Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 216 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 780 g |
| Proteinlar | 8.68 g | 76 g | 11.4% | 5.3% | 876 g |
| yog'lar | 15.53 g | 56 g | 27.7% | 12.8% | 361 g |
| uglevodlar | 10.64 g | 219 g | 4.9% | 2.3% | 2058 g |
| suv | 62.6 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3631 g |
| qorakuya | 2.55 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 13.4% | 345 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamin B4, xolin | 69 mg | 500 mg | 13.8% | 6.4% | 725 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.9% | 1613 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Vitamin B9, folat | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.76 mg | 3 mg | 25.3% | 11.7% | 395 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.7 mg | 10 mg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 0.7 mg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 5.4% | 862 g |
| Vitamin PP, SH | 2.095 mg | 20 mg | 10.5% | 4.9% | 955 g |
| Betain | 6.8 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 150 mg | 2500 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Kaltsiy, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Magniy, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Natriy, Na | 1075 mg | 1300 mg | 82.7% | 38.3% | 121 g |
| Oltingugurt, S | 86.8 mg | 1000 mg | 8.7% | 4% | 1152 g |
| Fosfor, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 6.9% | 667 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3051 g |
| Marganets, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 15385 g |
| Mis, Cu | 70 mg | 1000 mg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Selen, Se | 17.8 mg | 55 mg | 32.4% | 15% | 309 g |
| Sink, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 4.3% | 1091 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.593 g | ~ | |||
| valin | 0.448 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.35 g | ~ | |||
| izolösin | 0.403 g | ~ | |||
| leytsin | 0.725 g | ~ | |||
| lizin | 0.772 g | ~ | |||
| metionin | 0.228 g | ~ | |||
| threonine | 0.409 g | ~ | |||
| triptofan | 0.089 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.354 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.536 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.856 g | ~ | |||
| glisin | 0.486 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 1.349 g | ~ | |||
| prolin | 0.401 g | ~ | |||
| serin | 0.376 g | ~ | |||
| tirozin | 0.278 g | ~ | |||
| tizim | 0.051 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 37 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 5.049 g | maksimal 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.159 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.187 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.673 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 7.171 g | min 16.8 g | 42.7% | 19.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.468 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 6.703 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 2.689 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 24% | 11.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.329 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.329 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 36.6% | 16.9% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 2.36 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 50.2% | 23.2% |
Energiya qiymati 216 kkal.
- osh qoshiq = 15 g (32.4 kCal)
- oz = 28.35 g (61.2 kCal)
Cho'chqa go'shti, pat, jambon vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 29%, xolin - 13,8%, B12 vitamini - 25,3%, E vitamini - 11,6%, fosfor - 15%, selen - 32,4%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 216 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, cho'chqa go'shti, pate go'shti qanday foydali, cho'chqa go'shti, kaloriya, foydali moddalar, cho'chqa go'shti, pate, foydali xususiyatlari