Vitamin PP

Vitamin PP ning boshqa nomlari niatsin, niatsinamid, nikotinamid, nikotinik kislota. Ehtiyot bo'ling! Chet el adabiyotida ba'zan B3 belgisi qo'llaniladi. Rossiya Federatsiyasida ushbu belgi belgilash uchun ishlatiladi.

PP vitaminining asosiy vakillari nikotinik kislota va nikotinamiddir. Hayvonot mahsulotlarida niatsin nikotinamid shaklida, o'simlik mahsulotlarida esa nikotinik kislota shaklida bo'ladi.

Nikotin kislotasi va nikotinamid organizmga ta'sirida juda o'xshash. Nikotinik kislota uchun aniqroq vazodilatator ta'siri xarakterlidir.

 

Niasin organizmda muhim amino kislotalar triptofanidan hosil bo'lishi mumkin. 60 mg triptofandan 1 mg niatsin sintezlanadi deb ishoniladi. Shu munosabat bilan insonning kundalik ehtiyoji niatsin ekvivalentlarida (SH) ifodalanadi. Shunday qilib, 1 niatsin ekvivalenti 1 mg niatsin yoki 60 mg triptofanga to'g'ri keladi.

Vitamin PPga boy ovqatlar

100 g mahsulotda taxminiy mavjudligi ko'rsatilgan

Vitaminning kunlik ehtiyoji

Vitamin PP uchun kunlik talab: erkaklar uchun - 16-28 mg, ayollar uchun - 14-20 mg.

Vitamin PPga bo'lgan ehtiyoj quyidagicha ortadi:

  • og'ir jismoniy kuch;
  • kuchli neyropsikaviy faoliyat (uchuvchilar, dispetcherlar, telefon operatorlari);
  • Uzoq Shimolda;
  • issiq iqlim sharoitida yoki issiq ustaxonalarda ishlash;
  • homiladorlik va laktatsiya davri;
  • kam proteinli parhez va o'simlik oqsillarining hayvonlardan ustunligi (vegetarianizm, ro'za).

Foydali xususiyatlar va uning organizmga ta'siri

Vitamin PP uglevodlar va yog'lardan energiya chiqarish, oqsil almashinuvi uchun zarurdir. Bu uyali nafas olishni ta'minlaydigan fermentlarning bir qismidir. Niasin oshqozon va oshqozon osti bezi faoliyatini normallashtiradi.

Nikotin kislotasi asab va yurak-qon tomir tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi; sog'lom terini, ichak shilliq qavatini va og'iz bo'shlig'ini saqlaydi; normal ko'rishni ta'minlashda ishtirok etadi, qon ta'minotini yaxshilaydi va yuqori qon bosimini pasaytiradi.

Olimlarning fikriga ko'ra, niasin oddiy hujayralarni saratonga aylanishiga to'sqinlik qiladi.

Vitamin etishmasligi va ortiqcha bo'lishi

Vitamin PP etishmasligining belgilari

  • sustlik, befarqlik, charchoq;
  • bosh aylanishi, bosh og'rig'i;
  • asabiylashish;
  • uyqusizlik;
  • tuyadi pasayishi, vazn yo'qotish;
  • terining xira va quruqligi;
  • yurak urishi;
  • ich qotishi;
  • organizmning infektsiyalarga chidamliligining pasayishi.

Uzoq muddatli vitamin PP etishmovchiligi bilan pellagra kasalligi rivojlanishi mumkin. Pellagraning dastlabki belgilari:

  • diareya (najas kuniga 3-5 marta yoki undan ko'p, qon va shilimshiqsiz suvli);
  • ishtahani yo'qotish, oshqozonda og'irlik;
  • oshqozon yonishi, yonish;
  • og'zini kuydirmoq, bo'g'ib yuborish;
  • shilliq qavatining qizarishi;
  • lablarning shishishi va ulardagi yoriqlar paydo bo'lishi;
  • tilning papillalari qizil nuqta shaklida chiqib turadi va keyin tekislanadi;
  • tilda chuqur yoriqlar bo'lishi mumkin;
  • qo'llar, yuz, bo'yin, tirsaklarda qizil dog'lar paydo bo'ladi;
  • shishgan teri (u og'riydi, qichima va pufakchalar paydo bo'ladi);
  • og'ir zaiflik, tinnitus, bosh og'rig'i;
  • karaxtlik va sudralib yurish hissi;
  • titroq yurish;
  • arterial bosim.

Haddan tashqari PP vitaminining belgilari

  • teri toshmasi;
  • qichishish;
  • hushidan ketish.

Mahsulotlardagi vitamin PP tarkibiga ta'sir qiluvchi omillar

Niatsin tashqi muhitda ancha barqaror - u uzoq muddatli saqlash, muzlatish, quritish, quyosh nuri, gidroksidi va kislotali eritmalar ta'siriga bardosh bera oladi. Ammo an'anaviy issiqlik bilan ishlov berish (pishirish, qovurish) bilan mahsulotlardagi niatsin miqdori 5-40% ga kamayadi.

Nima uchun vitamin PP etishmovchiligi yuzaga keladi

Balansli ovqatlanish bilan PP vitaminiga bo'lgan ehtiyoj to'liq qondiriladi.

PP vitamini oziq -ovqat mahsulotlarida ham mavjud, ham mahkam bog'langan holda bo'lishi mumkin. Masalan, donli ekinlarda niatsin olish qiyin bo'lgan shaklda, shuning uchun PP vitamini donli ekinlardan yomon so'riladi. Muhim masala makkajo'xori bo'lib, unda bu vitamin ayniqsa baxtsiz kombinatsiyadir.

Keksa odamlarda etarli miqdordagi dietani iste'mol qilish bilan birga, etarli miqdordagi PP vitamini bo'lmasligi mumkin. ularning assimilyatsiyasi buzilgan.

Boshqa vitaminlar haqida ham o'qing:

Leave a Reply