Mundarija
Gilosni uyda, muzlatgichda qanday saqlash kerak
Shirin gilos mazali, sog'lom, ammo tez buziladigan rezavordir. Agar u pishib etishning eng yuqori cho'qqisida yig'ib olinsa, uni ko'rinishini saqlab qolish qiyin bo'ladi. Ammo yoz mavsumini uzaytirish haqiqiydir, siz faqat uyda gilosni qanday tayyorlash va saqlashni bilishingiz kerak.
Uyda gilosni quruq va toza saqlang.
Agar daraxtdan mazali mevalarni mustaqil ravishda yig'ish mumkin bo'lsa, buni quyruq bilan qilish yaxshidir. Bu rezavorning saqlash muddatini oshiradi va uning asosiy zararlanishini oldini oladi, bu mikroblar va mog'orlar bilan yuqtirish ehtimolini anglatadi. Agar buning iloji bo'lmasa va berry do'konda sotib olingan bo'lsa, u dog'lar, chuqurliklar va fermentatsiya hidisiz tanlanadi.
Saqlash uchun gilosni qanday tayyorlash kerak
Gilos saqlanadi:
- zich;
- toza;
- quruq;
- pishmagan
Gilos muzlatgichda saqlanadi, lekin undan oldin ularni to'g'ri tayyorlash kerak. Berryni yuvish taqiqlanadi, aksincha, ortiqcha namlikdan qutulish kerak. Buning uchun uni sochiq ustiga seping va 1-2 soat davomida quriting, agar kerak bo'lsa, rezavorlarni quruq mato bilan artib oling. Rezavorlar saralanishi kerak, barglarning zarralari, quritilgan gullar, qoldiqlar olib tashlanadi va shikastlangan yoki chirish izlari bo'lgan namunalar tashlanadi.
Gilosni qancha va qanday saqlash kerak
Muzlatgichdagi gilosning o'rtacha saqlash muddati 2 hafta. Ammo buning uchun harorat -1 darajadan past va +1 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak. Agar berry kelajakda foydalanish uchun yig'ilgan bo'lsa, u muzlatgichda muzlatiladi.
Gilosni nima va qanday saqlash kerak? Ideal: vakuum qopqog'i bo'lgan shisha idish. Siz bunday idishning tagiga yangi gilos barglarini qo'yishingiz mumkin. Berry qatlamlarga yaxshilab o'ralgan va qopqoq bilan qoplangan.
Shirin gilos o'zining yangiligini muzlatgichning pastki qismidagi meva patnisiga qo'yilgan zich qog'oz qopda yaxshi saqlaydi.
Plastik idish ham mos keladi, lekin ular uni qopqoq bilan yopmaydilar, lekin ustiga qalin qog'oz yoki qog'oz sochiq qo'yadilar. Bunday idishga juda ko'p meva qo'ymaslik kerak.
Agar siz gilosni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, ular yuviladi, sochiq bilan yaxshilab quritiladi va shundan keyingina rezavorlar tegmasligi uchun ularni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan yoyib, muzlatgichga yuboring. Bir necha soat o'tgach, ular muzlaganda, pishirish varag'i chiqariladi, gilos muzlatish uchun sumka yoki idishga quyiladi va doimiy joyda saqlanadi.
Siz gilosni urug'lar bilan kompotlar uchun va ularsiz - pirog uchun muzlatishingiz mumkin. Muzlatgichda qizil mevalar 8 oy davomida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.