Tarkibi sharob bilan qizil sous
| Asosiy qizil sous | 900.0 (gramm) |
| yog'och | 100.0 (gramm) |
| margarin | 70.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
”Madeira, Maskat, Malaga, Port kabi sharoblardan foydalaniladi. Tayyorlangan sharob tayyorlangan qizil sousga qo'shiladi (306-bet) va margarin bilan ziravorlanadi. Achchiqlanish uchun siz 30 kg sousga 50-1 g miqdorida Janubiy sousni qo'shishingiz mumkin. Sosni idishlarga xizmat qiling. qaynatilgan va qovurilgan go'sht, parranda go'shti va ovdan.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 186.8 kCal | 1684 kCal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
| Proteinlar | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 7.9% | 679 g |
| yog'lar | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.5% | 509 g |
| uglevodlar | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| organik kislotalar | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.9% | 2857 g |
| suv | 206.1 g | 2273 g | 9.1% | 4.9% | 1103 g |
| qorakuya | 1.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 1000 mg | 900 mg | 111.1% | 59.5% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.9% | 600 g |
| Vitamin B4, xolin | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.3% | 17857 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.2 mg | 400 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| S vitamini, askorbin | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 5.8% | 918 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 6.4% | 833 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 mg | 50 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, SH | 4.8592 mg | 20 mg | 24.3% | 13% | 412 g |
| niasin | 3 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 348.3 mg | 2500 mg | 13.9% | 7.4% | 718 g |
| Kaltsiy, Ca | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5682 g |
| Kremniy, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Magniy, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 3.5% | 1515 g |
| Natriy, Na | 44.9 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.9% | 2895 g |
| Oltingugurt, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14085 g |
| Fosfor, P | 122.2 mg | 800 mg | 15.3% | 8.2% | 655 g |
| Xlor, Cl | 8.8 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 26136 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 104.5 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 32.2 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 14.9 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 6.9% | 783 g |
| Yod, men | 4.1 mg | 150 mg | 2.7% | 1.4% | 3659 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 mg | 10 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Lityum, Li | 0.6 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.0599 mg | 2 mg | 3% | 1.6% | 3339 g |
| Mis, Cu | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.9% | 5780 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 mg | 70 mg | 3.9% | 2.1% | 2593 g |
| Nikel, Ni | 0.9 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 0.3 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 21.9 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 mg | 55 mg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Titan, sen | 0.5 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 8.3 mg | 4000 mg | 0.2% | 0.1% | 48193 g |
| Chrome, Cr | 0.5 mg | 50 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Sink, Zn | 0.1161 mg | 12 mg | 1% | 0.5% | 10336 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 3.7 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 4.9 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 186,8 kkal.
Sharob bilan qizil sous vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 111,1%, B2 vitamini - 16,7%, E vitamini - 12%, PP vitamini - 24,3%, kaliy - 13,9%, fosfor - 15,3 %, temir - 12,8%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha sharob bilan qizil sous.
- 163 kCal
- 743 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 186,8 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Sharobli qizil sous, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar