziyatda men Alisiya bilan aloqani saqlab qolishim qiyin edi, men haqiqatan ham edi, bu mumkin emas edi.
Deyarli imkonsiz. Ommaga chiqishning afzalliklaridan biri shundaki, hayvonlar huquqlarini himoya qilish guruhlari mening itlarga bo'lgan muhabbatimni bilib, meni jalb qila boshladilar. Men barcha kampaniyalarda qatnashdim: hayvonlarni sinovdan o'tkazishga qarshi, mo'ynaga qarshi, sterilizatsiya va kastratsiyaga qarshi, shuningdek hayvonlarni qutqarish kampaniyalarida. Men uchun bularning barchasi juda mantiqiy edi, hayotimdagi umumiy tartibsizliklar fonida bu oddiy, tushunarli va to'g'ri ko'rinardi. Ammo keyin hech kim men bilan vegetarianizm haqida jiddiy gapirmadi, shuning uchun men o'yinimni davom ettirdim - men vegetarianman yoki men emasman.
Bir kuni men hayvonlar boshpanasidagi yurakni ezuvchi kundan uyga qaytdim - uyga evtanizatsiya qilinishi kerak bo'lgan 11 ta itni olib keldim. Va keyin men o'yladim: "Endi nima?". Ha, men yuragim talab qilgan narsani qildim, lekin shu bilan birga men tushundimki, bu muammoning haqiqiy yechimi emas: ertasi kuni boshpanaga ko'proq itlar olib kelinadi ... va keyin yana ... va keyin yana ko'p. Men bu bechora jonzotlarga yuragimni, jonimni, vaqtimni va pulimni berdim. Va keyin xuddi elektr toki urishi meni urdi: qanday qilib ba'zi hayvonlarni qutqarish uchun shunchalik ko'p energiya sarflashim mumkin, lekin ayni paytda boshqalar ham bor? Bu ongning chuqur inqirozi edi. Axir, ularning barchasi teng tirik mavjudotlardir. Nega biz ba'zi yoqimli itlar uchun maxsus it to'shaklarini sotib olamiz va boshqalarni so'yish joyiga yuboramiz? Va men o'zimdan juda jiddiy so'radim - nega men itimni yemasligim kerak?
Bu mening qarorimni bir marta va butunlay mustahkamlashga yordam berdi. Men go'sht va hayvonlarga shafqatsizlik va zo'ravonlik bilan bog'liq bo'lgan har qanday mahsulotlarga pul sarf qilsam, bu azob hech qachon tugamasligini angladim. Ular mening xohishim bilan cheklanib qolmaydi. Agar men hayvonlarni suiiste'mol qilishni to'xtatmoqchi bo'lsam, men bu sohani barcha jabhalarda boykot qilishim kerak.
Keyin men yigitim Kristoferga (hozirgi erim) e'lon qildim: "Endi men vegetarianman. Abadiy. Siz ham vegetarian bo'lishingiz shart emas”. Va men sigirlarni qanday qutqarmoqchi ekanligim, yangi vegan hayotimni qanday qurishim haqida bema'ni gaplarni gapira boshladim. Men hamma narsani o'ylab, rejalashtirmoqchi edim. Va Kristofer menga mehr bilan qaradi va dedi: "Bolam, men ham cho'chqalarga azob berishni xohlamayman!". Va bu meni er yuzidagi eng baxtli qiz ekanligimga ishontirdi - chunki Kristofer meni birinchi kundanoq qo'llab-quvvatlagan.
O'sha kuni kechqurun biz muzlatgichda bo'lgan oxirgi bifshteksimizni qovurdik va vegetarian bo'lmagan oxirgi kechki ovqatga o'tirdik. Bu juda tantanali bo'lib chiqdi. Men yahudiy bo'lsam ham, men katolik sifatida o'zimni kesib o'tdim, chunki bu imon harakati edi. Men hech qachon go'shtsiz pishirmaganman. Men yana mazali narsa yeyishimga ishonchim komil emas edi.
Ammo vegetarian parhezga o'tgandan ikki hafta o'tgach, odamlar mendan so'rashdi: "Sizga nima bo'lyapti? Siz juda ajoyib ko'rinasiz! ” Lekin men makaron, frantsuz kartoshkasi va bu arzimas taomlarni yedim (hali ham ba'zan yeyman). Men faqat go'sht va sutdan voz kechdim, ammo ikki hafta ichida men yaxshiroq ko'rindim.
Ichimda juda g'alati bir narsa sodir bo'la boshladi. Butun vujudim yengilroqdek tuyuldi. Men yanada sexy bo'ldim. Yuragim ochilib, yelkalarim bo'shashganini his qildim va butun vujudim yumshoqroq bo'lib qolgandek bo'ldi. Men endi tanamda hayvonlarning og'ir oqsilini olib yurmadim - va uni hazm qilish uchun juda ko'p energiya kerak. Bundan tashqari, men endi azob-uqubatlar uchun javobgarlik yukini ko'tarishim shart emas edi; Kortizol va adrenalin qo'rqib ketgan hayvonlarning tanasida so'yishdan oldin ishlab chiqariladi va biz bu gormonlarni go'shtli ovqat bilan birga olamiz.
Yana chuqurroq darajada nimadir sodir bo'ldi. Vegan bo'lish qarori, men faqat o'zim uchun qilgan qaror, mening haqiqiy o'zim, haqiqiy e'tiqodlarimning ifodasi edi. Bu mening "men"im birinchi marta qat'iy "yo'q" dedi. Mening asl tabiatim paydo bo'la boshladi. Va u kuchli edi.
Bir kuni kechqurun, yillar o'tib, Kristofer uyga keldi va u makrobiota bo'lishni xohlayotganini e'lon qildi. U bunday ovqatlanish tufayli o'zlarini uyg'un va baxtli his qilishlarini aytgan odamlarning intervyularini o'qidi va uni qiziqtirdi. Men eshitdim (keyinchalik ma'lum bo'lishicha, men noto'g'ri bo'lganman) makrobiyotiklar faqat kasal odamlarga mos keladi va baliq bunday dietada asosiy mahsulot hisoblanadi. Bu men uchun emas edi! Keyin u menga mehr bilan qaradi va dedi: "Yaxshi, bolam, men makrobiotiklarni sinab ko'raman, buni qilishing shart emas".
Ajablanarlisi shundaki, o'sha paytda men boshqa turdagi oziq-ovqat bilan tajriba o'tkazdim - xom oziq-ovqat dietasi. Men tonnalab mevalar, yong'oqlar va boshqa xom taomlarni yedim. Garchi quyoshli Kaliforniyada qorli, sovuq Manxettenga borishga majbur bo‘lganimda o‘zimni yaxshi his qilgan bo‘lsam ham – biz Ketlin Teylor va Jeyson Biggs bilan “Bitiruvchi” spektaklida ishlaganmiz – hammasi o‘zgardi. Bir necha kunlik ishdan keyin tanam sovuqlashdi, energiya darajasi pasaydi, lekin men xom ovqatni iste'mol qilishni davom ettirdim. Mashqlar oralig'ida men bug'doy o'ti, ananas va mangodan sharbat izlab qishning sovuqlariga dadil yurdim. Men ularni topdim - bu Nyu-York edi - lekin o'zimni yaxshi his qilmadim. Miyam hech narsani eshitishni xohlamadi, lekin tanam muvozanatni buzganligi haqida signal berishda davom etdi.
Aktyor jamoamizning boshqa a'zolari meni "ekstremal" parhez haqida doimo masxara qilishdi. Qasam ichamanki, Jeyson bir marta meni bezovta qilish uchun qo'zichoq va quyonga buyurtma bergan. Har safar esnaganimda va charchagan ko‘rinsam, rejissyor “Bu go‘sht yemaganingiz uchun!” deb e’lon qilardi.
Bir kuni hayotingizning jumboq qismlari bir-biriga mos kelishi qiziq. Xuddi shu Nyu-Yorkka tashrif buyurganimda, men Candle kafesiga kirib, yillar davomida ko'rmagan ofitsiant Templni ko'rdim. U ajoyib ko'rinardi - teri, sochlar, tana. Templning aytishicha, u makrobiyotiklar bo'yicha maslahatchidan yordam so'ragan va hozir hayotida har qachongidan ham sog'lom. Men Kristoferning tug'ilgan kunida ushbu mutaxassis bilan maslahatlashishga qaror qildim. U juda ajoyib ko'rinardi - makrobiotik mantiqiy bo'lsa kerak.
Maslahat vaqti kelganida, tashvishlarim yangi kuch bilan boshlandi. Biz makrobiotiklar bo'yicha mutaxassisning kabinetiga kirdik va men o'tirdim, qo'llarimni ko'kragimga bog'lab, “Bu ahmoqlik!” deb o'yladim. Maslahatchi menga xushmuomalalik bilan e'tibor bermadi va faqat Kristofer bilan ishladi - unga tavsiyalar berdi. Biz ketmoqchi bo‘lganimizda, u birdan menga yuzlandi: “Balki siz ham urinib ko‘rarsiz? Siz ko'proq kuchga ega bo'lasiz va men sizga aknedan xalos bo'lishga yordam beraman. ahmoq. U sezdi. Ha, albatta, hamma sezdi. Men tug'ilishni nazorat qilish tabletkalarini qabul qilishni to'xtatganimdan beri, terim kistli akne bilan dahshatli tushga aylandi. Ba'zan suratga olish paytida ikkinchi suratga olishni so'rashga to'g'ri keldi, chunki terim juda yomon ko'rinardi.
Lekin u tugatmadi. "Siz iste'mol qiladigan ba'zi oziq-ovqatlarni etkazib berish uchun qancha resurslar kerakligini bilasizmi? — so‘radi u. – Bu yerga butun dunyodan kokos, ananas va mango uchib keladi. Bu juda katta yoqilg‘i isrof bo‘ladi”. Men bu haqda hech o'ylamaganman, lekin u, albatta, haq edi.
Mening noto'g'ri qarashlarim yo'qolganini his qildim. “Nyu-Yorkdagi sovuq qishda bu taom sizga qanday yarashadi? Agar siz boshqa iqlim zonasidan mahsulot iste'mol qilsangiz, tanangiz u bilan nima qilishi kerak? Sizning tanangiz sovuq Nyu-Yorkda. Mango esa tropik iqlim sharoitida odamlarning tanasini sovutish uchun tayyorlanadi”. Men bog'lanib qoldim. Akne, mango, yoqilg'i to'lib ketgan, u meni kaltakladi. Men unga imkoniyat berishga qaror qildim va uning tavsiyalariga amal qilganimdan bir hafta o'tgach, terimning holati - akne meni ko'p yillar davomida ta'qib qildi - sezilarli darajada yaxshilandi. Bu sehr edi.
Ammo bu haqiqiy super qahramon dietasi. Men hamma ham bir kechada superqahramonga aylanishini kutmayman. Tavsiyalar oddiy maslahatni o'z ichiga oladi: har bir taomga to'liq don qo'shing. Men deyarli har kuni miso sho'rva tayyorladim va har doim sabzavot iste'mol qilardim. Men barcha ovqatlarim mavsumiy va mahalliy ekanligiga ishonch hosil qildim, ananas o'rniga olma sotib oldim. Men oq shakar va barcha tatlandırıcılar bilan xayrlashdim. Men oq unli pishiriqlarni, do'konda sotib olingan tayyor ovqatlarni iste'mol qilishni to'xtatdim va, albatta, hali ham go'sht va sut mahsulotlarini iste'mol qilmadim.
Bir nechta o'zgarishlar va hamma narsa butunlay o'zgardi.
Garchi vegetarian sifatida o'zimni yaxshi his qilsam ham, makrobiyotikaga o'tgandan so'ng, menda ko'proq energiya bor edi. Shu bilan birga, ichimda juda xotirjam va osoyishta bo'lib qoldim. Menga diqqatni jamlash osonlashdi, fikrim aniq bo'ldi. Men vegetarian bo'lganimda, men sezilarli darajada vazn yo'qotdim, lekin faqat makrobiotiklar qolgan qo'shimcha funtlarni olib tashlashga yordam berdi va meni hech qanday qo'shimcha harakatlarsiz mukammal shaklga keltirdi.
Biroz vaqt o'tgach, men sezgir bo'lib qoldim. Men narsalarning mohiyatini yaxshiroq tushuna boshladim va sezgi eshitdim. Ilgari, ular "tanangizni tinglang" deyishganida, ular nimani nazarda tutganini bilmasdim. “Mening tanam nima deydi? Ammo kim biladi, u shunchaki mavjud! Ammo keyin men tushundim: mening tanam haqiqatan ham menga har doim nimadir aytishga harakat qilmoqda, men barcha to'siqlarni o'chirib tashladim va buni eshitdim.
Men tabiat va fasllar bilan ko'proq uyg'unlikda yashayman. Men o'zim bilan uyg'un yashayman. Atrofimdagi odamlarga tayanish o‘rniga, men o‘z yo‘limga boraman. Va endi men - ichkaridan - keyin qanday qadam tashlashni his qilyapman.
Anna Kuznetsova tomonidan tarjima qilingan Alisiya Silverstounning The KindDiet-dan.
PS Alicia o'zining makrobiyotikaga o'tishi haqida juda qulay tarzda gapirdi - bu ovqatlanish tizimining o'zi haqida "Mehribon parhez" kitobida, kitobda juda ko'p qiziqarli retseptlar mavjud. Bola tug'ilgandan so'ng, Alisiya yana bir kitobni chiqardi - "Mehribon ona" unda u homiladorlik va vegan bolani tarbiyalash tajribasi bilan o'rtoqlashadi. Afsuski, bu kitoblar hozirda rus tiliga tarjima qilinmagan.