So'nggi yillarda vegetarianizm shunchaki parhez bo'lib qolishni to'xtatdi. Bu o'z qoidalari va dunyoga munosabati bilan hayot tarzidir, deyarli alohida din. Ko'pgina onalar sevimli farzandlarini beshikdan boshlab vegetarianizmga o'rgatishga intilishlari ajablanarli emas. Vejeteryanlikning qanday afzalliklari bor? Va u qanday xavflarni yashiradi?
Sof shaklda foydalaning
Siz bilganingizdek, vegetarian taomlarining asosi o'simlik kelib chiqishi hisoblanadi. Hech kim yangi sabzavot, meva yoki rezavorlarning foydasiga shubha qilmasa kerak. Axir, bu o'sayotgan tana uchun zarur bo'lgan vitaminlar va iz elementlarning tabiiy manbalari. Boshqa narsalar qatorida, ular tolaga boy, buning natijasida oshqozon va ichakning ishi normallashadi va ozuqa moddalari yaxshiroq so'riladi. O'rtacha, oddiy bola kuniga 30-40 g dan ko'p bo'lmagan tolani iste'mol qiladi, vegetarian bolaning normasi esa kamida ikki barobar ko'payadi.
Vejetaryenler oziq-ovqat qo'shimchalari to'plami bilan konservalangan ovqatlardan ehtiyot bo'lishadi. Shunday qilib, ular o'zlarini va shu bilan birga bolalarni lazzat kuchaytiruvchi moddalar, xushbo'y hid va boshqa "kimyoviy moddalar" bilan shubhali ovqat iste'mol qilishdan himoya qiladilar. Shu bilan birga, rennet, jelatin yoki albumin kabi zararsiz qo'shimchalar ham taqiqlangan, chunki ularning barchasi hayvonot manbalaridan.
Vegetarian oilalarda, hatto xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan mahsulotlar ham sinchkovlik bilan tanlanadi. Omnivor ota-onalar o'z avlodlarini shokoladli barlar, shirinliklar, tortlar, muzqaymoq va boshqa foydali bo'lmagan shirinliklar bilan ovora qiladilar. Vegetarianlar bolalarga faqat quritilgan mevalar, yangi mevalar yoki mevalarni iste'mol qilishga ruxsat beradi. Sog'lom ovqatlanish nuqtai nazaridan, bu mumkin bo'lgan eng yaxshi tanlovdir. Bunday shirinliklar tarkibida foydali fruktoza mavjud bo'lib, uni suiiste'mol qilish ortiqcha vaznga, tishlarning parchalanishiga va boshqa muammolarga olib kelmaydi.
Vegetarian ota-onalarning hushyor nazorati ostida nafaqat mahsulotlarning o'zlari, balki ularni tayyorlash texnologiyasi ham mavjud. Ularning dietasining aksariyati umuman issiqlik bilan ishlov berilmagan mahsulotlardan iborat bo'lib, ular barcha foydali xususiyatlarini to'liq saqlab qolishlarini anglatadi. Agar biz murakkab retseptlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda vegetarianlar qovurishdan ko'ra pishirish, pishirish yoki pishirishni afzal ko'radilar. Shubhasiz, bularning barchasi faqat bolaning tanasi uchun foydalidir.
Bolalar uchun vegetarianizmning asosiy afzalligi, uning ashaddiy tarafdorlariga ko'ra - tug'ilishdan to voyaga yetguncha mukammal holatda saqlanadigan toza va kuchli oshqozon. Va sog'lom oshqozon - bu sog'lom va baxtli bola uchun kalit.
Tanganing teskari tomoni
Shu bilan birga, bolalarning vegetarianligi ko'plab kamchiliklarga ega, ular bolani bunday turmush tarziga kiritishni istaganlar tomonidan diqqat bilan o'rganilishi kerak. Avvalo, bola tanasining kattalarnikidan farqli ravishda o'z ehtiyojlari borligini unutmaslik kerak. Bundan tashqari, kerakli ozuqa moddalarining etishmasligiga toqat qilish ancha og'riqli. Agar biron bir moddaning etishmasligini o'z vaqtida aniqlamasangiz, bu sog'liq uchun jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin.
Hayvonlardan olingan mutlaqo har qanday mahsulotni o'simlik analogi bilan almashtirish mumkin degan fikr noto'g'ri. Avvalo, bu o'simlik oqsilida mavjud bo'lmagan muhim aminokislotalarning noyob tarkibi bilan hayvon oqsiliga tegishli. Ko'pgina B vitaminlarini faqat hayvonot mahsulotlarida topish mumkin. Shu bilan birga, B2 vitaminining etishmasligi metabolik kasalliklarga, B12 esa anemiya rivojlanishiga olib keladi. Ushbu guruhning vitaminlari tufayli miya kislorod bilan to'yingan va kerakli moddalarni oladi. Agar bu funktsiya buzilgan bo'lsa, miya hujayralari nobud bo'ladi va yomonroq tiklanadi. Bundan tashqari, go'sht temirning asosiy manbai bo'lib, u gematopoez jarayonining asosiy ishtirokchisi hisoblanadi. Ushbu iz elementning yo'qligi gemoglobin darajasini pasaytiradi va bolaning immunitet tizimiga halokatli zarba beradi. Demak, tez-tez shamollash, letargiya va bezovtalik hissi, og'riqli charchagan ko'rinish.
Ta'kidlanishicha, ko'plab vegetarianlarga A vitamini etishmaydi. Bolalar uchun bu ayniqsa muhimdir, chunki u ko'rish, teri va shilliq pardalarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Suyak va tishlarning shakllanishida ishtirok etadigan D vitaminining past darajasi ham jiddiy tahdiddir. Agar bu etarli bo'lmasa, bolada skolyoz va boshqa o'murtqa kasalliklar rivojlanishi mumkin. Eng rivojlangan holatlarda bu raxit bilan to'la.
Ko'pincha vegetarianlar o'z farzandlari yanada rivojlangan, kuchli va bardoshli bo'lib o'sadi va intellektual qobiliyatlari bilan ular hamma narsaga yaroqli tengdoshlaridan ko'p marotaba ustun bo'lishlari haqida fikr yuritadilar. Ushbu dalillarning ilmiy dalillari hali topilmagan, shuning uchun ular afsonalar toifasida qolmoqda. Bundan tashqari, shifokorlar vegetarian bolalarda tana vaznining kamligi, faollikning pasayishi va turli xil kasalliklarga chidamliligi borligini ta'kidlamoqdalar.
Har holda, bolalarning sog'lig'i ularning ota-onalarining qo'lida. Ular uchun optimal ovqatlanish tizimini tanlashda nafaqat yaxshi niyatlar, balki yaxshi shifokorning maslahati bilan qo'llab-quvvatlanadigan aql-idrok ham bo'lishi kerak.