Mundarija
Ba'zan, suyultirilgandan yoki kuchli sovutgandan so'ng, dastlab shaffof oy nurida ham yoriqlar yoki oq kristalli qoplama paydo bo'lishi mumkin. Ushbu hodisaning bir nechta sabablari bor, biz ularni batafsilroq muhokama qilamiz. Aksariyat hollarda vaziyatni tuzatish mumkin.
Moonshinedagi oq yoriqlar sabablari
1. Juda qattiq suv. E'tibor bering, pyuresi qo'yilgan suvning qattiqligi unchalik muhim emas, chunki "yumshoq" distillangan suv tanlovga spirt bilan kiradi.
Distillatni suyultirish uchun to'g'ri suvni tanlash juda muhimdir. Bu magniy va kaltsiy tuzlarining minimal miqdori bilan bo'lishi kerak. Yaxshi mos shisha yoki buloq, eng yomon variant - musluk suvi.
Agar suyultirilgandan 2-3 hafta o'tgach, moonshineda oq yoriqlar paydo bo'lsa, unda sabab qattiq suv bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, ko'mir bilan tozalash faqat muammoni yanada kuchaytiradi. Bu erda siz paxta momig'i yoki boshqa distillash orqali filtrlashni sinab ko'rishingiz mumkin, keyin allaqachon "yumshoq" suv bilan suyultiriladi.
2. Tanlovda "dumlar" ni olish. Jetdagi qal'a 40% vol ostida bo'lganda. fusel moylarining distillatga tushish xavfi sezilarli darajada oshadi (klassik distiller bo'lsa). Distillash vaqtida moonshine shaffof bo'lib qolishi mumkin va hidlamaydi va distillat sovuqda - + 12-5 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda 6 soatdan ko'proq vaqt davomida saqlanganda muammo ko'rinadi.
Fusel moylaridan moonshinedagi yoriqlar kristalli emas, balki ko'proq "momiq" va qorga o'xshaydi. Ular qayta distillash, sovuqda bir necha hafta o'tgach cho'kindidan moonshine olib tashlash, shuningdek, paxta momig'i, qayin yoki hindiston yong'og'i faollashtirilgan uglerod orqali filtrlash orqali olib tashlanishi mumkin. Filtrlashda shuni yodda tutish kerakki, bu holda moonshine hatto xona haroratiga qadar qizdirilmaydi (fusel moylari spirtda eriydi) va undan ham yaxshiroq, deyarli nolga qadar sovutiladi.
Agar distillashdan so'ng darhol moonshine bulutli bo'lsa, unda, ehtimol, sabab chayqalishdir - qaynab turgan pyuresi apparatning bug 'chizig'iga kirishi. Bu muammo distillash kubining isitish quvvatini kamaytirish orqali hal qilinadi va bulutli moonshine tozalanishi mumkin., lekin har doim ham samarali emas, shuning uchun uni qayta distillash yaxshidir.
3. Noto'g'ri moonshine harakatsiz materiallar. Alyuminiy va guruch bilan aloqa qilganda, nafaqat oq cho'kma, balki boshqa ranglar ham paydo bo'lishi mumkin: jigarrang, qora, qizil va boshqalar. Ba'zida moonshinedagi oq bo'laklarning paydo bo'lishi kondensatsiyalangan spirt bug'lari bilan aloqa qilganda misni qo'zg'atadi.
Agar cho'kindining sababi alyuminiy (sut qutilaridan distillash kublari) yoki guruch (suv quvurlari bug 'quvurlari sifatida) bo'lsa, unda oy nurining bu qismlari hali ham zanglamaydigan po'latdan yasalgan analoglar bilan almashtirilishi kerak va hosil bo'lgan moonshine faqat texnik maqsadlarda ishlatilishi kerak. ehtiyojlari. Siz hali ham mis moonshineni bir necha usul bilan tozalashingiz mumkin va cho'kindi bilan distillash yana distillangan bo'lishi mumkin.
4. Qattiq suyuqlikni plastmassada saqlash. Kuchliligi 18% dan yuqori bo'lgan spirt. Alkogolli ichimliklarni saqlash uchun mo'ljallanmagan barcha plastmassalarni korroziyaga olib kelishi kafolatlanadi. Shuning uchun, moonshineni hatto bir necha kun davomida plastik idishlarda saqlash mumkin emas. Avvaliga bunday ichimlik bulutli bo'ladi, keyin oq cho'kma paydo bo'ladi. Plastik butilkalardan distillat ichish qat'iyan man etiladi, uni tuzatish ham ishlamaydi.
Moonshinedagi loyqalik va cho'kma paydo bo'lishining oldini olish
- Mashni o'rnatish va distillatni suyultirish uchun mos qattiqlikdagi suvdan foydalaning.
- Distillashdan oldin pyureni cho'kindidan tozalang va to'kib tashlang.
- To'g'ri materiallardan (zanglamaydigan po'lat yoki mis) tayyorlangan yaxshi yuvilgan apparatda pyureni distillang.
- Distillash kublarini hajmning 80% dan ko'prog'iga to'ldirmang, moonshine bug 'chizig'ida qaynab turgan pyuredan saqlaning.
- "Boshlar" va "dumlar" ni to'g'ri kesib tashlang.
- 18% dan kuchli spirtni saqlash uchun plastik idishlardan voz keching.