6 ta porsiya uchun ingredientlar:
xurmo (chuqur) - 170 g
sariyog '- 60 g
shakar - 170 g
pishirish soda - 1 choy qoshiq
un - 225 g
Scharffen Berger shokolad chiplari - 120 g
qaynoq suv - 235 ml
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
vanil pastasi - 1 choy qoshiq
SOS uchun
qamish shakar muskovado - 310 g
sariyog '- 200 g
Scharffen Berger shokolad chiplari - 60 g
qaymoq - 9 osh qoshiq. qoshiqlar
ovqat pishirish
Birinchidan, xurmolarni kesib, pishirish soda sepib, ustiga qaynoq suv quying. Siz buni oldindan qilishingiz mumkin - pudingni pishirishni rejalashtirgan kundan bir kun oldin.
Keyin sousni tayyorlang: barcha ingredientlarni yirtqichlardan eritib oling, silliq bo'lguncha aralashtiring. Qaynatishga keltiring va taxminan 4 daqiqa davomida pishiring. Sosning to'rtdan uch qismini qolipga (yoki bir nechta qolipga) to'kib tashlang, unda siz pudingni pishirasiz (u bug'lanadi) va sovushini kutib turing. Sosning qolgan qismi tayyor idishning ustiga quyilishi uchun kerak bo'ladi.
Sariyog 'va shakarni yumshoq bo'lguncha ko'pirtiring, tuxum va vanillin qo'shib qo'shing. Keyin pishirish kukuni, xurmo va shokolad chiplari bilan un qo'shing. Olingan xamirni sovutilgan sousning ustiga qo'ying va pudingni bir soat davomida bug'lang.
Puding tayyor bo'lgach, uni iliq plastinka ustiga qo'ying, qolgan sousni qizdiring va tayyor desert ustiga quying. Krem yoki muzqaymoq bilan xizmat qiling.
Alla Andreeva, Natalya Evgenieva