Mundarija
Mullet: pishirish retsepti. Video
Mullet - juda mazali yog'li baliq. Tuzlash, chekish va, albatta, qovurish yaxshi. Qora dengiz baliqlarini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Uni un, non bo'lagi va xamirda qovuring.
Misr unida kefalni qanday qovurish mumkin
Sizga kerak bo'ladi: – 500 g kefal; - 100 g makkajo'xori yoki bug'doy uni; - qovurish uchun o'simlik yog'i; - ta'mga qarab tuz va qora qalampir.
Kefalni tarozidan tozalang, yopishgan tarozilarni yuvish uchun sovuq suv ostida yuving. Keyin qorinni kesib oling va ichkarini olib tashlang, qorong'i plyonkani ham olib tashlang. Boshni kesib tashlang. Baliqni yana yuving va ortiqcha namlikni peçete bilan olib tashlang. Kefalni taxminan 3 sm kengligida bo'laklarga kesib oling. Baliqni tuz va qora murch bilan ishqalang. O'zingizning xohishingizga ko'ra miqdorni aniqlang. Misr unini plastinka ichiga to'kib tashlang, agar bo'lmasa, bug'doy uni bilan almashtiring. Pechka ustiga skovorodka qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va o'rtacha olovni yoqing. Yog 'issiq bo'lganda, kefal bo'laklarini oling va ularni makkajo'xori uniga soling, so'ngra panga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin aylantiring va yana qovuring. Pishgan kefalni qovurilgan kartoshka va sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi: – 500 g kefal; - 3 dona tuxum; - 5 osh qoshiq. non bo'laklari; - qovurish uchun o'simlik yog'i; - ta'mga qarab maydalangan qora qalampir va tuz.
Kefalni tarozi va ichaklardan tozalang, yuving va qismlarga bo'ling. Katta suyaklar va tizmalarni olib tashlang. Kaltaklangan tuxumni bir piyola ichiga to'kib tashlang, tuz va qalampir seping va aralashtiring. Baliqni tuxum aralashmasi bilan bir piyola ichiga soling. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring. plastinka ichiga non bo'laklarini seping. Tuxum aralashmasidan kefal bo'laklarini olib tashlang va non bo'laklariga aylantiring, so'ngra har ikki tomonni qovuring. Guruch yoki kartoshka bilan xizmat qiling.
Baliq bilan ishlagandan so'ng, asboblar va qo'llarda o'ziga xos hid uzoq vaqt qoladi. Tez qutulish uchun uni sovuq suv va sovun bilan yuvib tashlang.
Kefalni xamirda qanday mazali qovurish mumkin
Sizga kerak bo'ladi: – 500 g kefal; - 100 g un; - 1 tuxum; - 100 ml sut; - 5-6 osh qoshiq. un;
- ta'mga qarab tuz va qora murch.
Kefalni tozalang va ichaklarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling, fileto qilish uchun har biridan suyaklarni olib tashlang. Unga tuz va qalampir seping. Ushbu retsept uchun siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Un, sut va ko'pirtirilgan tuxumni birlashtiring. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring, baliq bo'laklarini xamirga soling va darhol skovorodkaga o'tkazing. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Sigir yelinini qanday to'g'ri tayyorlash haqida keyingi maqolada o'qiysiz.