Mundarija
Turi va tarkibi
Pomidor sharbatihar qanday boshqa kabi, ham yangi sabzavot, ham konsentratlardan tayyorlanishi mumkin. Ishlab chiqarilgan sana ishlab chiqaruvchi qanday xom ashyoni ishlatishini aniqlashga yordam beradi. Masalan, qishda yoki bahorda yangi pomidor yo'q, shuning uchun ishlab chiqaruvchi nima yozmasin, bu vaqtda to'g'ridan -to'g'ri siqilgan sharbat bo'lishi mumkin emas. Ammo yozgi va kuzgi sharbatlar yangi pomidorlardan tayyorlanishi mumkin.
Ko'pincha, tuzlangan sharbatlar do'konlarda sotiladi. Bunday ichimlikning tarkibi kartoshka pyuresi yoki tomat pastasi, suv va stol tuzi. Sharbatni pastaga emas, pyuresi asosida sotib oling - u chuqur texnologik ishlovdan o'tadi, buning natijasida unda ozuqa moddalari deyarli qolmaydi.
Aytgancha, ba'zi ishlab chiqaruvchilar bu bo'shliqni to'ldirishadi - ular tomat sharbatiga C vitamini qo'shadilar, bu paketda "" deb belgilangan.
Agar yorliqda "" yozuvi bo'lsa - qo'rqmang. Gomogenizatsiya - bu mahsulotni bir hil turg'unlik hosil qilib, qayta-qayta maydalash jarayoni. Buning yordamida sharbat tabaqalanmaydi.
Tashqi ko'rinishi va kaloriya tarkibi
Sifat pomidor sharbati tabiiy quyuq qizil rangga ega bo'lishi kerak, qalin va bir xil bo'lishi kerak. Haddan tashqari suyuq sharbat ishlab chiqaruvchining xom ashyoni tejaganligini va ortiqcha suv qo'shganligini ko'rsatishi mumkin. Albatta, bunday ichimlik zarar etkazmaydi, ammo siz ham kerakli ta'mni olmaysiz.
Oldingizda maroon sharbatini ko'rayapsizmi? Ehtimol, ichimlik sterilizatsiya rejimini buzgan holda haddan tashqari qizib ketgan. Bunday pomidor sharbati sizni na vitaminlar, na ta'm bilan xursand qilmaydi.
Pomidor sharbati kaloriya miqdori bo'yicha eng past deb aytish kerak. Ushbu sharbatning 100 grammida atigi 20 kkal bor. Taqqoslash uchun, 100 gramm uzum sharbatida - 65 kkal.
Paket va saqlash muddati
Karton qadoqlash mahsulotni quyosh nurlari ta'siridan himoya qiladi va shuning uchun vitaminlarning yaxshi saqlanishiga yordam beradi. Xo'sh, shisha qadoqlashda siz har doim mahsulot rangini ko'rishingiz va uning muvofiqligini baholashingiz mumkin. Tomat sharbatining yaroqlilik muddati 6 oydan 3 yilgacha. 6 oydan oshmagan mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir. Haqiqat shundaki, vaqt o'tishi bilan sharbat tarkibidagi vitaminlar asta-sekin yo'q bo'lib ketadi va saqlash muddati tugaguniga qadar mahsulot tarkibida ahamiyatsiz ozuqalar mavjud.
Sifatni tekshirish
Albatta sifat pomidor sharbati Do'konda tekshirish qiyin, lekin uyda buni osonlikcha qilishingiz mumkin. Bir stakan suvga bir choy qoshiq pishirish soda qo'shing, so'ngra olingan eritmani bir xil miqdordagi sharbat bilan aralashtiring. Agar ichimlikning rangi o'zgarmagan bo'lsa, ehtiyot bo'ling - sharbatda sun'iy ranglar mavjud.
Bundan tashqari, sharbatni sun'iy lazzatlar mavjudligini tekshirishingiz mumkin. Ularning aksariyati yog'ga asoslangan va teginish orqali aniqlash mumkin. Barmoqlaringiz orasiga bir tomchi sharbat surtishingiz kerak. Agar yog 'hissi saqlanib qolsa, unda sharbatga sintetik lazzat qo'shilgan.