Ochlik nima va u nimaga o'xshaydi

Ochlik ovqatga ehtiyoj sezish sifatida tavsiflanadi. Biroq, bu tuyg'u har doim ham to'yib ovqatlanmaslik davrida rivojlana olmaydi. Ovqatlanish jarayoni buzilgan odamlar ovqatdan keyin och qolishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin. So'nggi 50 yil ichida odam tomonidan iste'mol qilinadigan kaloriya miqdori kuniga 100-400 kkalga ko'payganligi ishonchli. Odamlar ko'proq qayta ishlangan ovqatni iste'mol qila boshladilar va ozroq harakat qilishdi. Semirib ketish dunyo miqyosidagi muammoga aylandi va ochlikni nazorat qilish dietetikaning dolzarb masalasidir.

 

Qanday ochlik paydo bo'ladi

Ochlik rivojlanish mexanizmlari bir qarashda ko'rinadiganidan ko'ra murakkabroq. Gipotalamusda ochlik va to'yish hissi paydo bo'ladi. Oziq-ovqat markazi deb ataladigan joy mavjud. Uning ikkita bo'limi bor - biri ovqatga bo'lgan ehtiyojni bildiradi, ikkinchisi to'yinganlik (kalorizator) uchun javobgardir. Taxminan aytganda, biz boshimiz bilan ochlikni his qilmoqdamiz, bu erda oshqozon va ichakdan asab impulslari va qon orqali signallar yuboriladi.

Oshqozon-ichak traktiga kirib, oziq-ovqat hazm bo'la boshlaydi va so'riladi, qon oqimiga so'riladi. Agar och va to'yingan odamning qonini solishtirsak, ikkinchisida u ovqat hazm qilish mahsulotlari bilan ko'proq to'yingan bo'ladi. Gipotalamus qon tarkibidagi o'zgarishlarga sezgir. Misol uchun, qon shakarimiz me'yordan pastga tushganda ochlikni boshdan kechirishimiz mumkin.

Tadqiqotchilar hanuzgacha ochlikning qanday paydo bo'lishini o'rganishmoqda. Faqat 1999 yilda grelin gormoni topildi. U oshqozonda ishlab chiqariladi va miyaga ochlikni his qilish uchun signal yuboradi. Oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyoj hissi shakllanishiga ta'sir qiluvchi ikkinchi muhim gormon - leptin - u yog 'to'qimalarida ishlab chiqariladi va miyaga to'yinganlik to'g'risida signal beradi.

Ochlik turlari

Ochlik bir necha turga kiradi: fiziologik, psixologik, majburiy va ochlik.

 

Fiziologik ochlik oshqozonda tug'iladi. Bu asta-sekin o'sib boradigan bezovtalik ko'rinishida oziq-ovqat etishmovchiligi bo'lganida paydo bo'ladi. Sensatsiyani "oshqozonda gumburlash", "oshqozonni emizish" so'zlari bilan ta'riflash mumkin. Ko'p vaznli odamlar bu lahzani kutishmaydi, oziq-ovqat istaklarini oldinroq qondirishadi. Bunday ochlikka toqat qilish mumkin. Masalan, siz yo'lda ochlikni his qilsangiz, uni qondirishga urinmaysiz, balki kelganingizda ovqat yeyishingizga o'zingiz bilan rozi bo'lasiz.

Psixologik ochlikni oshqozonda sezish mumkin emas, u boshida tug'iladi va to'yinganlik hissi bilan aloqasi yo'q. Buni ovqatdan keyin yoki ovqatni vasvasaga solganini sezish mumkin. Tuyg'ular psixologik ochlikka to'sqinlik qiladi. Ular, shuningdek, to'yinganlikning kelishini aniqlashga xalaqit beradi. Ya'ni, odam etarli narsaga ega ekanligini tushuna olmaydi. Ba'zi odamlar kramplar yoki oshqozonda to'yinganlik hissi qadar haddan tashqari ovqatlanadilar. Ba'zi ovqatlarga psixologik ochlik paydo bo'lishi mumkin. Shunda odamlar ularga qaramligini aytishadi. Ovqatlangach, odam xijolat tortadi, aybdor bo'ladi yoki sharmanda bo'ladi. Ratsionda odamlar ko'pincha psixologik ochlikni boshqa ovqatlar bilan qondiradilar. Masalan, shokoladga bo'lgan kuchli ishtiyoq paydo bo'ldi va odam uni bir kilogramm kam yog'li tvorog yeyish bilan bostirdi. Bu mohiyatini o'zgartirmaydi - psixologik ochlik boshqa mahsulot bilan qoniqardi.

 

Majburiy ochlik bir guruh odamlarni qamrab olishga qodir. Tarix ko'plab misollarni biladi. So'nggi marta ommaviy ochlikning avj olishi 2011 yilda Sharqiy Afrikada qayd etilgan bo'lib, u erda 50-100 ming kishi ochlikdan o'lgan. Ushbu hodisa iqtisodiy, siyosiy, diniy yoki zo'ravonlik bo'lishi mumkin. Ochlarning o'zlari oziq-ovqat ehtiyojlarini qondirish uchun etarli resurslarga ega emaslar.

Ro'za ixtiyoriydir. Bu mutlaq bo'lishi mumkin - odam umuman yemaydi, yoki qarindoshi - u to'yib ovqatlanmaydi. Ro'za, shuningdek, ozuqa moddalarining etishmasligidan kelib chiqadigan tananing holati deb ataladi. Ma'lumki, oziq -ovqatsiz odam maksimal ikki oy yashashi mumkin. Agar nisbiy ro'zaning ba'zi turlari, masalan, ro'za tutish yoki diniy ro'za tutish, tanaga qandaydir foyda keltirishi mumkin bo'lsa, uzoq muddatli ro'za tutish psixikaga ta'sir qiladi, ichki organlarning ishini o'zgartiradi, immunitet tizimining faoliyatini pasaytiradi va uni darhol to'xtatish kerak. .

 

Ochlik bilan qanday kurashish mumkin

Majburiy ochlik insoniyatning global muammosi bo'lib, ixtiyoriy ochlik tibbiy muammolar sinfiga kiradi. Biz ularni hal qila olmaymiz, ammo fiziologik va psixologik ochlikni boshqarish imkoniyatiga egamiz.

Fiziologik ochlikni boshqarish vazn yo'qotish kaliti hisoblanadi. Kilogramm berishni qulayroq qilish uchun quyidagilar kerak:

  1. Siz iste'mol qilmoqchi bo'lgan ovqatlanish sonini aniqlang.
  2. Etarli miqdorda protein bilan ta'minlang-dietadagi oqsil miqdori tana vaznining har bir kilogrammiga 1,2-1,6 ni tashkil etsa, oqsil miqdori kam bo'lgan dietalarga qaraganda toqat qilish osonroq bo'ladi.
  3. Birgalikda oqsil va uglevodlarni iste'mol qiling - aralash ovqatlar sizga to'yni saqlashga yordam beradi.
  4. Qattiq oziq-ovqat bor - suyuqliklar tezroq so'riladi.
  5. Yog'ni kamaytirmang - yog 'hazm qilishni susaytiradi va uzoq vaqt to'yinganlikni ta'minlaydi.
  6. Shakar miqdorini minimal darajada saqlang - Qon shakaridagi keskin tebranishlar ishtahaga ta'sir qiladi.
  7. Qattiq dietalardan bosh torting - past kaloriya dietalari sizni doimo ochlik bilan kurashishga va gormonal muvozanatni buzishga majbur qiladi.
 

Fiziologik ochlikni nazorat qilish uchun barcha shart-sharoitlarni yaratib, psixologik haqida g'amxo'rlik qilish kerak. Bu yordam beradi:

  1. Qattiq cheklovlardan saqlanish - ozgina miqdorda dietaga "zararli" kiradi. Faol vazn yo'qotish bilan ularning ulushi kaloriyalarning 10% dan oshmasligi kerak.
  2. O'zingiz bilan suhbatlashing - haqiqatan ham uni iste'mol qilmoqchimisiz, qanday qilib to'ydingiz, nega ovqat iste'mol qilasiz va nima uchun allaqachon to'yib ovqatlanayotganingizni so'rang. O'zingizdan his-tuyg'ular va istaklar haqida so'rang. Ko'pincha tashvish yoki boshqa narsalarga bo'lgan istak psixologik ochlik ortida. O'zingizning qo'lingizdan kelmasligini his qilsangiz, psixolog bilan maslahatlashing.
  3. Har ovqatdan so'ng, keyingi vaqtni aniqlang - sizning vazifangiz shu vaqtgacha og'zingizga maydalamasdan ushlab turishdir. Ovqatlanmaslik uchun ovqatning tarkibi va hajmini oldindan belgilab qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

Ochlik hissi noqulaylik keltiradi. Kilogramm va kaloriya iste'molini (kalorizator) yo'qotish paytida engil noqulaylikni boshdan kechirish juda normaldir. Noqulaylik chidab bo'lmas holga kelganda, relapslar paydo bo'ladi. Qulaylik darajangizni oshirish uchun qo'lingizdan kelganicha harakat qiling, chunki parhez qanchalik qulay bo'lsa, u sog'likka shunchalik kam zarar etkazadi va osonlashadi.

 

Leave a Reply