Mundarija
Havodor pishloqli pancakes. Video
Cheesecakes - tvorogda yoki pechda pishiriladigan tvorog massasidan tayyorlangan kichik tortlar. Bu shirinlik asal, quyultirilgan sut, murabbo yoki smetana bilan yaxshi ketadi, nozik ta'm va chiroyli ko'rinishga ega.
Pishloq kreplarini yumshoq va suvli qilish uchun faqat yangi tvorogdan foydalaning. Bundan tashqari, u juda yog'li va o'rtacha zich bo'lmasligi kerak. Agar pishirishdan oldin uni elakdan surtsangiz, shirinlik yanada yumshoq bo'ladi va sizga soda kerak bo'lmaydi.
Vanil cheesecakesga xushbo'y hid qo'shishga yordam beradi. 500 g tvorog uchun sp choy qoshiq bu ziravor etarli bo'ladi. Xo'sh, agar siz vanilning hidini yoqtirmasangiz, siz ozgina tug'ralgan smorodina yoki yalpiz barglarini qo'shishingiz, ozgina muskat yong'og'i yoki, masalan, kardamon qo'yishingiz mumkin.
Qovurish uchun yog'ni ayamasangiz, qizg'ish va o'rtacha pishirilgan cheesecakes chiqadi. Ular ham past olovda pishirilishi kerak, lekin pan issiq bo'lishi kerak.
Pishloqli kek tayyorlashning klassik retsepti
Tarkibi: - 400 g tvorog; - 2 osh qoshiq. mayiz qoshiqlari; - 2 tuxum; - ½ chashka un; - ½ choy qoshiq sirka bilan maydalangan soda; - pichoq uchidagi tuz; - ½ choy qoshiq vanilin; - qovurish uchun o'simlik yog'i; - 3 osh qoshiq. osh qoshiq shakar.
Tuxumni alohida idishda urting. Mayizni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, likopcha bilan yoping va yumshatish uchun 15 daqiqaga qoldiring. Tayyorlangan tuxum, shakar, tuz va unni navbat bilan qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Vanil va bug'langan mayiz qo'shing, yana aralashtiring. Tvorog massasidan 1 sm qalinlikdagi yumaloq pirojnoe hosil qiling. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring, olovni kamaytiring va tvorogni oltinga jigarrang bo'lgunga qadar qovurib oling, ilgari unga aylantiring. Smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.
Taomni unchalik yog'li qilmaslik uchun, tayyor cheesecakesni qog'oz peçete bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
Agar siz qovurilgan ovqatlar iste'molini cheklayotgan bo'lsangiz, kreplarni o'choqda pishiring. Buning uchun ularni unga aylantirmang, balki folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring yoki silikon qoliplardan foydalaning.
O'simliklar bilan tuzlangan cheesecakes
Tarkibi: - 350 g tvorog; - 1 tuxum; - 4 osh qoshiq. osh qoshiq un; - ta'mga ko'ra tuz; - ½ choy qoshiq sirka bilan maydalangan soda; - 1/3 tup yashil piyoz; - ½ arpabodiyon; - ta'mga ko'ra tuz; - qovurish uchun o'simlik yog'i.
Agar tvorog juda semiz bo'lsa, siz tvorog massasiga yana bir necha osh qoshiq un qo'sha olasiz. Va agar u juda quruq bo'lsa - 1 osh qoshiq. bir qoshiq smetana
Chuqur idishda maydalangan tvorog, kaltaklangan tuxum va unni birlashtiring. Ta'mga ko'ra tuz, pishirish soda qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kesilgan arpabodiyon va yashil piyozni tvorog aralashmasiga soling. Tvorogli keklarni shakllantiring, ularni unga aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring.