Mening dietam asosan yangi sabzavot va mevalardan iborat bo'lgani uchun va bu mahsulotlar, afsuski, tez buziladi, men har kuni do'konga yugurmaslik uchun ularni to'g'ri saqlashga g'amxo'rlik qildim. Quyida men topgan maslahatlar ro'yxati keltirilgan. Yana bilsangiz yozing! Men buni qadrlagan bo'lardim.
- Olma, banan va shaftoli kabi mevalar etilen gazini chiqaradi, bu esa sabzavotlarning tezroq qurib ketishiga olib keladi. Shuning uchun bu mevalarni sabzavotlardan alohida saqlash yaxshidir. Aytgancha, agar siz avakado tezroq pishib etishini xohlasangiz, uni olma bilan birga qog'oz paketga soling va xona haroratida qoldiring.
- Sovutgichga meva va sabzavot idishlarining pastki qismiga qog'oz peçete yoki sochiqni qo'ying: ular sabzavotlarni buzishi mumkin bo'lgan namlikni yutadi.
- Hamma meva va sabzavotlarni muzlatgichda saqlash shart emas. Masalan, avakado, pomidor, qalampir, piyoz, sarimsoq, shirin kartoshka va kartoshka qorong'i, quruq, salqin joyda o'sadi.
- Salqin sabzi ularni qobig'idan tozalab, bir necha soat davomida juda sovuq suvga solib, jonlantirish mumkin.
- Ishlatishdan oldin darhol sabzavot va mevalarni yuvishingiz kerak.
- Sotib olgandan so'ng, barcha sabzavotlar, mevalar va o'tlarni paketdan olib tashlash, ko'katlardan barcha rezina bantlar va iplarni olib tashlash kerak.
- Sabzi, lavlagi va turp kabi sabzavotlar uchun, albatta, ko'katlarni kesib tashlang, aks holda ular saqlash paytida ildiz hosilidan namlik va ozuqa moddalarini oladi.
- Piyoz va selderey sopi muzlatgichda, pastki qismidagi suvli idishda saqlanadi va har 1-2 kunda almashtiriladi.
Salat barglari haqida alohida:
- Sotib olgandan so'ng darhol barcha yomon barglarni va qurtlarni barglarini olib tashlang.
- Hammayoqni salatlarini butunlay, barglilarini esa yaxshiroq ajratib oling, ajratib oling va yaxshilab katlayın.
- Salat va o'tlarni muzlatgichda saqlang va quriting.
- Sovutgandan keyin ko'katlarni tetiklashtirish uchun ularni bir necha daqiqaga muzli suvga soling, so'ng ularni silkitib quriting.
- Bir necha daqiqa davomida marul barglarini quyosh nurlari ostida qoldirmang - ular juda tez quriydi.
Kichik miqdorda ishlatiladigan o'tlarni muzlatish yaxshi bo'ladi. Oldindan ular yaxshilab yuvilishi, quritilishi, mayda to'g'ralishi, qismlarga bo'linib, paketlarga yoki idishlarga bo'linib, muzlatilishi kerak.