Qovoq

Qovoq yoki qovoq - oshqovoq oilasining yillik o'tlari, keng tarqalgan qovoq turi. Odamlar uni butun dunyoda etishtirishadi; o'simlik tabiatda noma'lum.

Qovoq - bu sabzavot - odamlar odatda bu o'simlikning qutulish mumkin bo'lgan mevalaridan qovoq kabi foydalanadilar. Sabzavotni qaynatish va qovurish eng keng tarqalgan. Squash - qovoqning yaqin qarindoshi. Mevalarni yig'ib olishning eng yaxshi vaqti-pishib etishning beshinchi yoki oltinchi kuni: qovoqli qor qovoqlari, agar siz ularni mayda uzib qo'ysangiz, ayniqsa mayin bo'ladi. Ular shunchalik go'zalki, nodir oshpaz ularni kublar yoki halqalarga kesib tashlash uchun qo'l ko'taradi.

Qovoq - bizning kengliklarda mashhur bo'lgan bog 'sabzavotlari, vatani Markaziy Amerika bo'lgan qovoq va oshqovoqning yaqin qarindoshlari. Shunisi e'tiborga loyiqki, siz o'rnatganingizdan keyin 8 kundan kechiktirmasdan yig'adigan faqat ularning yosh mevalari eng yaxshisidir. Agar siz ushbu daqiqani o'tkazib yuborsangiz, ular nafaqat chorva mollari uchun yaroqsiz bo'lib qoladi.

Qovoq nima?

Evropada, keyin esa bizning mamlakatimizda qovoq 17 -asrda paydo bo'lgan va odamlar buni darhol qadrlashgan. Bugungi kunda bu sabzavot bog'i ko'pincha yozgi mavsumda oilalarimizning ko'p dasturxonlarida bo'ladi. Va bog 'to'shaklarida, masalan, ismaloqdan ko'ra tez -tez uchraydi. Biz buni juda oddiy tushuntira olamiz-qovoqni ekish juda oson va parvarish qilishda oddiy emas, va oshpazlar yosh mevalaridan juda ko'p mazali, past kaloriyali taomlarni o'ylab topishgan.

Qovoq tarkibi

Ushbu sabzavot tarkibida har qanday odamning tanasiga kerak bo'lgan A, C, E, va PP vitaminlari va B guruhidagi ba'zi foydali vitaminlar mavjud.

Mavjud kraxmal va ular organizmdan ortiqcha yog 'va toksik moddalarning yo'q qilinishini ta'minlaydi; pektin "yomon" xolesterolni olib tashlashi mumkin. Meva pulpasi va sharbatini o'z ichiga olgan fermentlar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va fosfor, kaliy, kaltsiy, temir, natriy va titanni o'z ichiga olgan ajoyib mineral kompleks organizmning zaxirasini samarali ravishda to'ldiradi va erkin radikallar tomonidan etkazilgan zararni kamaytiradi.

Qovoqning bunday foydali xususiyatlari, ularni oziq-ovqatda muntazam ravishda ishlatish bilan, barcha organlar va tizimlarning ishini yaxshilaydi. Ular yurak-qon tomir va qon aylanish tizimining holatiga ayniqsa foydali ta'sir ko'rsatadi, agar, albatta, ulardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar bo'lmasa. Ushbu sabzavotning kaloriya tarkibi ahamiyatsiz; siz uni gipertoniya, anemiya, ateroskleroz va boshqa qon tomir kasalliklari va qon kasalliklarini davolash uchun ishlatishingiz kerak.

FOYDALI XUSUSIYATLAR

Qovoqning tanamiz uchun foydasi aniq. Ularning hayotiy qo'llab -quvvatlash jarayonlarida ishtirok etadigan ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga olgan noyob tarkibi sog'liqni saqlash va himoya kuchlarining mustahkamlanishiga hissa qo'shadi. Balki u bilan raqobatlasha oladigan, faqat kaloriya miqdori past, tananing umumiy holatiga zarar bermasdan juda yaxshi ta'sir qiladi.

Bu sabzavotning foydali xususiyatlari to'g'ridan -to'g'ri ularning tarkibiga kiradigan mikroelementlarga, aniqrog'i, ularning organlarimiz va tizimlarimizga ta'siriga bog'liq. Mamlakatimizda qovoqning bir nechta navlarini etishtirish juda mashhur. Apelsin navi tarkibida dorivor moddalar miqdori bo'yicha etakchi bo'ladi. Odamlar buni, birinchi navbatda, lutein kabi oziq -ovqat uchun noyob moddaning suvli xamiri uchun qadrlashadi. Bu ajoyib antioksidant bo'lib, ko'rishni qo'llab -quvvatlaydi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va qon ivishining oldini oladi.

Foydali tarkib

Yosh mevalarda suvning ko'pligi ularning oson hazm bo'lishiga va oqsillarning parchalanishiga yordam beradi. Squash maxsus terapevtik parhezlar tarkibida ishtirok etadi. Ularning pulpasi anemiya, ateroskleroz va yurak -qon tomir kasalliklarining zararini kamaytirishga yordam beradi. Foydali xususiyatlar bu bog 'o'simlikining mevalarida, balki urug'larida ham mavjud - ular tarkibida juda ko'p miqdorda o'simlik oqsili va lesitin bor, shuning uchun ular hatto bu parametrda tovuq tuxumi bilan ham raqobatlasha oladilar.

Odamlar tanamizning asab va endokrin tizimlarini kuchaytirish uchun urug'lardan foydalanmoqdalar. Va mazali mazali qovoq sharbati depressiya va shunga o'xshash boshqa kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

MUMKIN ZARAR

Foydali fazilatlarga qaramay, qovoqni nazoratsiz ortiqcha ishlatish foyda berish o'rniga tanangizga zarar etkazishi va ovqat hazm qilish tizimining buzilishini keltirib chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, odamlar qandli diabet, buyrak kasalligi, oshqozon osti bezi va oshqozon-ichak trakti bilan og'rigan taqdirda, odamlar qovoqni dietaga kiritmasliklari kerak. Uni bolalarga bankada berish juda istalmagan. Albatta, biz allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan odamlarga ega bo'lishi mumkin bo'lgan individual intoleransni istisno qila olmaymiz.

Pishirish sirlari

Boshqa bog 'sabzavotlaridan farqli o'laroq, qovoq, masalan, turp, ovqatlanishdan oldin issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Sabzavotlarni qovurish, qaynatish, dimlash, tuzlash, pishirish va konservalash juda mashhur. Qovoq qovurilganidan so'ng, odatda qovoqqa o'xshaydi.

Ta'mi tanlangan pishirish uslubiga qarab farq qiladi. Odamlar birinchi taomlarni, ikkinchi taomlarni, aperitivlarni va hattoki shirinliklarni tayyorlash uchun qovoqdan foydalanadilar. Qovoq - bu nihoyatda sog'lom sabzavot, ammo siz uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalarni hisobga olmaganda, uni parhezga ehtiyotkorlik bilan kiritishingiz kerak.

Qovoqning kaloriya tarkibi

Qovoqning kaloriya miqdori 19 gramm mahsulotga 100 kkal.

Qovoq tarkibi

Yosh tuxumdonlar oziq-ovqat uchun foydali, tarkibida vitaminlar, shakar, mineral tuzlar, fermentlar va boshqalar. Qovoqning ozuqaviy qiymati ilikdan yuqori, ammo hosil kam. Mevalar yuqori ta'm xususiyatlari bilan qimmatlidir.

Uning pulpasi juda zich, qattiq, qipiq, mayin. Texnik pishib yetilgan mevalarda 6-10% quruq moddalar, 2-4% shakar, 20-30 mg / 100 g S vitamini bor. Nozik ta'mi, mevaning chiroyli va o'ziga xos shakli qovoqni stol bezagiga aylantiradi.

Kosmetologiya maskalari

Qovoqning barcha teri turlari uchun oziqlantiruvchi niqobi (universal)
Siz to'yimli qovoq niqobini quyidagicha tayyorlashingiz mumkin. 1 choy qoshiq sabzavot sharbatini tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Olingan aralashmani 20 daqiqa davomida yuzga surishingiz kerak. Shundan so'ng, niqobni iliq suv bilan yuving, so'ngra yuzingizni sovuq suv bilan yuving.

Quruq teri uchun qovoq niqobi

Qovoq niqobi terini yumshatishga yordam beradi, elastiklik va ohangni tiklaydi va uni oziqlantiradi. Grated qovoqni doka bilan qo'llang, yuz va bo'yin hududiga taqsimlang. Ushbu niqob terini namlash va yoshartirishga yordam beradi. Qovoqning ingichka halqalarini yuz va bo'yin hududiga yoyishingiz mumkin.

Qovoq aralashmasi uchun niqob

Niqob ajoyib tetiklantiruvchi ta'sirga ega. Tayyorlanishi uchun qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Jo'xori uni suv bilan bug'lang. Qovoqni jo'xori uni bilan 1: 2 nisbatda aralashtiring. Niqobni yuzga 20 daqiqa davomida qo'llang, so'ngra iliq suv yoki qaynatilmagan sut bilan yuving.

Xalq tabobatida foydalaning

Qovoqning foydali xususiyatlari xalq tabobatida yuqori baholanadi. Tibet shifokorlari gastrit va oshqozon yarasini qovoq bilan davolashadi. Sabzavotlarning urug'lari va sharbati shishishni ketkazishga, buyraklar, jigar va o't pufagining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Toza urug'larni maydalab, ovqatdan yarim soat oldin, 1-2 osh qoshiqdan olib, suv bilan yuvib tashlang. Siz yangi qovoq sharbatini asal bilan aralashtirib (1 gramm sharbatiga 100 choy qoshiq asal) va kuniga to'rt martagacha ichishingiz mumkin.

Sharbat, shuningdek, ich qotishni bartaraf etishga yordam beradi; kuniga bir marta och qoringa 100-150 ml dan ichish yaxshi. Patissonlar qayta tiklanadigan ta'sirga ega. Shuning uchun ular terining va shilliq pardalarning zararlanishini davolashda yordam beradi. Buning uchun zararlangan hududni oz miqdordagi yangi qovoq sharbati bilan yog'lang yoki maydalangan pulpa bilan doka suring.

Qovoq pishloq va smetana bilan pishirilgan

Yozning mo'lligi. Men pechda pishloq va smetana bilan pishirishingiz kerak bo'lgan garniturli qovoqni taklif qilaman.

• Oziq-ovqat (4 porsiya uchun)
• Qovoq - 700 g
• Smetana - 200 ml
• Qattiq pishloq - 150 g
• Tuxum - 1 dona.
• Yashil piyoz (yoki yangi arpabodiyon) - 20 g
• Taste tuz
• Tuproq qora qalampir - ta'mga ko'ra

Qovoqni qanday etishtirishni ko'rib chiqadigan videoni ko'rib chiqing: