Mazali parhez mahsuloti ikkinchi taomlar va uy qurilishi tayyorlash uchun ishlatiladi. Pishirish maqsadiga qo'shimcha ravishda, sabzavot ko'plab kasalliklarga davo sifatida ishlatilishi mumkin.
Bugungi kunda gulkaramning foydasi va zarari tadqiqotchilar tomonidan faol o'rganilmoqda. O'nlab tajribalar ilmiy dunyoda uning o'smalar rivojlanishiga ta'siri haqida gapirishga majbur qildi. Gulkaramning afzalliklari metastazlarning tarqalishini sekinlashtirish qobiliyatiga bog'liq. Uning foydali ta'siri tananing tabiiy detoksifikatsiyasini va yallig'lanishni sekinlashtirish qobiliyatini kuchaytirishdan iborat.
Bundan tashqari, gulkaramning afzalliklari, olimlarning fikricha, ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Uning tarkibida oshqozon shilliq qavatining shikastlanishidan himoya qiluvchi va patogen bakteriyalar rivojlanishining oldini oladigan glyukorafanin bor.
Yallig'lanishga qarshi xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, gulkaramning afzalliklari bor: Kron kasalligini davolash, ichakning yallig'lanish jarayonlarini zararsizlantirish, insulin ishlab chiqarishni tartibga solish, semizlik va romatoid artrit bilan kurashish. Bundan tashqari, sabzavot diabet va yarali kolitning oldini olish uchun ishlatilishi mumkin.
Barcha ijobiy fazilatlarga qaramay, podagra bilan og'rigan bemorlarga gulkaramning zarari bor. U tarkibida purinlar bor, ularning organizmda ortiqcha to'planishi siydik kislotasi kontsentratsiyasining oshishiga olib keladi, bu modda kasallikning qaytalanishiga olib kelishi mumkin. Gut bilan og'rigan bemorlar mahsulotdan foydalanishni cheklashlari kerak.
Shifokorlar gulkaramning qalqonsimon bezga ta'siri tufayli zararlanishini hujjatlashtirdilar. Shifokorlarning aytishicha, brokkoli oilasining sabzavotlari guatr rivojlanishiga turtki bo'lishi mumkin.
Ba'zi odamlar gulkaramning sog'liq uchun foydasi borligini ta'kidlashadi. Past kaloriya va yog 'miqdori tufayli ochlikni qondirish uchun ko'p miqdorda sabzavot iste'mol qilish kerak. Ammo, shu bilan birga, mahsulotning bu sifati uni parhezlar uchun kerakli davolanishga aylantiradi.
Gulkaramning foydasi va zarari asosan uning tarkibida iz elementlarning butun majmuasi mavjudligi bilan belgilanadi. Sabzavot tarkibida C, K, B5 vitaminlari, foliy kislotasi, kaliy, tola, molibden va marganets ko'p. Bundan tashqari, u oqsil, fosfor, temir, B1 va B3 vitaminlariga boy. Bunday boy kompozitsiya uni immunitetni mustahkamlash vositasi sifatida ishlatishga va organizmga turli kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi.