Birgina Qo'shma Shtatlarda har yili taxminan 14 milliard gamburger iste'mol qilinadi. Ushbu gamburgerlarni iste'mol qiladigan odamlar ulardagi aslida nima borligini bilishmaydi. Mavjud hukumat qoidalari, masalan, E. coli bilan ifloslangan mol go'shtini xom ashyo va gamburgerlar uchun sotishga ochiq ruxsat beradi.
Bu oddiy haqiqat ko'pchilik iste'molchilarni bu haqda bilishsa, hayratda qoldiradi. Odamlar mol go‘shti tarkibida E. coli topilganda uni tashlab yuborish yoki yo‘q qilish kerak, deb o‘ylaydi, lekin aslida undan gamburger pattilari tayyorlanadi va iste’molchilarga sotiladi. Ushbu amaliyot rasmiy organlar tomonidan ochiq ma'qullangan.
Ammo E. coli bizning gamburgerimizda topishimiz mumkin bo'lgan eng yomon narsa emas: qoidalar tovuq najasini sigir yemi sifatida ishlatishga ham ruxsat beradi, ya'ni mol go'shti burgeringiz qayta ishlangan tovuq yemidan, qayta ishlangan materialdan tayyorlanishi mumkin. sigir donlari.
Burgerlaringizda tovuq go'shti bormi?
Bu savol taxminan ikki yil oldin ko'tarila boshlandi. Odamlar "Natural News"ga nafratga to'la ayblovchi maktublar yuborib, "Bema'ni gaplarni yozishni va odamlarni qo'rqitishni bas qiling!" Tovuq najasi endi chorva uchun ozuqa sifatida keng qo'llanilishiga ozchilik ishonardi.
Rasmiy ma’lumotlarga ko‘ra, fermerlar chorva mollarini yiliga 1 milliondan 2 million tonnagacha tovuq najasi bilan boqadi. Ushbu turdagi o'zaro bog'liqliklar tanqidchilarni xavotirga solmoqda, ular bu mol go'shti mahsulotlarida aqldan ozgan sigir infektsiyasi xavfini oshirishi mumkinligidan xavotirda. Shuning uchun ular sigirlarga tovuq go'ngi berish amaliyotini taqiqlamoqchi.
Ishoning yoki ishonmang, McDonald's bu amaliyotni taqiqlamoqchi bo'lganlarni qo'llab-quvvatlab, "Biz qoramollarga qush axlatini berishni ma'qullamaymiz", deb aytdi. Ko'rinishidan, hatto ular o'z mijozlarining Big Mac-ga qarashlarini va "Voy, bu tovuq go'shtidan qilingan" deb o'ylashlarini xohlamaydilar. Iste'molchilar uyushmasi va boshqa tashkilotlar ham bu amaliyotni taqiqlashni so'rab, kurashga kirishdi.
Endi siz tovuq najasi sigirlarni sigir infektsiyasi bilan qanday yuqtirishi mumkinligini so'rashingiz mumkin. Agar shu paytgacha o‘qiganlaringizdan xasta bo‘lmagan bo‘lsangiz, bu savolga javobni o‘qiganingizda, albatta, kasal bo‘lasiz. Buning sababi shundaki, tovuqlar sigir, qo'y va boshqa hayvonlar kabi boshqa hayvonlarning ichaklari bilan oziqlanadi. Sigir ichaklari tovuq go'shti sifatida ishlatiladi, keyin ular tovuq go'ngiga aylantiriladi, keyin sigir ovqati sifatida oziqlanadi. Shunday qilib, shafqatsiz doira shakllanadi - o'lik sigirlar, qo'ylar va boshqa hayvonlar tovuqlarga beriladi, keyin esa tovuq najasi shaklida tovuq ozuqasi sigirlarga beriladi. Bu sigirlarning ba'zilari, o'z navbatida, tovuq ozuqasi bo'lishi mumkin. Bu erda muammo nima ekanligini ko'ryapsizmi?
Hayvonlarni bir-biriga ovqatlantirmang
Birinchidan, haqiqiy dunyoda sigirlar vegetarianlardir. Ular boshqa sigirlarni, tovuqlarni yemaydilar yoki boshqa hayvonlardan oziqlanmaydilar. Tovuqlar haqiqiy dunyoda sigirni yemaydilar. Erkin tanlovni hisobga olgan holda, ular asosan hasharotlar va begona o'tlar ratsionida yashaydilar.
Biroq, AQShda dahshatli oziq-ovqat ishlab chiqarish amaliyoti bilan o'lik sigirlar tovuqlarga, tovuq go'ngi esa sigirlarga beriladi. Shunday qilib, aqldan ozgan sigir kasalligi ushbu g'ayritabiiy oziq-ovqat aylanishiga kirib, AQSh chorva mollarini prionlar va ular bilan oziqlanadiganlarni yuqtirishi mumkin. Ba'zilarning aytishicha, bu allaqachon sodir bo'lgan va jinni sigir kasalligi AQSh aholisida alomatlarni ko'rsatishi faqat vaqt masalasidir.
Prionlar uchun aqldan ozgan sigir bilan kasallangan gamburger iste'molchining miyasini yo'q qilish uchun o'rtacha 5-7 yil kerak bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, hatto yaxshi tayyorlangan va federal xavfsizlik standartlariga muvofiq qayta ishlangan gamburgerlar iste'molchilarga jinni sigir kasalligini yuqtirishi mumkin, bu ularning miyasini 7 yil ichida shilimshiqqa aylantirishi mumkin.
Oziq-ovqat sanoati bularning barchasida hech qanday muammo ko'rmaydi. Va shuning uchun bu sanoat quyidagilarga loyiqdir: Qo'shma Shtatlardagi chorva podalarida aqldan ozgan sigir kasalligi aniqlangandan keyingi kun qoramollarning ommaviy qirg'in qilinishi va chorvadorlarning butunlay vayron bo'lishi. Qo'shma Shtatlar chorvachilik sanoati o'z sigirlarini so'yishdan himoya qilish o'rniga, tovuq tana go'shti va sigir najasi bilan oziqlantirish amaliyotida hech qanday yomon narsa yo'q deb ko'rsatishni afzal ko'radi. Bizning oshqozonimizda mol go'shti sanoatida juda qo'pol, g'ayriinsoniy yoki dahshatli narsa bormi? Yo'qdek tuyuladi.
Shuni ham yodda tutingki, USDA fermerlarga o'z chorva mollarini jinni sigir kasalligiga tekshirishni taqiqlagan. Shunday qilib, chorvadorlarga o'z podalarining xavfsizligini himoya qilishga ruxsat berish o'rniga, USDA ochiq tahdidni yashiradigan va mavjud bo'lgan haqiqiy xavflarni ko'rmaydigandek siyosat yuritmoqda. Yuqumli kasallik haqida gap ketganda, bu falokat uchun retseptdir.
Ommaviy infektsiya uchun ideal tramplin
Hamma narsa jinni sigir kasalligi bilan mol go'shtini iste'mol qiladigan aholining ommaviy infektsiyasiga olib keladi. Va esda tutingki, go'shtni pishirish prionlarni yo'q qilmaydi, shuning uchun mol go'shti aqldan ozgan sigir kasalligi bilan kasallangan bo'lsa, odamlarda alomatlar paydo bo'lishi faqat vaqt masalasidir. Oldin aytganimdek, 5-7 yil kerak. Buni e'tiborga olish muhim, chunki bu mol go'shtida aqldan ozgan sigir kasalligi paydo bo'lishi va sog'liqni saqlash organlari muammoni payqash vaqti o'rtasida besh yillik tafovut bo'lishi mumkinligini anglatadi. Ammo bu vaqtga kelib, aholining aksariyati ifloslangan mol go'shtini iste'mol qilgan bo'ladi va ommaviy o'lim sonini to'xtatish juda kech bo'ladi.
Jinni sigir kasalligidan o'lish juda og'riqsiz yoki tez emas. Bu chiroyli emas. Miya hujayralaringiz shilimshiqqa aylana boshlaydi, kognitiv funksiya asta-sekin buziladi, asta-sekin diqqatni jamlash, nutq faolligini yo'qotadi va natijada miyaning barcha funktsiyalari butunlay to'xtaydi. Bunday dahshatli tarzda isrof qilish xavfi ostida, gamburgerni iste'mol qilishga arziydimi, deb hayron bo'lish mantiqan.
Esingizda bo'lsin: hozirda sigir podalariga tovuq najasi berish amaliyoti davom etmoqda. Shunday qilib, hozirda Amerika mol go'shti bilan sigir infektsiyasi tarqalishi xavfi mavjud. Hozirda aqldan ozgan sigir kasalligi uchun juda kam sinovlar o'tkazilmoqda, ya'ni infektsiya yillar davomida aniqlanmasligi mumkin.
Ayni paytda, o'rtacha gamburgerda 1000 xil sigirning go'shti mavjud. Matematika qiling. Mollarni boqish amaliyoti tubdan isloh qilinmasa, har qanday turdagi mol go'shti mahsulotlarini iste'mol qilish - hot-dog, gamburger, biftek - miya hujayralari bilan rus ruleti o'ynashga o'xshaydi.