Orcein (Orcein, archil, orchil, lakmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) - to'q jigarrang kristallar. Ular kislotali muhitda qizil rangga, gidroksidi muhitda ko'k rangga o'zgaradi. Kimyoviy formulalar C28H24N2O7.
Sanitariya-epidemiologiya qoidalari va qoidalariga (SanPiN 2.3.2.2364-08) 2008 yilda qo'shimchalar "Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat qo'shimchalari" ro'yxatidan chiqarildi.