Masalliqlar: qora yasmiq – 50 gr, o‘rta bodring, Boku pomidori – 2 dona, 4 ta novdadan bir dasta maydanoz, endive (karamning hindibo boshi), o‘rta kattalikdagi sabzi, 4 osh qoshiq zaytun moyi, tuz va murch - ta'mga, suv terasi nihollari - bezak uchun salat - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yasmiqlarni yuving, ularni kastryulga soling, ularni yasmiqdan 3 santimetr balandroq qilib suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yana 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tayyorligini tekshiring. Yasmiq qaynatilmasligi kerak, aksincha al dente.
Yasmiq pishayotganda, bodring, pomidor va sabzi mayda to'g'rang, hindiboni halqalarga kesib oling va maydanozni maydalang.
Tayyor yasmiqni sovuq suv ostida yuving, elakni yaxshilab silkiting, shunda barcha suv stakan bo'ladi, yasmiqni chuqur idishga o'tkazing, zaytun moyi bilan to'kib tashlang, barcha sabzavotlar va o'tlarni, ta'mga qarab tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. qo'llaringiz bilan. Xizmat qilishdan oldin tekis plastinkaga o'tkazing va agar mavjud bo'lsa, nihol bilan bezang.