Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 452 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| Proteinlar | 30.52 g | 76 g | 40.2% | 8.9% | 249 g |
| yog'lar | 35.59 g | 56 g | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| uglevodlar | 2.17 g | 219 g | 1% | 0.2% | 10092 g |
| suv | 29.01 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7835 g |
| qorakuya | 3.72 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 486 mg | 900 mg | 54% | 11.9% | 185 g |
| Retinol | 0.478 mg | ~ | |||
| beta-karotin | 0.091 mg | 5 mg | 1.8% | 0.4% | 5495 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.1% | 1071 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 1.19 mg | 1.8 mg | 66.1% | 14.6% | 151 g |
| Vitamin B4, xolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.7% | 3247 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 1.8% | 1220 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 4 mg | 400 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.12 mg | 3 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.7 mg | 10 mg | 7% | 1.5% | 1429 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 0.7 mg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.5% | 4839 g |
| Vitamin K, filloxinon | 3 mg | 120 mg | 2.5% | 0.6% | 4000 g |
| Vitamin PP, SH | 2.4 mg | 20 mg | 12% | 2.7% | 833 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 48 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.4% | 5208 g |
| Kaltsiy, Ca | 895 mg | 1000 mg | 89.5% | 19.8% | 112 g |
| Magniy, mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 3% | 741 g |
| Natriy, Na | 423 mg | 1300 mg | 32.5% | 7.2% | 307 g |
| Oltingugurt, S | 305.2 mg | 1000 mg | 30.5% | 6.7% | 328 g |
| Fosfor, P | 729 mg | 800 mg | 91.1% | 20.2% | 110 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.88 mg | 18 mg | 10.4% | 2.3% | 957 g |
| Marganets, Mn | 0.252 mg | 2 mg | 12.6% | 2.8% | 794 g |
| Mis, Cu | 627 mg | 1000 mg | 62.7% | 13.9% | 159 g |
| Selen, Se | 5.5 mg | 55 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Sink, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 2.9% | 755 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.17 g | maksimal 100 g | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.904 g | ~ | |||
| valin | 2.1 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.832 g | ~ | |||
| izolösin | 1.263 g | ~ | |||
| leytsin | 2.631 g | ~ | |||
| lizin | 2.191 g | ~ | |||
| metionin | 0.813 g | ~ | |||
| threonine | 1.139 g | ~ | |||
| triptofan | 0.321 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.215 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.526 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 1.517 g | ~ | |||
| glisin | 0.344 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 5.688 g | ~ | |||
| prolin | 3.693 g | ~ | |||
| serin | 1.172 g | ~ | |||
| tirozin | 1.191 g | ~ | |||
| tizim | 0.139 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 105 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 24.609 g | maksimal 18.7 g | |||
| 4: 0 Moyli | 1.784 g | ~ | |||
| 6: 0 neylon | 0.782 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.961 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 3.432 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 1.572 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 3.609 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.312 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.158 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 8.117 g | min 16.8 g | 48.3% | 10.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.846 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 7.272 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.845 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 7.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.845 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.845 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 18% | 4% |
Energiya qiymati 452 kkal.
- oz = 28.35 g (128.1 kCal)
Qattiq echki pishloqi, mdzh 50% in-ve vitaminlar va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 54%, B2 vitamini - 66,1%, PP vitamini - 12%, kaltsiy - 89,5%, magniy - 13,5%, fosfor - 91,1%, marganets – 12,6%, mis – 62,7%, rux – 13,3%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriya miqdori 452 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, qanday foydalidir Echki sutidan tayyorlangan pishloq qattiq, mdj. 50% quruq in-ve, kaloriyalar, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Echki sutidan pishloq qattiq, mdzh. 50% quruq