Yosunlardan olingan va 80% tolalardan tashkil topgan agar-agar juda past kaloriyali o'simlik va tabiiy jelleştirici vosita bo'lib, oshqozonda jel hosil qiladi, bu esa to'yinganlik tuyg'usini kuchaytiradi va vazn yo'qotishiga yordam beradi.¹.

2005 yilda Yaponiyada o'tkazilgan tadqiqot 76-toifa diabetga chalingan 2 semiz odamda agar-agarning samaradorligini sinab ko'rdi.². 76 kishi 2 guruhga bo'lingan: an'anaviy yapon dietasiga bo'ysunadigan nazorat guruhi va bir xil dietaga rioya qilgan, ammo agar-agar qo'shimchasi bilan 12 hafta davomida. 12 haftaning oxirida o'rtacha tana vazni, BMI (= Tana massasi indeksi), qon glyukoza darajasi, insulin qarshiligi va gipertenziya 2 guruhda sezilarli darajada kamaydi, ammo qo'shimcha agar-agar olgan guruh yaxshi natijalarga erishdi: 2,8 kg ga nisbatan 1,3 kg vazn yo'qotish va nazorat guruhidagi BMI 1,1 ga nisbatan 0,5 ga kamayishi.

Agar-agar 40 ° C dan past haroratda va faqat oldindan qizdirilgandan keyin jele aylanadi. Shuning uchun uni faqat issiq preparatlarda pishirishda iste'mol qilish mumkin, yoki iste'mol qilishdan oldin qizdirilishi kerak. Shuning uchun uni isishidan oldin issiq ichimlik sifatida iste'mol qilish mumkin, shuning uchun agar-agar tananing ichida jelega aylanadi yoki kremlar, kremlar, jele preparatlarida. Kuniga 4 g dan ortiq agar-agar iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi. Uning yon ta'siri kamdan-kam bo'lsa-da, qorin og'rig'i yoki diareyaga olib kelishi mumkin.

S. Lacoste, Mening fitoterapiya Injil: o'simliklar bilan davolash uchun ma'lumotnoma, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, va boshq., Agar (kanten) dietasining glyukoza bardoshliligi va 2-toifa diabetga chalingan obez bemorlarga ta'siri, Diabet obez metab, 2005 yil